週末,晏起。腦袋需要一段時間開機,胃口倒是醒得很快。
關於快速填飽肚子,我胸有成竹。
從冷藏室裡取出西班牙 #CARRASCO 伊比利火腿,置於流理台上回溫。打開水龍頭,沖洗前一晚為了防颱買的番茄,紅嘟嘟軟墩墩,應該夠熟了。冷凍庫裡存著半條法棍麵包,用鋁箔紙包緊緊。也別忘了,先設定烤箱至攝氏180度。
火腿還有點冰,淋一下溫水,讓油脂化為透明亮漆。剪開來,時間凝結的鮮香裊裊升起,瑰紅豔色一閃一閃,油光璀璨。我用手指一片片捏起,再一片片擺盤,解離肉貼肉的過程慎重而療癒。洗去滿手脂香前,我舔了舔手指。
法棍麵包已經躺在烤箱裡了。
我想做的,是西班牙國民美食「番茄麵包」(pan con tomate)。加泰隆尼亞、瓦倫西亞等地的傳統美食,這款把番茄塗在麵包上的方便點心,幾乎存在於每一間西班牙tapas吧裡。作法很原始,就是把番茄剖半,將切面抵在麵包上,用力擼,將番茄的果囊與汁液擦上去後,再淋點橄欖油、撒些海鹽。純粹鮮美的味道。想再變化,可以添上鯷魚、起司,或者鹹鮮甘美的伊比利火腿。
我切開洗好的番茄,夠熟了,酸甜豐滿,但我想整顆番茄吃掉,不想餘下皮與莖。於是我改以切薄片,鋪在烤得熱烘烘的法棍麵包上。對了,在鋪番茄前,我先在法棍麵包的切面上用大蒜來回擦拭,沾染蒜香。
接著堆上片片CARRASCO伊比利火腿,不要鋪平,讓它有皺摺與坡度。立體的線條更誘人。
最後的重頭戲當然是,大口咬下的那一刻。
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本週 #美食加選物 隆重向各位介紹 #精品伊比利火腿「CARRASCO」!我一嚐愛上的鮮柔風味!還有我們長銷的 #樂朋,以及 #慢慢弄 新品喔!
#CARRASCO伊比利火腿:就是我上次說很想介紹給大家的新品啦!真的很好吃!!喜歡吃風乾熟肉的朋友不要錯過!同時還有來自西班牙的橄欖油與手工堅果巧克力,都很好入手!#已經開賣囉,進社團看更多介紹~
#樂朋:社團與官網長銷的樂朋,#法式鵝油薯條 與 #法式油封櫻桃谷鴨腿 回來囉!快速上菜好朋友,本週三(9/15)20:00社團開賣!
#慢慢弄:請設定鬧鐘!慢慢弄 #新品 #開心果卡喬塔 在美食加搶先上市!絲綢起司、芒果布拉塔、鈕結莫札瑞拉、甘醬油漬乳酪絲也都有喔!起司搭伊比利火腿很讚啊~~~本週五(9/17)20:00社團開賣!
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過5的網紅林郁晉,也在其Youtube影片中提到,【籠罩下得巨大哀愁 A Dark Cloud of Sorrow Looms Over 】展覽訪談 文/林郁晉 晏起之晨、失眠之夜,挾著日常的無奈與焦慮溶進意識之中,入夢。 我們指認各種房簷的形狀、街角轉折的摺痕,回到躲避外界棲身之座標,看著各個熱鬧無處安放的紅男綠女在燈火通明的城市裡遊走,並與...
