之前有人問皮卡丘是怎麼做的....
剛好做吶喊皮卡丘時有拍下步驟..
今天就順便和大家做個簡單的分享
在波蘿皮的部份,
我是參考 #超萌百變造型波蘿麵包 這本書裡的配方,
有興趣的朋友可以搜尋一下,
在試閱的頁面裡就有波蘿皮的配方和作法
https://www.books.com.tw/products/0010893174?loc=P_0004_020
先把彩色波蘿皮做好之後,
就可以自由變化出各種不同造型了!
📙作法筆記:
1。先畫出皮卡丘的草稿。確定待會要做的皮卡丘的造型和大小。
2。依造草圖捏出皮卡丘的雛形。
3。用筷子壓出皮卡丘空洞的眼腈和嘴巴。
4。貼上細節處的顏色(耳朵尾端的黑色。腮紅。還有嘴裡的暗紅色)貼好之後就可以先把捏好的波蘿皮拿去冰箱冰。
5。吐司抺上牛奶抺醬(您也可以用奶油乳酪或一般奶油。只是烤出來效果不太一樣)直接用牙籤在抺醬上劃出背景
6。以食用色膏上色。再把捏好的皮卡丘放到畫好背景的吐司上。
放到預熱好的烤箱裡以170度烘烤17分鐘左右即可。
PS:烘烤時間和溫度大家可依照自己波蘿皮的厚度進行調整,波蘿皮越厚需要烘烤的時間就要拉長。怕燒焦的話可以把烤溫調低或者將吐司蓋上鋁箔紙再繼續烘烤至全熟。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,日式漢堡排對很多日本人而言,是童年時期的美好回憶。日式漢堡的做法不難喔,一起來看看怎麼做吧! -------------------------- 「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師 營養滿分的手打漢堡排: 今日介紹的食譜是手打漢堡排,這道食譜可以幫助許多成長孩童在食慾不佳時的好幫手,多數孩子...
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【新年快樂!】
2020年的最後一頓晚餐,由我掌廚。
我是一個喜歡儀式感的人,在特別的日子就會想要做一些「那天才會做的事」,而食物又是我格外有熱情的領域。
我把鴨胸從冰箱裡拿出來,剪開包裝,放在掌心裡墊一墊,嗯,又沉又厚實,還呈現美麗的暗紅色,完美。在上頭均勻撒上柚子鹽和胡椒,開始輕輕搓揉。
關於跨年晚餐到底該吃什麼,其實困擾我不少年。農曆新年我早就有譜了,也跟阿嬤把最想要傳承的兩道菜都學好,完全不擔心。但是新曆年就是有些尷尬。年輕一點的時候好像覺得要熱熱鬧鬧地過,所以經常是跟朋友聚在一起吃速食。但是開始住在新曆年就等於過年的國家之後,開始覺得這也是一個跟家人團聚的重要節日,在食物上就想要多下點功夫。
等鴨胸醃好的時間,來切一些白髮蔥,順便來煮一鍋滾水。因為剛剛陪蕃茄看了Totoro,時間上有點來不及,必須更有效率一點才行。
一直到了日本之後,知道他們在過年時有吃蕎麥麵和年糕湯的習慣,就毫不遲疑地跟進了。
蕎麥麵和年糕,是讓我真正明白自己「很日本」的兩樣重要食物。
去日本長住之前,我雖然在旅遊的時候有吃過蕎麥麵,卻吃不出個所以然,覺得味道平淡口感詭異,不怎麼投緣。但是住下來之後,也許是開始習慣當地的空氣和水,莫名就愛上了蕎麥麵,還有手打蕎麥麵店必附的「蕎麥麵湯」。「蕎麥麵湯」說穿了其實就是煮麵水,在吃完冷麵之後,可以加在醬汁裡面一起喝掉。感覺很像是為了避免浪費養成的習慣,但是我卻認真喝得津津有味。之前我每週至少會吃一次蕎麥麵,而且完全承襲日本人的正統吃法,「一口直接吞下喉嚨,用喉嚨感受它的香氣。」
年糕則是充滿我童年的回憶。因為阿嬤受的是日本教育,當年有一些日本同學。那些同學時不時會寄一些日本土產到阿嬤家,其中常見的就是年糕和海苔。記得我會跟阿嬤一起,在昏暗的餐廳用小烤箱烤年糕,一次兩塊。轉開開關的時候,烤箱上下兩根管子變紅變熱,過一陣子,原本形狀方正的年糕會突然「呼~」地整個澎起來,變成各種奇怪的形狀。這時就可以用筷子夾出來,用剪好的海苔片包起來,一邊吹一邊沾醬油吃。
你看,充滿這麼多情感的兩道食材,拿來當跨年料理不是太適合了嗎?
