Search
#welcometotaiwan
#welcometopingtung
#黃金蝦無毒泰國蝦餐廳
#黃金蝦 #檸檬香水蝦 #經典黃金蝦
#晶鑽鹽烤蝦 #金沙黃金蝦
#黃金蝦膏飯 #大千魚
#🍭好好過日子🥂
#🌈livemylife💙
有你的地方就很蝦。
沒有你的地方，原來晴空萬里阿。
我說的是職場這個老地方。
蝦子好吃，👍。
韓國mami.cook多功四格晶鑽不沾煎烤盤 → https://ppt.cc/fEbf7x
米漢堡
作法：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
作法：
1. 將白飯分成各200公克。
2. 鍋中噴上少許油，將白飯放入圓形的煎盤格中，再壓緊實。
3. 將白飯煎至表面定型且略焦黃後取出。
4. 取一片煎好的米漢堡，放入喜愛的內餡，再蓋上另一片米漢堡即可。
醬燒豬肉片
材料：
豬肉片 100公克/ pork slices 100g
洋蔥絲 400公克/onion 400g
調味料：
柴魚醬油 1大匙/ bonito sauce 1tbsp.
味醂 1大匙/ mirin 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 熱鍋噴上少許油，放入豬肉片炒至肉色略變白，再放入洋蔥絲炒至半透明。
2. 加入所有調味料，煮至洋蔥軟即可。
鮭魚起司
材料：
鮭魚塊 160公克/ salmon 160g
起司絲 100公克/shred cheese 100g
調味料：
黑胡椒 適量/ grounded black pepper
鹽 適量/salt
作法：
1. 鍋中噴上適量油，放入鮭魚塊，以中火煎炒至微焦香。
2. 加入所有調味料，將鮭魚略炒散，再撒上起司絲，加熱至起司絲融化即可。
花枝排
材料：
花枝塊 80公克/ cuttlefish 80g
蘆筍粒 20公克/ asparagus 20g
洋蔥丁 15公克/onion 15g
胡蘿蔔丁 15公克/ carrot 15g
〔粉漿〕
材料
低筋麵粉 80公克/ low gluten flour 80g
玉米粉 20公克/ corn starch 20g
蛋黃 1顆/ yolk 1
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
水 150ml/water 150ml
作法
1. 將所有粉漿材料混合均勻，拌至無顆粒狀，即成粉漿。
2. 熱鍋噴上適量油，放入花枝塊、蘆筍粒、洋蔥丁炒軟，倒入適量粉漿。
3. 移動鍋子，中火煎至表面微焦香後翻面，轉小火再煎約2分鐘即可。
奶油蝦仁蛋
材料：
蝦仁 100公克/ shrimps 100g
雞蛋 2顆/eggs 2
巴西里末 適量/ parsley
蒜末 10公克/garlic 10g
奶油 適量/butter
調味料：
鹽 適量/salt
黑胡椒 適量/ grounded black pepper
作法：
1. 熱鍋，放入奶油和蝦仁，炒至蝦仁變紅。
2. 加入蒜末、巴西里末和所有調味料炒勻，倒入蛋液。
3. 將蛋煎至半熟後翻面，轉小火再煎約2分鐘即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
韓國mami.cook 多功四格晶鑽不沾煎烤盤
這裡買最優惠→https://goo.gl/9pTX4n
詳細食譜內容→https://goo.gl/GT4U6T
先來做基礎麵糊吧！
材料
中筋麵粉 300公克 \ plain flour 300g
在來米粉 100公克 \ rice flour 100g
玉米粉 50公克 \ corn starch 50g
泡打粉 5公克 \ baking powder 5g
鹽 1茶匙 \ salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 \ white pepper powder 1tsp.
水 600ml \ water 600ml
紅蘿蔔碎 50公克 \ carrot 50g
蔥碎 30公克 \ scallion 30g
油 2大匙 \ oil 2tbsp.