晏起 在 Facebook 的最讚貼文
[順流逆流] 港股股災點算好?短答案嘅,「你買份明報咪知」,我有寫。仲奉送一大堆其他名家,今日王弼同林少陽都寫得不錯,絶對真心推介,唔會行家相輕,艾雲豪都還不錯。咁十蚊都覺得貴嘅,就fuck that 支持乜乜傳媒(我就冇所謂的,你買唔買對我冇乜分別,黑心啲就唔好咁多人買添,唔好搞到我買唔到報紙,因為我晏起身)。
1. TLDR:唔好求咩逆境贏錢,不切實際。唔好高估自己嘅能力,一個大浪打埋你我話撚知你好有血性好有鬥心。但,逆境時輸得少啲,順境時贏得多啲,幾個周期就拉開晒。因為有啲人係順境都輸錢,逆境就抬出場的。
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2. 哦,冇時間,上網睇垃圾你就有時間。只睇我篇嘢加埋佢三位,應該用你十幾廿分鐘左右—呢個亦係睇YouTube或者Powerpoint嘅虛妄,全球首富咁講的。人睇字快過講嘢聽嘢,加埋啲YouTuber在商言商,必定五分鐘嘅嘢講半個鐘。咁你覺得睇字浪費時間嘅,又係你選擇。講真,同我無關。
3. 但正經,港股股災(1100點,4%,算幾大嘅單日跌幅啦)點算好?「你買份明報咪知」。
4. 不過介紹返個圖,本人嘅倉,抱歉格仔打得厚。費事錢少又畀你恥笑,錢多又畀你綁架我(但我又係嗰句,唔通你覺得我會係幾廿萬身家?搞移民台灣都百五萬啦,我仲有層(未供完)嘅樓),定你覺得我會幾億身家然後仲要之前返康宏?咁,咪中間嘅數咯)。又或者,陣間又畀人話,嘩,呢隻你都買。嘩,嗰隻你都買。
5. 咁當然,紅色輸錢嘅咪港股,綠色贏錢嘅係(星期五)嘅美股。好合理啫,咁有幾個不同嘅東西都好合理,但真係紅色輸錢就港股,綠色贏錢就星期五美股。冇A股,冇歐洲冇日本(有在美國上市嘅歐洲股,同埋有加拿大,不過加拿大咪美國一部份咯)
6. 但,重點係乜?咁就梗係港股大跌,我啲嘢都跌啦。美股大升,指數新高,我啲嘢總值都新高啦。
7. 「冇乜特別」。即係你要搵啲跌1100點都贏到開巷呀,高位反手造埋淡沽埋期指呀嗰啲,我就無能為力啦,你去搵高手啦。我只係知,好多人今年咁嘅市都要輸錢,而我連港股都仲贏緊錢(贏100蚊都係贏!咁當然唔止100)
8. 不過,留意嘅係,我幾個港股倉,「多謝晒」,輸錢,但都輸得少過三大指數(恒指跌4%國指跌5%科指跌7%),除非你計乜鬼港中企業指數啦下,「不如計公用股指數丫」「計VIX丫」.同樣地,我嘅美股倉,贏錢,亦都多過三大指數。
9. 係丁屎咁多,但積少成多。個撚個打李嘉誠飛機,呀氫能飛機呀,嘩人造肉呀,噢買Zoom呀,但佢從來都冇叫你炒期權,咁多年都係同你講持之以恒。
10. 我唔信咩1.01^365=37.8嘅廢話,真係紙上談兵嘅極致。現實係大家只能順勢,上三步又畀人打返後兩步咁(買港股就上兩步畀人鋤三步,嘻)。
11. 但,金句嚟啦,都唔係第一次講:
12. 我跌市時輸得少過你,升市時贏得多過你,幾個周期就拉開晒啦。唔止股票,所有嘢都係。我三衰時都唔好太離譜,順勢時去得盡啲,自然見到分別。
13. 避開股災得唔得?得。唔買咪得。正如你咩反手造淡之類,你買幾皮嘢梗係得。但,幾皮嘢我畀你贏十倍又點?本人就大注碼,但(相對)低風險。一年執你10%夠啦。
14. 講咁多嘢,股災點算好?「睇Patreon啦」,其實都冇乜好算,但都算係賣廣告,今晚會寫。
