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🎉新店報報🎉
開幕才第4天的火鍋店 網路上第一篇食記🌟
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✨✨Black Forest Enhancement Workshop✨✨
前陣子坡坡同學逛街的時候，發現了酒漬櫻桃的蹤影。超級喜歡酒精的她，立即send message問我們，這個食材可以變出甚麼甜點來。
「Black Forest for sure!!!!!!!」
我和Jan老師見到這個限定食材，簡直快樂得忘形。在德國吃到的真正黑森林蛋糕，並不是坊間餅店那些朱古力忌廉蛋糕，而是整個充滿櫻桃酒味，所以酒漬櫻桃可說是靈魂食材。可惜香港真是不太容易遇上，所以更叫人想念這份滋味。
坡坡同學見我們這樣懷念，豪氣地預訂了整整1kg拿過來studio，讓大家可以盡情地重溫舊夢。Jan老師見機會難得，也在考慮這樣特別的朱古力蛋糕，能否成為本年度情人節的特別預訂蛋糕款式。於是我們幾個決定挑個日子，先來studio研究一下可行性。
坡坡同學想將這個蛋糕借花獻佛，送給快要生日的另一半，我也想將製成品，和一月慶生月的Ophe分享，於是我們都需要先做些糖霜曲奇裝飾。很久沒有拿起糖霜來繪畫，見到Jan老師的南瓜太可愛，於是用了這個配色和概念，畫出四粒森林系的曲奇餅來自娛一下。
之後便開始要進入正題。做黑森林蛋糕，最難的技術並不是在cake base，而是要做朱古力調溫。要效果工整的話，更要做出一大堆卷卷來圍邊。我離開廚藝學校之後幾近沒有做過調溫工序，此刻還要一邊做講解一邊給坡坡同學做示範，心中真有點忐忑。幸好最後還是成功做出一大堆卷卷，足夠讓兩個蛋糕使用，真舒了一口氣。
一切準備就緒，就是組裝蛋糕和裝飾的時候了。它那充滿朱古力的黑漆漆外表，要做到漂亮可愛的效果真是有點困難。拼拼湊湊了許久，才敲定用兩款香草做個搶眼的綠草環，然後放上糖霜曲奇和酒漬櫻桃點綴，中和黑色的沉重感，同時充滿森林系的氣息。
用愛和巧思做出來的蛋糕，還要用上超級難尋的期間限定材料，絕對是一個非常luxury的生日蛋糕。希望收到的壽星，會喜歡這份特別的禮物。
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🍲P.S.
每次workshop後的快樂晚餐聚會，都是我們最期待的時刻。天寒地凍，最好的晚餐莫過於打個暖洋洋的邊爐了。今次我們一反常態，決定來個善良的美顏鍋。
Jan老師趁我們做蛋糕的空檔，努力炒香薯仔，來做個香濃的西式蕃茄薯仔湯底，也預備了大埔振興的各式肉丸。坡坡同學除了帶來高級的牛肉豚肉片外，還特地自己擀皮做了兩盒超級滑嘟嘟的小雲吞；我隨意帶了些蔬菜和浸發好的花膠片過來，Ophe也替大家買些豆腐卜和響鈴。集大家之力，最後又變出滿滿一桌的邊爐材料。
幸好我們這幾個大鳥胃團團友，最喜歡如此豐盛的邊爐，視覺和味覺都得到莫大滿足💕
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🪴jan's cake shop
有時候丈夫跟自己唱反調的白目能力真的會來得讓人措手不及，教妳忍不住想痛扁他一頓，尤其是給我挑在重要時刻發作的時候！
今天是先生的生日，我很早就規劃了一系列計畫；首先是看準天氣終於要變冷、從韓國幫他買了幾件made in Korea的冬衣，主要是因為我覺得韓國的冬衣比較保暖防風而且版型看起來比較好看不會穿起來像大摳呆（啥啦）。
再來是找出時間縫隙自己親手做蛋糕。
要知道我們除了上班的時間幾乎都在一起，本來呢要瞞著他買食材算是很困難的挑戰，好險他本身就是一個對太太任何行動都不會特別留意的傢伙，以至於我直接大大方方的在他眼皮底下把食材拿出來一一結帳（刷的還是他的卡哈哈哈哈！）
反正第一次嘗試烤了檸檬磅蛋糕，而且成品看起來蠻成功的，但做好之後還得要趕在他踏進家門前讓蛋糕香味散去、把蛋糕藏好。
我設定的完美計畫是把不必冷藏的磅蛋糕事先藏在電鍋裡、附上生日小卡片順便跟他說禮物（買好洗好熨燙好的衣服）掛在他書房背後（昨晚趁他滑手機時大大方方挪去setting的。）然後等他睡著之後傳line跟他說「早餐我幫你放在電鍋裡喔～」這樣。
然後這人的白目才華居然就在睡前給我發作了。
他：我明天早上想去買早餐！
我：....你不是最近都爬不起來嗎？
他：我要去買xx漢堡！
我：家裡還有吃的啊⋯⋯
他：不，那些我已經吃膩了！
我：.....你很堅持要去買嗎？
他：嗯！妳要吃嗎？
我心想：
「乾林老師咧啊我藏在電鍋裡的蛋糕要怎麼登場啊你沒事在那邊堅持要出去買早餐吃是什麼意思啊蛤平常拜託你去買給我吃在那邊推三阻四今天是在發什麼瘋啊你這米親shake it！！！！！」
只好快速運轉腦子改弦易轍跟他說：「那你明天早上幫我買完早餐泡杯咖啡放在電鍋裡保溫。」
得到一個「喔」字。
今天早上這個虛長一歲的欠揍瘋子稀里呼嚕吃完他的漢堡準備出門上班之際我用一種看破紅塵的狀態幽幽的問他：「你有幫我泡咖啡跟保溫嗎？」
「喔我現在去～～～」
^ _ ^
過兩分鐘。
「哇我有生日蛋糕跟禮物欸～～～～豪好吃喔😋」有人回到我身邊賣萌。
謝謝你告訴我這麼棒的事情耶生日快樂喔。
#過一個晚上太太疾速老化
#到底為什麼會挑這種時候唱反調
#希望明年我生日你可以好好表現（傳想要的禮物圖片給他給我已讀不回）
#祝我丈夫生日快樂萬壽無疆
#老奶奶檸檬磅蛋糕
#超香超好吃
✨圖1. 壽星本人 圖2.蛋糕本人 圖3.韓國🧥本人（絕對不是因為模特兒很帥才買的）
太太有IG喔快追起來！ @cnewloveyou