不過跨年當天吃的不是烤年糕,是年糕湯,稍微有點不一樣。我打算用蔥爆香鴨肉片之後,加進泡開的乾燥香菇和醬油煮滾,最後再加進年糕,就是關東風味的年糕湯了。
這時鴨胸也醃好,稍微用平底鍋煎過之後,送進烤箱。
等肉烤熟的空擋,我一邊聽著外頭的蕃茄大喊「爸爸你看我是女巫」,一邊回想今年經歷的種種。
今年真的是面對了各種壓力和挑戰的一年。年初就由一次關鍵的選舉展開序幕,緊接著就回英國開始實習,但是位子都還沒做熱就因為疫情被打斷,課程和訓練被延宕了數月,同時又要跟無法上學關在家的蕃茄搏鬥。但是居然就在這樣混亂的當下,我決定開了這個粉專,紀錄和分享我在教養上,還有自我成長上的思考。也許是在一切都停頓的時候,我突然能夠把自己的聲音聽得很清楚,也才能把這些重要的事情都描述出來吧。
一路到現在寫了大約九個月,覺得很過癮。我很喜歡透過文字,來加深自己對生活的體驗和反思,同時透過留言了解大家對我的觀察的想法或是鼓勵。無論長短,每一段留言或是訊息都對我意義重大。我也因此更清楚今後這個粉專的走向。我想,我就會順著目前的風格,繼續寫很長的文,寫下那些因為孩子,才讓我體會到的高低起伏,粗暴又直接的快樂和痛苦吧。
鴨胸差不多烤好了,從烤箱拿出來,在一旁放涼。煮一鍋滾水下蕎麥麵,再打開珍藏的柑橘風味醬汁調製湯頭。最後在碗裡放進蕎麥麵,湯頭,擺上切片的鴨胸和白髮蔥,就跟年糕湯一起端上桌了!
唉唉,準備得倉促,麵條的份量有點太多,湯汁不太夠,也沒有時間撈浮沫和順過麵條,成品沒有呈現出腦袋中那種精緻典雅的日式擺盤風格。不過也無仿,做得完美的話我當然開心,但是沒達到理想的時候,我相信也是道足夠美味的晚餐的。
ㄧ如往常,傑克說好吃,蕃茄捏著鼻子說不要。還好至少年糕湯很受歡迎。明年,應該也會繼續這樣顛顛簸簸地繼續生活吧!
新年快樂!2021年也請大家多多指教!
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我的老天啊,雨竟然停了!二話不說立刻衝出去買花~
前陣子太忙,家裡已經一個月沒有插花,怎麼可以!我工作的地方一定要有花,因為心花怒放啊,心開運就開,花很重要!
沒花這陣子,我家木桌上插的是蓮花竹。講到這就好笑,我去全聯買百合順便買的蓮花竹,插了好久依然健壯,百合花都凋謝了,蓮花竹卻屹立不搖,我心想怎麼這麼強?不會爛嗎?來換水看看,結果拿起來一瞧,它竟然發根了。
看到根的時候我大笑,這什麼離奇的發展?但再仔細想想,蓮花竹確實插水會發根沒錯啊,只不過當初是以買花的心情買下它,實在沒預設它會長久活下去。
就這樣,蓮花竹成了我家木桌上的固定班底,後來買的花都得跟它在一起,還滿好笑的。這也讓我想起某一類人,低調、沈穩、生命力強,剛認識的時候不是太起眼,他們比較少說自己的事,但相處久了便能感受其可靠的一面,尤其是見識到他們堅韌的性格之後,會升起恭敬心,從此以後在心裡留一個位置給他。
我剛剛買的暗紅色蘭花名字也滿酷的,叫腎藥蘭,紅到有點帶紫,可能是在告訴我2021年會大紅大紫,跟蓮花竹放在一起頗有聖誕氛圍。我猜兩小今天一回到家就會立刻騷擾腎藥蘭,對她問東問西。
我的生活不能沒有花,這肯定是我一直都很美的原因之一。
(好開心喔拜託不要再下雨了)
#腎藥蘭
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日式漢堡排對很多日本人而言,是童年時期的美好回憶。日式漢堡的做法不難喔,一起來看看怎麼做吧!
