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【編者的話】Life is (not) beautiful

有一天，一位從事危機懷孕的前線工作者來電，從她呼吸微微急促的聲線中聽到消息：政府因疫情而暫關非緊急服務，很多懷孕婦女未能墮胎，也無法過境北上，負擔不起私院費用的只能硬着頭皮生下來，家庭狀況也因疫情受壓引發家暴，她要處理的個案激增⋯⋯

《世界人權宣言》第三條列明：「人人有權享有生命、自由和人身安全。」生命權是人最基本的權利，殺人明顯是罪行，但墮胎卻在社會風氣下各執一詞，支持墮胎者普遍強調「擁護選擇權」， 強調女性身體自主權；反對者認為人人平等擁有生命權，胎兒第五周有心跳、第七周面部已可辨識。相比起討論墮胎這個議題，我反而更有興趣知道為什麼在環球疫情肆虐、抗爭運動和局勢下，還有不少人抱着樂觀的心態生兒育女。

今期INNER訪問了三對即將生產的夫婦，他們來自不同背景，與時裝界有着一點點的關連。Amenpapa時裝品牌創辦人Salina有一段超自然經歷，曾有預感將於四十歲奧運期間產子：「我的兒子竟能在千載難逢的機會下與我共同見證這一個大時代！」曾任高級時裝採購部的Man在一次義工旅程中發現了「金錢、地位，其實沒有我們想像中那樣重要。」來自破碎家庭的寶玲在經濟並不算充裕下仍樂意懷上第二胎，她覺得生命的本質已是美麗的。

生命是否美麗，上帝刻意為我設了挑戰題，我正在籌備這個專題拍攝的前一天，相繼收到好友及同事家人突然離世的消息。人在攝影棚，看着受訪者輪流述訴生命的美麗，我眼前有很多擴散無聲的空白。與其探索生命，或者從死亡的角度了解，效果更加直接。生命的美，從你我一呼一吸的氣息，以至生命從何而來，走到何方，箇中的奧妙，或者更能參透生命載體本來美極的一面。

時裝美容總監
執行編輯
鍾笑芝

#美麗人生 #lifeisbeautiful #懷孕 #生產 #墮胎 #道德爭議 #身體自主 #武漢肺炎 #新冠肺炎 #明周文化 #封面 姜濤 #我就是我

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清楚的交代工作職責與學習目標，可以避免日後對工作期望值的不一致產生落差感。

實習觀察日誌：
職務：配件採購實習
實習時間：2019/6-2019/8
實習地點：Max Mara USA

這次實習與以往實習經驗較不一樣的是我只對一個主管報告，而不是在一個同時有多位上級與同事的部門;這種情況有一個風險，如果不是跟自己的主管一拍即合，就是會有很多摩擦卻也無處可逃，不過還好我是前者。

面試我進公司的並非我的直屬主管，而是時裝採購部的經理。所以我實習報到的第一天，才正式與我主管見到面。他是一個非常有個人魅力，既詼諧又紳士的瑞士人，會說四國語言還會一些中文; 初次見面，他便用圖文並茂的方式跟我解釋採購部門的架構，他的職務範疇，全美各區的消費屬性，我們公司直營與百貨批發的合作關係，以及我的工作分配跟學習目標。

除此之外，所有的溝通都不是單向的給指示，而是雙向的提出需求與期望，例如我主管會先問我對這份實習希望達到什麼樣的學習成效，我的個人強項在什麼地方，在聽完他列出他的所有工作類別跟屬性，我認為我可以在什麼地方給予協助，而他對實習生的工作要求與期望又是為何？這是我之前兩份實習所沒有經歷過的，但成效出奇地好，因為我清楚地知道我主管的遊戲規則，也很明白我的任務所在。

很多時候讀到關於實習前的心理準備相關文章，內容會提及，不要去期望主管會像學校老師有耐心的教你怎麼做，如果遇到好主管是幸運，遇到不理你的才是正常; 但這或許是台灣缺乏教育訓練的SOP ，帶領新人大多以個人行事作風為主導產生的現象。我不認為事情沒交代清楚，放任實習生不知所措或沒事可做是個普遍現象，企業就不需要去好好規劃實習生的工作目標;然而，實習生也應該要清楚的明白自己的能力所及，不要過分自我中心，期待公司主管應該怎麼樣對待你，給你什麼厲害的工作。

我的建議是以後在找職缺或者實習時，最好也要關注企業對於員工教育訓練這部分的ＳＯＰ，因為有完善體制的教育訓練才會有正向的工作風氣; 另外，大家在開始實習的第一天，不妨多花個半小時與主管做好雙向溝通，釐清工作目標與主管的行事作風，除了可以減輕新入環境的焦慮外，也可以讓之後的工作流程更順暢，減少誤會產生！