15. 但真的,而家港股差,美股還好。過去幾年真係極之易玩,對,即係2020 2/3月都唔難,雖然大瀉,但跌得快,自己坐得穩,睇少啲垃圾,放個假去個旅行(我知封咗關,比喻啦),一個月唔睇股票,十分易過。反而2018先難玩。
16. 但,如果唔係咁易玩嗰時呢?我自己固然有方法應付,「但都要顧住個Patreon嘛」
17. 我明嘅,絶對係人性。不幸地我呢個Patreon都係順周期行業(都係教書或公務員好)。
18. 我冇去過美國,但Have you seen 威尼斯 at 1am?澳門嗰個。有冇諗過,點解賭場咁多家禽。I’m not talking about 葡京沙圈,講緊賭場入面。點解咁多家禽?你話,因為啲人有錢。啱唔晒,「長江中心老闆夠有錢」。
19. 最重要係,賭場令人暴富,你會輸晒,但執幾百倍唔難。而人當然係mental accounting,呢啲橫財,一定係會去咗啲古靈精怪消費。正如啲賓架出花紅都搞pool side party(有幸去過,唔使我畀錢,真開心。)。
20. 贏錢嘅,梗係豪爽啦,打賞荷官一千幾百有乜所謂(定再多?我唔去賭場的。雖然人生如賭博,港交所同馬會都係賭場)。但輸錢嘅,一碗叉燒飯一張船飛都R你啦
21. 講咁多,真的,跌市先要睇文睇Patreon呀。講真,市升嘅,真係冇乜好學,你敢買就得(雖然,都仲係好多人可以輸錢,多數人連大市都跑唔贏).順境波唔難踢。但跌市,先講心理質素嘛。
22. 今晚Patreon就講下 股災點算呀,點解跌咁多呀,會唔會再跌呀之類。雖然,都唔好咁高期望,「其實冇乜可以點」,但,總有嘢會學到。
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晏起 在 Facebook 的最佳貼文
舌尖上的分享一小卷花枝丸米粉湯
假日晏起,隨便煮鍋小卷花枝丸米粉湯,敷衍一下五臟廟。
雞高湯煮沸,先入花枝丸煮漲大,加入泡軟的細米粉煮數分鐘,再入小捲圈圈煮片刻,加入鵝油蔥、塩、白胡椒粉調味。沒有芹菜末,加入九層塔差強人意。
快速又簡單的曰常,佐以韓式泡菜,水果。完美🌸
晏起 在 林郁晉 Youtube 的最讚貼文
【籠罩下得巨大哀愁 A Dark Cloud of Sorrow Looms Over 】展覽訪談
文/林郁晉
晏起之晨、失眠之夜,挾著日常的無奈與焦慮溶進意識之中,入夢。
我們指認各種房簷的形狀、街角轉折的摺痕,回到躲避外界棲身之座標,看著各個熱鬧無處安放的紅男綠女在燈火通明的城市裡遊走,並與無數陌生人隔牆並肩而坐。
1970年代,台灣興起了都市主義,揮別了農業家園的景觀,在擁擠的都市裡生存相對壓抑的。都市其意義不僅是建築摩天之高,更在於它擁有改變原有地景的樣貌、居住的型態、人際關係的孤獨與疏離及日漸複雜的社會議題。在資本世界所圍繞下的我們成為一種部分配合的零件化角色,然,自由主義的建構也不斷提醒著自身的主體性,視為一個完整之重要。如此衝突矛盾,拉扯出極大的不安與困惑,聳立且不斷將外部世界的混亂吞噬折入體內,心中一股始終趨不散的憂愁不斷盤旋,只能回到屋內,安全無他者之地,盡情地咧嘴吐舌、搔首弄姿,卻揮之不去籠罩而下的巨大哀愁。
夜晚,望者前方不遠處,無數個大樓的窗口閃爍著各種彩燈,凝望那如夢幻泡影之光,心甸甸地總在腦際回望那些不願想起的事,就如:「我是誰」這樣無奈的提問,總在那無人的夜晚裡晃頭晃腦地想起。到底我們應以何種角色的姿態與世界共存,同時又保有自身主體性之完整成為我們的必經之問。