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「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師
營養滿分的手打漢堡排:
今日介紹的食譜是手打漢堡排,這道食譜可以幫助許多成長孩童在食慾不佳時的好幫手,多數孩子對於漢堡排餐的接受度相當高,並且從營養學的觀點來看,漢堡排所使用的牛肉及豬肉都是是屬於紅肉,而紅肉與白肉的如何區分,可以從肉中所含的肌紅蛋白(myoglobin)含量以及烹調前肉的顏色作為判斷,舉牛肉為例,因肉中所含的肌紅蛋白(myoglobin)含量高,烹調前肉色為紅色所以是紅肉!
肌紅蛋白(myoglobin)又稱為肌紅素,主要存在於肌肉組織當中,負責運輸氧氣及儲存氧氣,當肌紅蛋白與氧結合後,就會呈現肉的鮮紅色,如果失去氧就會呈現暗紅色。以營養價值來看,紅肉與白肉相比較含有更多鐵、鋅…等礦物質,很適合成長中的孩子們、孕婦與缺鐵的朋友,作為日常飲食上的補充。
如料理中示範的手打漢堡排傳統上會選擇牛或豬絞肉,拌入濕潤的麵包粉,增加多汁鬆軟的口感,另外可以再加入胡蘿蔔丁、豆腐丁、地瓜丁、番茄丁…等其他食材,提升整體多元營養豐富度,不管是揉捏成為肉排或是肉丸,煎製後淋上各種醬汁,風味有多種變化,經手打製成,絞肉的適口性與韌性被破壞後,適合作為牙口功能較差的老人或是成長發育中小孩,補充鐵質、優質蛋白質的綜合健康料理。
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Ingredients:
Beef minced meat / pig meat 250g(2:1)
1 onion
1 egg
15g dry breadcrumbs
milk r a little
1 tsp salt
Nutmeg powder a little
pepper powder with the proper amount
2 tbsp tomato sauce
1 tbsp worcester sauce
1tbsp of sake
1 tsp oyster sauce
Add some Celery
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食材:
牛絞肉/豬絞肉 250克
鹽1小匙
洋蔥1個
麵包粉適量
牛奶適量
肉荳蔻粉少許
雞蛋1個
適量胡椒粉
醬汁食材:
蕃茄醬2大匙
伍斯特醬1大匙
清酒1大匙
蠔油1小匙
西洋芹少許
步驟:
1.切碎洋蔥,稍微拌炒變黃之後放涼,麵包粉泡入牛奶。
2.將鹽加入絞肉中,揉至粘稠,再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋
3.用手抓成肉球,將肉球二手互丟打出空氣使空氣
4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘,打開蓋子再一次烘烤後,蒸約3〜5分鐘
5.漢堡排將其從鍋中取出,再加入醬汁食材煮1〜2分鐘
6.最後放配菜南瓜,蕃茄,沙拉菜,可以搭配漢堡排爽口去膩,漢堡淋上肉汁即完成
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更多影片:
燒肉丼:https://youtu.be/qxAHNeePzdY
秋葵山藥冷豆腐:https://youtu.be/xVcC7Km_1Gw
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#ハンバーグ #Hamburger #Pork_Beef
Cooking ASMR
No Talk ASMR cooking recipe
料理音
暗紅色怎麼調 在 崔咪Tramy Youtube 的最讚貼文
夏天穿平口,露背,露肩單品怎麼搭內衣呢?
請看今天的分享吧~~
今天介紹的幾樣單品
♥馬甲salute sogo樓上買的 這個牌子的馬甲很棒 都沒變形((吐舌
♥平口小可愛 影片的是在日本買的,
最近有接到一篇拉波米內衣的合作文,
裡面的蕾絲平口也很讓我驚豔,
可以調背後的,我70D拿穿S號因為我下胸圍比較小一點
文章看這邊http://tramy888.pixnet.net/blog/post/459538558
♥可以拆肩帶的膚色內衣,在國外買的,穿起來胸部很大xdd
但是我對膠條過敏,不能穿太久
♥暗紅色那件 eyescream的,
細細的肩帶穿起來還蠻美的,適合露背裝
♥像碗桂的nu bra 和Venessa彩妝老師買的,韓國品牌,比專櫃便宜
♥穿搭照的單品是B2BSHOP的 http://www.back2british.com/home.php
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