以前曾經來過荔枝角 D2 Place的 Greater China Club 大公館品嚐期間限定的宮廷菜,其水準之高可謂一試難忘,最近大公館迎來華麗變革,全面取消會員制,更推出一系列午市及晚市折扣優惠,例如晚市時段單點菜式八五折優惠、性價比高的招牌嚐味菜單及期間限定超抵優惠菜式,真的極之吸引。
清香柚子凍鮑魚 $148
一上枱已彷如步入仙境般煙霧瀰漫,飄逸著夢幻清涼的仙氣,為炎夏降溫,可說是眼睛與味蕾的感官盛宴,鮑魚口感緊緻,清新酸甜的柚子果香更能帶出鮑魚的香濃甘腴與鮮甜海味,挑起舌頭的慾望,令胃口為之一醒,替這場豐盛的晚餐揭開序幕。
招牌黑毛豬叉燒 $248
叉燒色澤鮮亮帶焦香,帶有焦香燶邊,外微脆,內封汁,混合琥珀色、略帶黏度的麥芽糖,味濃甘香,肉質比傳統叉燒的更細緻鬆軟,完全發揮豬種的優點。
火焰富貴雞 $188
原價$788現減至 $188,重量級足料份量足夠四人享用,優惠價真是超抵食!!外型猶如休火山般的土堆,冒著陣陣高溫,倒上燒酒點火燃燒,然後就可用槌仔將塘泥外殼敲開,就像拆禮物般剪開層層荷葉,荷葉清幽香氣立即撲鼻而來,工序繁複而做法正宗,雞腹內填滿澎湃餡料,有冬菇切粒、栗子、肉絲等,焗的時間亦拿捏準繩,加上以荷葉緊緊包裹,更能鎖緊肉汁,荷葉的清香充分滲透到雞肉中,食味紛陳多變。
陳年砵酒焗美國生蠔 $68
生蠔size 超巨型,肥大飽滿脹卜卜,有如手掌般大隻厚肉,散發陣陣微醺酒香,外層粉漿口感略帶酥脆,讓人聯想起咕嚕肉,難得蠔肉完全熟透後仍能保持滑膩嫩口,蠔味濃厚鮮香。
黃湯海味羹 $138
黃澄澄的湯頭入口濃稠細滑帶膠質,混合爽彈蝦肉和晶瑩剔透的翅針,羹鮮味美,精華盡融湯中。
家鄉生拆魚茸羹 $118
以拆骨魚肉熬出奶白色的湯頭,喝下全無腥味,味道清鮮,顯現魚羹真醇鮮美的風采。
功夫桂花素翅炒米粉 $228
雖然這是看似簡單的一道菜,但平日在街上吃到的炒米粉,要不油膩膩,要不就黏成一團的,但今次這碟算是高水準,剛剛炒好熱辣辣,相當有鑊氣,將米粉加素翅混在一起,炒得樸實入味,乾身不膩口。
豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 $148
吃完如此豐盛的佳餚後,是時候來一個清淡一點的時蔬,全然吸收湯底精華,清爽輕盈無負擔。
懷舊芝麻卷 $48
菲林筒是香港茶樓老牌甜點,可惜由於工夫多,現在已經買少見少,想不到竟可在這裡重遇這道懷舊點心,捲得層次分明,厚薄一致,質地彈牙煙韌,麻香更是濃得化不開。
宮廷紅棗蓉糕 $48
糕身口感夠QQ,含蓄棗香沁人心脾,留下清甜甘香的餘韻。
Jin Communications #GreaterChinaClub #ManHing #大公館 #萬慶軒 #hkfoodie #foodie #foodporn #D2Place #laichikok #荔枝角
晶荷軒晚餐菜單 在 嫩空姐日誌 Being a Flight Attendant. Facebook 的精選貼文
有人猜到我又光顧【王朝大酒店】的嗎? 哈 😝🏨
自從上次住宿而吃了王朝大酒店的自助早餐後,這次終於嚐到了期盼已久的自助晚餐了喔!! 😋