「籠罩下的巨大哀愁」一展將透過八位藝術家的作品,試圖呈現籠罩於都市之下的人們,因在認知上矛盾的情緒,所產生出對於自身主體該已何種姿態與世界共存的提問。
鄭爾褀 poeple
作品回應台灣1970後逐漸告別農業景觀進入都市主義的現象,精準描繪出現代人們所熟悉的都市日常景象。百萬人共同生存於一個地方,即便物理距離上是如此緊密,對於彼此的認同卻是絕對的疏遠。
鍾知庭 我在你左右
作品透過男性畫外音的說明及影像內某種角色扮演的刻畫,呈現都市之中的人們彼此試圖相伴,吐露內在確切的想望,最終卻淪為某種喃喃自語,或溝通的徒然。
吳伯賢 有著蒙娜麗莎微笑的猩猩
藝術家透過猩猩作為在都市正常運作之下的奇觀(不正常)呈現。回應在都市興起的治理實踐下與自由意識之間的衝突,將人們日常存在於可行介入操作和不可行介入操作之間的矛盾或內在限制放大。
王鼎曄 人-人
試圖回應高度競爭的社會中,人們在有限的資源分配下時會不慎擠壓到他人,與此同時又要維護完好理性的生存空間,作品精準刻畫出人們相處時某種不成文的特殊距離。置身於當下的人們該如何找到屬於自身主體最佳的生存姿態成為作品最大的提問。
蔡傑 塵埃落定時
作品試圖呈現人們躁動的拍打著看似可能逃離的出口,而所謂的出口是否真實?又或只是內在狂放無法平心的感受的妄念?回應都市裡看似熱鬧無處安放的紅男綠女們內在的哀愁。
黃彥超 1.2.3魚你躲好了沒?
作品將魚缸中的觀賞魚比擬困於都市裡人群的樣貌。耀眼奪目的彩光、極度刺激性的感官饗宴,試圖呈現人們短暫逃離內在的不安及困頓,回應人在自身主體性的建立後所產生的完全排他性及強烈的孤獨感。
黃淑蓮 Sometime i found myself floating and sinking down once in a while
作品回應在自由主義與資本主義之間所產生的極大矛盾中內在強烈的衝突不斷,將人們心底不斷自我反問的不安情緒描寫深刻。該如何明確知道自身定位及最佳舒適的姿態為何?及「我是誰」成為最大的提問。
陳嘉壬 甜水
作品是藝術家前往東南亞駐村後,試圖反思城市之於農村兩地的人們對於生存的想像及美好生活的概念竟是如此不同。回應社會所建構於我們的未來想像,是否未必如此明確或真實,只是某種模糊失焦的指向。
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【籠罩下得巨大哀愁 A Dark Cloud of Sorrow Looms Over 】
日期 Date|2021/08/07-09/12
地點 Location|台北當代藝術館 MOCA Taipei
藝術家|Artist
王鼎曄 Wang Ding-Yeh
吳柏賢 Wu Bo-Sian
陳嘉壬 Chen Chia-jen
黃彥超 Huan Yen-Chiao
黃淑蓮 Wong Shu-Lian
蔡傑 Tsai Jie
鄭爾褀 Zheng Er-Qi
鍾知庭 Chung Chih-Ting
影片拍攝與製作 Film production | Shane 影像工作室
音樂製作 Music production | 黃柏諺 PKG
動畫製作 Animation production | 羅悅慈 Lo Rax
設計 Design|蔡傑 Tsai Jie
