天后地鐵站附近有間專食刀削麵嘅餐廳,
多款配菜選擇, 亦可揀雙併, 有辣有唔辣, 除左刀判麵, 仲有菜飯, 同埋大量小食供應
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【麻辣手撕雞刀削麵 HK$53】再加$10雙併鴨腎
手撕雞+鴨腎 跟刀削麵分開上, 上湯湯底清清地, 刀削麵滑滑的, 刀削麵熟透, 帶點點厚度, 中心不是煙韌粉團果種; 手撕雞辣中帶麻香, 夾集了青瓜絲食, 增潻些少清新感🥒。鴨腎爽口彈牙, 沾了麻辣汁, 更加惹味。😋
可額外要多蔥, 跟刀削麵一齊食, 更加香口~~
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【水金錢肚刀削麵 HK$53】再加$10雙併雲吞
水金錢夠林, 索左清湯湯底, 清清地, 唔錯~ 雲吞內就有肉碎同埋菜做餡料
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🥛套餐 +$6 追加凍豆漿
有微微豆香, 甜度岩岩好, 飲豆漿可一解口中麻辣
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【蒜泥豬頸肉】HK$55
豬頸肉有些少彈性, 蒜泥甘香, 夾埋一齊食, 多一份香口。
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📍 #晉皇山西刀削麵館
天后電氣道21號地舖
星期一至日: 11:00 - 22:00
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晉皇山西刀削麵館 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
古今中外,食麵既歷史悠久源遠長流,
一直以黎既演變層出不窮。發展到手擀麵、
機器麵、刀削麵、拉麵,唔同風味就有唔同煮法。
今次我就試左係天后一間刀削麵專門店
「晉皇山西刀削麵館」,其實刀削麵來自山西區
最常見既製麵方式,以揉搓力度同埋麵條原料
去製造出獨特風味。而係呢到就有機會比你試到
正宗而且即削即煮既刀削麵,真係流水都流埋!👇
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📌單餸刀削麵 - $50
▪ 口水雞
▪ 上海水餃 - (+$10)
▫ 首先湯底非常清澈,主要由栗米、雞胸殼、
豬骨熬成,唔怪得第一啖湯入口已經咁濃厚。
麵條質地削得平均,每條麵條中間厚薄如一,
橫切面好似個三角形既形狀,好特別,睇得出
師傅刀工細膩。餐廳既刀削麵主要單餸為主,
可以加$10加餸,不過有限你揀咩。我就揀左
口水雞同水餃,單單每舊雞肉充滿甜、爽、嫩
、酸、麻、辣,百味交集。芫茜香同埋花生既
鬆脆絕對係畫龍點晴,非常好食!
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📌麻辣豬耳 - $35(小)
👉食得麻辣抵得渴,聽Staff推介叫左個豬耳試下,
果然無失望。辣就唔算好辣,不過入口非常爽口彈牙,
麻香夠濃郁又入味。麻辣醬主要加埋生蒜同辣椒,
相當惹味,呢個我比滿分!
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📍 晉皇山西刀削麵館
🎈天后電氣道21號地舖
晉皇山西刀削麵館 在 晉皇刀削麵館 的推薦與評價
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