Sunny Buffet 我認為最大的特色就是融合了許多異國料理之外,中式餐點也是做得很好。畢竟飯店裡的顧客有很大部分都是外國人,當然飯店把台灣的美味推銷給其他國家就是很重要的國民外交。上次Sunny Buffet我最喜歡的是飯店裡的燒餅呢! 不同於外面傳統早餐店的燒餅,而是橢圓形並且撒上豐富的白芝麻,當中還散發甜味。當我向服務人員誇讚他們的燒餅時,他說很多客人也都相當喜歡。
這次當然又約了我的饕客表姊來品嚐Sunny Buffet自助晚餐囉!! 😛
我們最期待的就是 晚餐時間限定的豐盛甜點櫃! 🍰
不過進入甜點之前,當然是要鹹食走一圈吃飽再說。
王朝大酒店近幾個月整個大改裝,又精修菜單和精選主廚👨🏻🍳👩🏻🍳
重成本邀請來自義大利🇮🇹以及印度🇮🇳的當地主廚來料理他們的家鄉菜色。
可惜我到達當天義大利主廚有事回國一趟,只見到印度籍主廚本人👳🏾♂️
第一盤我當然是拿了印度主廚本人推薦的印度料理。據說他是來自新德里,為了因應台灣人的口味,因此把印度料理改良地沒有那麼辛辣跟油膩。真的比較符合我們台灣人的味蕾。哈哈 以前我在印度吃真正的印度菜,那種油膩跟辣度都讓我吃完好擔心自己的腸胃。不過飯店的改良版本,讓我吃了感到很放心,不過還是很道地。因為印度人除了咖哩之外,還很喜歡加其他香料在料理當中,像是Masala或是薄荷醬料。我個人其實蠻喜歡那種綠色的薄荷醬料,第一次吃是在新加坡。我喜歡用薄荷醬料配上脆脆的印度脆餅Papadam一起吃。現場除了印度脆餅Papadam之外,還有一種印度煎餅叫Roti Prata。Roti Prata跟台灣蔥抓餅的口感很像,搭配煎蛋一起吃的話更好吃。
熱食區的部分選擇真的是多到無從開始,反覆徘徊了幾圈我才得以決定自己要拿些什麼菜。因為選擇太多而食量有限,當然在吃buffet要精打細算一番。哈哈 光是台灣傳統美饌,現場師傅為你服務點餐的部分就有蒸肉圓、茶碗蒸、四神湯、燉雞湯、肉骨茶、蠟味飯等,太多選擇下我選了蒸肉圓。而他們的肉圓跟路邊攤販的肉圓也差很多,是小巧精緻的水晶形狀,搭配特製的醬料跟滿滿的香菜(我超愛香菜),很美味! 熱食當中其實我最喜歡的是蘿蔔糕跟現煎干貝~ 現煎干貝有自然的甜味,真的很不錯! 而且完全沒有煎到乾,而是咬下去還有干貝汁流出。王朝大酒店的中餐廳玉蘭軒就是主打蘿蔔糕這項招牌菜,而自助餐的蘿蔔糕想當然耳也是很出色,差別只是沒有添加干貝在其中。(不過自助餐隔壁就有現煎干貝了啊~ 我自己是兩個搭配一起吃啦 哈哈 干貝自己加)
另外海鮮櫃還有提供生魚片、壽司跟螃蟹等海產。但是我要留餘位吃甜點,就只能了別人的餐盤來偷拍照而沒有食用。🥂
表姊喜歡的是凍類甜點,而我喜歡的是巧克力類甜點。
多元的甜點櫃完全滿足我們不同的需求。
最令我開心的是他們有提供瑞士品牌Mövenpick
莫凡彼的冰淇淋!!! 比起美國哈牌冰淇淋,我個人真的比較瑞士的冰淇淋耶🍨🍩🍮🍦🥧🧁
尤其喜歡莫凡彼的巧克力口味,因為口口都可以吃到巧克力碎片,
不過甜而又不膩的滋味好喜歡~ 🍫
有在follow我的讀者們就會知道我去年有到維也納🇦🇹。當時有介紹奧地利最為出名的蛋糕就是沙河蛋糕。沒想到王朝甜點櫃裡也有沙河蛋糕耶! 然後還有很特別的啤酒凍。水果櫃成列著台灣水果,火龍果是我喜歡的紅色火龍果,水果櫃還有冒出乾冰呢 🍏🍇🍓🍒🍑
又跟表姊在王朝度過了一個美好的夜晚。😘
吃超級撐的啦~~
#嫩空姐
#Wendy