翻譯 Translation | 黃文 Huang Wen
策展人|Curator
林郁晉 Lin Yu-Chin
協同策展 | Co-curator
黃鼎鈞 Huang Ding-Jun
感謝贊助|Sponsors
厭世會社The Misanthrope Society
果拾 Pick Up
特別感謝|Special thanks
台北當代藝術館 MoCA Taipei
掀牆藝術聚落 Open Wide
打開藝術工作站 OCAC
嘖嘖 Zeczec
張喬翔 Shane
陳小乖
劉柏承
晏起 在 林郁晉 Youtube 的最佳解答
【籠罩下的巨大哀愁 A Dark Cloud of Sorrow Looms Over 】
文/林郁晉
晏起之晨、失眠之夜,挾著日常的無奈與焦慮溶進意識之中,入夢。
我們指認各種房簷的形狀、街角轉折的摺痕,回到躲避外界棲身之座標,看著各個熱鬧無處安放的紅男綠女在燈火通明的城市裡遊走,並與無數陌生人隔牆並肩而坐。
1970年代,臺灣興起了都市主義,揮別了農業家園的景觀,在擁擠的都市裡生存相對壓抑的。都市其意義不僅是建築摩天之高,更在於它擁有改變原有地景的樣貌、居住的型態、人際關係的孤獨與疏離及日漸複雜的社會議題——在資本世界所圍繞下的我們成為一種部分配合的零件化角色。
然,自由主義的建構也不斷提醒著自身的主體性,並視為一個完整之重要。如此衝突矛盾,拉扯出極大的不安與困惑,聳立且不斷將外部世界的混亂吞噬折入體內,心中一股始終趨不散的憂愁不斷盤旋,只能回到屋內,安全無他者之地,盡情地咧嘴吐舌、搔首弄姿,卻揮之不去籠罩而下的巨大哀愁。
夜晚,望著前方不遠處,無數大樓的窗口閃爍著各種彩燈,凝望那如夢幻泡影之光,心甸甸地總在腦際回望那些不願想起的事,就如:「我是誰」這樣無奈的提問,總在那無人的夜晚裡晃頭晃腦地想起。到底我們應以何種角色的姿態與世界共存,同時又保有自身主體性之完整成為我們的必經之問。
「籠罩下的巨大哀愁」一展將透過八位藝術家的作品,試圖呈現籠罩於都市之下的人們,因在認知上矛盾的情緒,所產生出對於自身主體該已何種姿態與世界共存的提問。
鄭爾褀| 人們 People
作品回應台灣1970後逐漸告別農業景觀進入都市主義的現象,精準描繪出現代人們所熟悉的都市日常景象。百萬人共同生存於一個地方,即便物理距離如此緊密,對於彼此的認同卻是絕對的疏遠。
鍾知庭|我在你左右
透過男性劃外音的說明及影像內某種角色扮演的呈現,刻劃都市之中的人們彼此試圖相伴,吐露內在確切的想望,最終卻淪為某種喃喃自語,或溝通的徒然。
吳伯賢|有著蒙娜麗莎微笑的猩猩
透過猩猩作為都市正常運作下的奇觀(不正常)呈現。回應都市興起後的治理實踐與自由意識之間的衝突,將人們日常存在於可行介入操作和不可行介入操作之間的矛盾或內在限制放大。
王鼎曄|人-人 One-One
試圖回應高度競爭的社會中,在有限的資源分配下時會不慎擠壓到他人,與此同時又要維護完好理性的生存空間。作品精準刻畫出人們相處時某種不成文的特殊距離,置身於當下的人們該如何找到屬於自身主體最佳的生存姿態成為作品最大的提問。
蔡傑|塵埃落定時
作品呈現出人們躁動的拍打著看似可能逃離的出口,而所謂的出口是否真實存在?又或只是內在狂亂無法平心的感受的妄念?回應都市裡看似熱鬧無處安放的紅男綠女們內在的哀愁。
黃彥超|1.2.3魚你躲好了沒?
