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#486最強料理神器
【486大廚宸妍愛Cooking】
有看過西班牙料理也可以用微波爐做嗎？
這次下了重本，滿滿的海鮮，但其實最貴的是番紅花，哈哈
今天也是零失敗料理，非常簡單，你想吃什麼就擺什麼！
▸▸料理名稱：西班牙海鮮燉飯
▸▸準備材料：白米250克、番茄塊160克、高湯200克、洋蔥丁70克、紅黃甜椒120克、蘆筍70克、橄欖油少許、鹽少許、紅椒粉少許、番紅花少許、草蝦、透抽、蛤蠣、淡菜
▸▸料理過程：
1.鍋內加入橄欖油炒香洋蔥丁和蒜碎，加入番茄粒拌炒一下倒入高湯和白米、番紅花、紅椒粉、鹽再拌炒一下倒入烤盤蓋上鋁箔紙，放入微波爐【燒烤模式1】按0.4kg
2.拿出打開鋁箔紙擺上蘆筍與海鮮料，蓋上鋁箔紙再放入微波爐高烤盤架上，選擇【熱風對流】溫度200度烤14分鐘（隨著海鮮擺放的份量加減烤的時間）
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#486最強料理神器
【486大廚宸妍愛Cooking】
早上的油飯影片大家喜歡嗎？這臺微波爐是不是真的很厲害！！
接下來我們一起跟上流行，最近好多朋友都在做肉桂捲，來公開我的配方給大家參考，來瘋一波肉桂捲吧！
▸▸料理名稱：肉桂捲
▸▸準備材料：
麵團：高筋麵粉250克、低筋麵粉100克、牛奶150克、奶油40克、糖40克、速發酵母3克、蛋一顆、鹽1茶匙
內餡：奶油80克、黑糖70克、肉桂5克、堅果碎少許、糖霜、糖粉80克、水20克
▸▸料理過程：
1.牛奶、奶油、糖倒入鍋內加入熱奶油和糖融化
2.牛奶溫度降到40度左右（摸起來溫溫的不燙）倒入酵母粉拌勻，放入微波爐裡靜置10分鐘
3.將高低筋麵粉過篩，加入鹽跟蛋，再放入牛奶液，攪拌揉合成團在揉10分鐘麵團，放入鍋裡包上保鮮膜放入微波爐發酵1小時（麵團發酵至兩倍大）
4.奶油、黑糖、肉桂拌均勻備用
5.桌面灑粉倒出麵團，將麵糰桿成長方形. 厚度盡量一樣，將奶油肉桂餡刷在麵糰的表面上，然後將堅果碎平均灑在麵糰表面然後捲起切塊
6.肉桂捲切面朝上放入烤模內，放入微波爐【保溫模式40度】30分鐘進行最後一次的發酵
7.微波爐選擇【熱風對流】溫度設定180度烤25分鐘即可拿出淋上糖霜灑上少許檸檬皮削完成
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#婉婷篇
有沒有跟我一樣愛吃肉乾的朋友們？
坐在沙發上，突然想說不知道微A能不能做出來，就上網搜尋做法，發現就是用烤箱，微A也可以當烤箱使用，立馬準備材料來做，吃起來當然還是跟外面賣的不太一樣，絞肉打很細做出來比外面肉乾還軟Q，又可以自己選擇厚度，咬下去很多汁，吃一片就停不下來啊~~~
▸▸料理名稱：蜜汁肉乾
▸▸準備材料：豬絞肉600g(要有一點油花)、麥芽水適量
調味料：白胡椒1/4匙、醬油2大匙、魚露1大匙、味醂1大匙、砂糖100g、
紅椒粉3大匙 or紅麴粉也可以(都是上色用)
▸▸料理過程：
1.買絞肉時請肉攤絞2次，回家後再用調理機再打細一點，打的過程會順帶絞出一點黏性
2.拿一個大盆將材料放入，攪拌至黏稠不容易散開(手很酸，如果有電動攪拌器最好)攪勻之後裝進保鮮盒放冰箱冰一晚
3.撕1張烘焙紙鋪在台面上，一半絞肉倒上去，可先用抹刀鋪平調整形狀，再蓋上一張烘焙紙用桿麵棍桿平成想要的厚度，厚度一致烤起來才均勻
(我喜歡厚的肉乾所以厚度超過0.5cm)
4.桿的途中先將微A選擇【熱風對流模式】預熱到170度
5.桿完的肉掀開上面的烘焙紙，2片可用微A的烤架分上下層，使用【熱風對流模式】烤20分鐘
6.烘烤途中準備麥芽水，1：1稀釋，烤完後取出肉乾在表面刷一層麥芽水
(如果烤完有肉汁在裡面要倒掉)
7.刷的同時，再將微A預熱至190度烤6分鐘，烤完取出將下層烘焙紙拿掉
8.肉乾放在微A附的高低烤架上翻面塗麥芽水，一樣190度烤6分鐘
486小技巧：如果烤完覺得不夠乾可再加3-5分，顏色會更深更漂亮
烤完放涼就可以剪成自己想要的大小，吃不完裝入保鮮盒冷藏
因為沒有添加防腐劑，所以儘早吃完喔
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🙄Ling：「欸衣服被你洗壞了啦！不會分類逆！？」
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😑卡爾：「…………」
🤔為什麼洗衣服還要背準則！？
👍洗衣服就該無腦、輕鬆又放空，如果你無法，那一定是因為…
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