作法
1. 中筋麵粉、在來米粉、玉米粉、泡打粉先混合，再加入鹽、白胡椒粉拌勻。
2. 加入水調成無顆粒的糊狀。
3. 加入紅蘿蔔碎、蔥碎與油拌勻即可。
(關鍵！麵糊加點油煎餅更酥脆)
煎海鮮煎餅囉
香酥豐盛 嘴饞最佳選擇
材料
基礎麵糊 適量 \
鮮蚵 50公克 \ oyster 50g
花枝 50公克 \ cuttlefish 50g
蝦仁 50公克 \ peeled shrimp 50g
鮮干貝 6顆 \ scallop 6
作法
1. 取早餐盤，加熱，每一格倒入1茶匙油。
2. 每一格分別放入鮮蚵、花枝、蝦仁、鮮干貝煎香。
(關鍵！海鮮先煎過風味更好且不易出水)
3. 每一格再倒入適量的基礎麵糊，以小火煎至略凝固後翻面。
4. 再煎至另一面上色即可。
不只加入海鮮，還能加這些
麵糊加料改變口感新吃法！
材料
基礎麵糊 1份
櫻花蝦 15公克 \ sergestid Shrimp 15g
花枝 80公克 \ cuttlefish 80g
海瓜子肉 70公克 \ short necked clam 70g
泡麵 1/2包 \ instant noodles 1/2
年糕片 1/2碗 \ ricecake 1/2
白飯 1/2碗 \ steamed rice 1/2
土司丁 1片 \ toast 1
作法
1. 基礎麵糊加入櫻花蝦、花枝、海瓜子肉(或其他喜歡的海鮮料)。
2. 麵糊拌勻後分成四等份。
3. 四碗麵糊分別加入泡麵、年糕片、吐司丁、白飯。
4. 取早餐盤，加熱，每一格倒入1茶匙油。
5. 每一格分別放入四種不同的麵糊，以小火煎至略凝固後翻面。
6. 再煎至另一面上色即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
【首賣優惠價$888元，免換鍋，一次四道菜一鍋搞定!!】
多功四格晶鑽不沾煎烤盤| https://goo.gl/9pTX4n
1.太陽蛋土司
材料：
土司 2片/toast 2
雞蛋 2顆/eggs 2
奶油 適量/butter
起司絲 適量/cheese
作法：
1.土司中央用杯子壓出圓形。
2.將土司分別放入鍋中四格中，再放入奶油，煎至雙面略焦香。
3.下方兩格土司分別打入雞蛋；上方兩格圓形土司撒上起司絲。
4.煎至起司絲融化後翻面，再將雞蛋煎至半熟成太陽蛋即可。
2.漢堡
材料：
雞蛋 1顆/egg 1
漢堡麵包 1顆/bread 1
市售漢堡肉 1片/beef patty 1
洋蔥絲 10公克/onion 10g
培根 3片/bacon 3piece
奶油 適量/butter
作法：
1. 熱鍋，左上方圓格放入漢堡肉；右上方圓格打入雞蛋。(強調：利用圓形烤模怎麼煎都超漂亮！)
2. 左下方方格放入培根片、洋蔥絲；右下方放入漢堡麵包。(強調：分格煎不混味，一盤到底好方便)
3. 左下方方格放入適量奶油，再將培根片雙面煎至焦香、洋蔥絲炒軟即可。
4. 漢堡肉上放上適量奶油，雙面煎至焦黃上色且熟即可。
5. 雞蛋翻面煎熟即可。
3.美式炒蛋
材料：
A
雞蛋 5顆/eggs 5
鮮奶 3大匙/milk 3tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
奶油 適量/butter some
B
鮮蝦 200公克/shrimp 200g
洋蔥丁 1大匙/onion 1tbsp.
蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
鹽 少許/salt
黑胡椒粒 少許/ grounded black pepper
C
花椰菜 30公克/ broccoli 30g
紅甜椒丁 30公克/ red pepper 30g
黃甜椒丁 30公克/ yellow pepper 30g
鹽 少許/salt some
白酒 1大匙/ white wine 1tbsp.
黑胡椒粒 少許/ grounded black pepper some
D
火腿丁 1大匙/ ham 1tbsp.
起司絲 1大匙/ cheese 1tbsp.
作法：
1.雞蛋加入鮮奶油及鹽打勻成蛋液。
2.左上方圓格放入奶油加熱至奶油融化，放入洋蔥末、蒜末、蝦仁，翻炒至蝦仁熟，再撒上其餘材料B拌勻即可。
3.右上方圓格放入奶油加熱至奶油融化，再放入花椰菜、紅、黃甜椒丁、白酒翻炒均勻。接著撒上鹽和黑胡椒粒炒熟即可。
4.下方兩方格加入無鹽奶油，加熱至奶油融化。
5.將蛋液倒入鍋中，開小火，用鍋鏟將蛋液用推的方式鏟動，讓蛋成片狀慢慢凝固，至蛋凝固成型即可起鍋。
4.培根蛋早餐組合
材料：
培根 2片/bacon 2
雞蛋 4顆/eggs 4
麵包片 4片/bread 4pices
橄欖油 適量/olive oil
市售油醋醬 適量/ vinaigrette
作法：
1.培根對切鋪在上方圓形煎盤中。
2.在培根中央分別打入2顆蛋，待半熟時再鍋邊加入少許水。
3.下方兩個方格中倒入適量橄欖油，各放入兩片麵包片。
4.將麵包雙面煎至微焦香上色，在中間小格中放入油醋醬即可。
5.蔬菜蛋土司卷
材料：
A
土司丁 1片/toast 1
雞蛋液 4顆/liquid egg 4
奶油 適量/ butter
B
馬鈴薯丁 30公克/potato 30g
培根丁 10公克/bacon 10g
洋蔥丁 10公克/ onion 10g
鹽 少許/salt
黑胡椒粒 少許/ grounded black pepper
C
洋蔥丁 10公克/ onion 10g
紅甜椒丁 10公克/ red pepper 10g
黃甜椒丁 10公克/ yellow pepper 10g
花椰菜 15公克/ broccoli 15g
鹽 少許/salt
黑胡椒粒 少許/ grounded black pepper
作法：
1.熱鍋，圓格中放入奶油燒融，再放入麵包丁煎至金黃焦香。
2.左下方方格放入奶油燒融，加入所有材料B炒香。
3.右下方方格放入奶油燒融，放入材料C炒香。
4.下方兩格淋入蛋液，煎至半熟，放入作法1麵包丁，再對摺包起。翻面煎熟即可。
6.午餐肉蛋米堡
材料：
午餐肉 1罐/lunchen meat 1
雞蛋 2顆/eggs 2
白飯 2球/rice 2pices
照燒醬 適量/ teriyaki sauce
作法：
1.午餐肉對切，再從中間切出一個長方形。
2.熱鍋，上方圓格倒入適量油，分別放入白飯。
3.下方方格倒入適量油，放入午餐肉煎至雙面焦香，中間打入雞蛋，煎熟即可。
4.白飯煎至雙面略焦香成飯糰，表面刷上適量照燒醬即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