魚缸中的觀賞魚好似困於都市裡人群的樣貌,耀眼奪目的彩光、極度刺激性的感官饗宴,試圖呈現人們短暫逃離內在的不安及困頓,回應自身主體性建立後所產生的完全排他性及強烈孤獨感。
黃淑蓮|I found myself floating and sinking down once in a while
在自由主義與資本主義之間產生的矛盾中內在衝突不斷,將心底不斷自我反問的不安情緒描寫深入。該如何明確自身定位及調整最佳姿態,讓「我是誰」成為最終的提問。
陳嘉壬|甜水
作品是藝術家前往東南亞駐村後,試圖反思城市之於農村兩地的人們對於生存的想像及美好生活的概念竟是如此不同。回應社會所建構於我們的未來想像,是否未必如此明確或真實,只是某種模糊失焦的指向。
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【籠罩下的巨大哀愁 The great sorrow under the shroud】
日期 Date|2021/08/7-09/12
地點 Location|台北當代藝術館 MOCA Taipei
藝術家|Artist
王鼎曄 Wang Ding-Yeh
吳柏賢 Wu Bo-Sian
陳嘉壬 Chen Chia-jen
黃彥超 Huan Yen-Chiao
黃淑蓮 Wong Shu-Lian
蔡傑 Tsai Jie
鄭爾褀 Zheng Er-Qi
鍾知庭 Chung Chih-Ting
影片拍攝與製作 Film production | Shane 影像工作室
音樂製作 Music production | 黃柏諺 PKG
動畫製作 Animation production | 羅悅慈 Lo Rax
設計 Design|蔡傑 Tsai Jie
翻譯 Translation | 黃文 Huang Wen
策展人|Curator
林郁晉 Lin Yu-Chin
協同策展 | Co-curator
黃鼎鈞 Huang Ding-Jun
感謝贊助|Sponsors
厭世會社The Misanthrope Society
果拾 Pick Up
特別感謝|Special thanks
台北當代藝術館 MoCA Taipei
掀牆藝術聚落 Open Wide
打開藝術工作站 OCAC
嘖嘖 Zeczec
張喬翔 Shane
陳小乖
劉柏承
晏起 在 Esther Lee Youtube 的最佳解答
整體健康六大源頭 ~ [相聚一刻] ep166 Part 3
播出:2017年5月15日, 8pm
嘉賓:林傲梵醫師
主持:Esther Lee
監製:Tony Chau
場地:匯智社
欲收看所有節目,可成為免費或正式會員繼續收看。
www.togetherradio.net
內容:
其實,當我的膝蓋痛的時候,我應該看西醫或中醫?鐵打?物理治療?針灸?氣功?顱骶?是骨膠磨損,根本無得醫?因為身體太重,其實要減磅?怎樣找對醫生?難道要逐個看?不可能。其實,大部份時間,我們只是碰運氣。今集請來林傲梵醫師為我們講解整個醫療界千絲萬縷的分門,醫病和攪好健康是兩碼子事,他們之間的分別和重要性。
甚麼是人本醫學?科本醫學?甚麼是病的心因?是環境?是心理?講到健康,一定要由睡覺時間講起,睡得太晏,午夜自然會餓,餓就要吃宵夜,吃了宵夜,身體,尤其腸胃就沒法休息;睡得夜,自然晏起床,晏起床會錯過了吃早餐的時間和食慾,不吃早餐就沒有動力,整天沒能量。吃得太多碳水化合物,人就昏昏欲睡....如此這般,又怎會健康呢?
整體健康六大源頭是甚麼?蔬菜和水果是不同的?益生菌有用嗎?排毒工作和教育,現在多數由美容師、減肥瘦身專家,或直銷公司做的,適當嗎?還有很多我們想都沒想到的因素,令我們久病不癒,找來找去都找不對醫治方法。今集提供了大量的資訊,讓我們知道我們問題所在的潛在可能,有甚麼選擇?以致我們可以節省時間、金錢和少受點苦。
晏起 在 常禮舉要為人子不晏起,衣被自己整理,晨昏必定省 - YouTube 的推薦與評價
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