時尚，是離我很遙遠的圈子，沒想過有一天可以訪問到電視報導中的「整個華人界距離國際頂尖時尚最近的人物」與「時尚圈最有影響力的人」-- Kevin Lee 李冠毅，香港《WestEast東西雜誌》、台灣《WE PEOPLE東西名人雜誌》創辦人和「東西全球文創集團」執行長。
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頭銜很多，但其實Kevin的人生故事更多，16歲在街頭被星探發現當了模特兒，從小喜歡的是畫畫與設計，卻因為在學校受到罷凌，高中畢業就到巴黎念服裝設計，一邊念書一邊兼差做時裝採購、行銷工作，畢業之後繼續留在巴黎工作3年。旅法期間，Kevin發現台灣的時尚雜誌都是 《某某雜誌 中文版》，亞洲人時尚都跟著西方人走，他認為亞洲其實有很多很好的雜誌，但是在時尚領域，卻從來沒有自己的看法，刺激了他想要表達亞洲的觀點。
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2001年底他在香港創辦了《東西雜誌》，一年多的時間，在巴黎、紐約、東京、上海、台北等時尚之都都買得到《東西雜誌》。2006年Kevin回到台北，將傳媒事業版圖延伸到不同面向，創辦了《WE PEOPLE東西名人雜誌》，是台灣第一本社交雜誌，一開始，這本雜誌以過去台灣媒體所不曾關注的「社交生活」為焦點，在國內找到一個開創性的獨特定位。
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訪問中，Kevin大方分享一路走來相當幸運、也有很多貴人相助，但是挫折˙也不少，包括了在上海一切都很順遂的時候，被合夥騙走了一億的資金，聽到這個數字，我的一百萬簡直是渺小至極。一切歸零的Kevin消沉了一段時間，走過低潮，新的貴人讓他重新出發，我覺得這一切過程太厲害，Kevin多年來累積的是實力與人脈，我很好奇但忘了問：「身邊來來往往都是國際級巨星與名人，是一種甚麼樣的感覺呢?」
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《東西名人》2013年4月號封面人物是難得地接受邀約的嚴長壽先生，Kevin受到嚴先生無私奉獻且具使命感的心念所啟發，開始思考到該要怎麼做得更好且更有意義，於是「影響有影響力的人」成為《東西名人》的核心信念。
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2018 Kevin 把人生的故事寫在《自在做自己》中。訪問感想是：成功的人都有一點不甘於現況的 #反骨，有挑戰體制 #勇氣，積極的朝目標努力、挫折也不放棄的 #堅持，破釜沉舟的 #決心，謝謝 Kevin Lee，讓跟時尚沾不上邊的我有機會可以如此近距離的聽他樂觀爽朗的分享人生故事。
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9/3上午七點 #台北在飛躍 CEO講堂 -- Kevin Lee李冠毅。

正聲廣播公司
Pingping Wan

中環咖啡店林立，要突圍並不容易，13 peel coffee bar 創辦人Alvin希望每位客人可以享受到高品質咖啡外，都可擁有值得回味的經歷。

Alvin在一次偶然機會開始兼職咖啡師的工作，過程令他了解到咖啡的可變性甚高，發現咖啡更能演繹及傳達自己的生活態度。他放棄Lane Crawford的時裝採購工作，決心轉戰咖啡界，採購對象由奢華名牌時裝，一轉到現時的咖啡生豆。Alvin坦言，過往時裝採購經驗對於採購咖啡生豆似乎並無太大幫助，老本行比較依賴數據分析。相反，咖啡生豆會因產區海拔高度、氣候不同，各種對果實的處理手法，還有疾病都會使每季採收的生豆數量和風味不一。


為了要更能掌握咖啡生豆供應的質量水平，Alvin與他的團隊會長途跋涉，親身到各國咖啡莊園，接觸咖啡農購買最新季節的生豆，與農夫關係密切，供貨質素及新鮮度相對提升。要發揮每一粒咖啡豆的獨特味道，Alvin更自設烘焙工場，每星期亦會與員工進行咖啡杯測，杯測過程討論及檢討，不斷改進烘焙度和沖煮方法，務求能與客人分享他最完美的咖啡。

Alvin本身是咖啡比賽常客，初期經歷過比賽的失敗，但並無令他氣餒，競賽過程可與評審及其他咖啡師交流，互相學習，從中令自己成長。因此，Alvin都鼓勵員工參與比賽，亦將自己的經驗與員工分享，以咖啡店為訓練場地，增強員工比賽時的合作性及給予信心。現時店內的咖啡師，都是冠軍級人馬，咖啡師Yoyo積極備戰今年11月代表香港到巴西出戰世界手沖咖啡比賽，令人期待。


除了咖啡，這兒的小食也別樹一幟，一次與同事在烘焙工場食消夜時，Alvin無意之中發現香辣的咖喱魚蛋搭上咖啡，不單味道配合，而且激發出別具特色的味道。為了讓兩種重口味的食物更融合，店長Tiffany不斷改良自家調配的咖喱醬，將香港地道小食配上精品咖啡。

沖繩黑糖波霸珍珠鮮奶咖啡也是新推出飲品，用伯爵茶與沖繩黑糖熬煮過的珍珠不單煙韌彈牙，食落更有陣陣花香，同期推出沖繩黑糖豆奶珍珠咖啡及檸檬珍珠咖啡，更適合素食者，原來街頭小食都可以如此優雅！

採訪：楊安怡
攝影：趙智棋

13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery
地址：中環卑利街13號地下
營業時間：星期一至五 8:00am-5:30pm；星期六 8:30am-6:30pm；星期日 9:30am-6:30pm
星期日 9:30am-6:30pm
電話：9881 7013
詳情： http://bit.ly/2yYLr8h


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