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暮香方塊包在阿柚的貪吃版圖 Facebook 的最佳貼文

2021-02-24 12:03:51 有 4 人按讚

#早安暮光餐食館 #臺中美食 #新店報報 🎉
位在 #文華高中和 #科博館周邊新開幕餐廳🚩
主打早午餐、義大利麵、燉飯、私房料理等，
小小的店面，用餐空間裝潢的超溫馨♥️
厲害是‼️主廚參加過「日本國際料理人大賽」
運用台灣本土的食材，研發創新許多料理。
用心看的見💯難怪一旁的牆上掛滿🈵️獎牌🏅
-
🔸 維也納骰子牛遇見法國妞妞 $360
肥編私心推薦必點的隱藏版㊙️限量餐點🏅
形狀切成2~3cm方塊的骰子牛🐂
以奶油快炒後，灑上香料，再搭配紅酒🍷
份量給超豪邁，而且一點也不乾柴，敲好吃👍
一旁則是三塊 #法式吐司淋上甜甜的蜂蜜🍯
還有培根🥓嫩蛋➕櫛瓜和豐富的生菜沙拉🥗
搭配清爽柚子油醋醬，上面水果也超多元，
🈶️蕃茄.芭樂.棗子.橘子.紅龍果.葡萄🍇
一整個吃完真的無敵飽足，又好好吃🉐
.
🔹#多種起司酸奶燻雞薄餅拼脆薯拼盤 $240
嚴選帕瑪森、馬札瑞拉、切達三種起司🧀️
搭配畫龍點睛的「酸奶」以及燻雞而成。
可惜的是當天燻雞賣完了😭以培根做替代，
但意外的也很好吃😋一口咬下是爆炸濃郁感，
和餅皮的酥脆口感，還有酸奶的濕潤爆漿感🌋
鹹上加鹹又不膩口，配上著豐富的生菜沙拉🥗
和滿🈵️的酥脆帶皮薯條🍟完全敲滿足⭕️
.
▫️早午餐均附美式咖啡/暮光紅茶，換購飲品折抵 $20
▫️ 🉑️升級五穀麵包球➕$30
—————————————————
#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 早安暮光·餐食館
⏰營業時間：09:30-20:30(平日)
08:30-20:30(假日)
⚠️ 早午餐供餐時間：09:30-14:00
🚷公休日：每週四
🏘地址：台中市西屯區華美西街二段197號
☎電話：04 2316 1198
💻臉書：早安暮光。餐食館
🔎IG：@twiligh_dinnerplate
—————————————————
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暮香方塊包在梁家瘋味 Facebook 的最佳貼文

By 梁家瘋味

2015-09-10 21:29:32 有 86 人按讚

＃素人豪好吃＃有機香菇蘿蔔糕全食譜分享不手軟

來自台北徐氏百貨的老闆娘徐明郁一時興起手指翩翩來了這篇
要讓大家知道時尚女老闆除了其時其尚高度可比101之外
鉅細靡遺的三道蘿蔔糕食譜也重新詮釋身懷多藝的定義
#香煎脆皮黑早蘿蔔糕
#時蔬辣炒蘿蔔糕
#香煎蘿蔔糕佐香菇雜菜羹

不業配的老闆娘堅持只寫出最真實的食記
各位糕友看完後記得到 SHE's GOODs 徐氏百貨
出全力給老闆娘一個讃！

[ 吃∣梁家瘋味 / 全素香菇]

上星期五我收到朝思暮想的梁家瘋味的蘿蔔糕，立馬到動物誌舉辦了蘿蔔糕趴。

說到蘿蔔糕，大家最常吃的就是煎蘿蔔糕和炸蘿蔔糕。
但是，因為要找出最好吃的方法，也為了讓大家能有多種口味的變化，所以那天的菜單如下：

■香煎脆皮黑早蘿蔔糕
■時蔬辣炒蘿蔔糕
■香煎蘿蔔糕佐香菇雜菜羹
(鄉民有教菜名取得越法式越高級，女友吃了比較開心。)

首先，先和大家說，姐走台式熱炒路線，擺盤不擅長，味道才是重點。

在拿到蘿蔔糕時，我只覺得沈重，扎實蘿蔔糕和我先備好的料，以及一鍋事先煮好的羹湯，害我最後必須搭計程車前往動物誌。

梁家瘋味有特別指示：「一條蘿蔔糕切八至九片最佳。」
(隨蘿蔔糕附上梁家瘋味蘿蔔糕貼心的建議食用與保存方式小卡，廚藝苦手的各位不用擔心，保證你「第一次煎蘿蔔糕就高手」。)

因為手工製作和豐滿的餡料(大家看照片裡的蘿蔔糕切片就知道香菇用料不手軟)，如果太薄片會導致七零八落的下場。
話雖如此，我的香菇還是自行出走，所以外型並沒有很討喜。

■香煎脆皮黑早蘿蔔糕
梁家瘋味表示「油量、火侯和時間」很重要，大家不要頻繁翻面，才能享用最金黃酥脆的美味蘿蔔糕。
姐平常很討厭吃油吱吱的東西，但是，油量不夠，你蘿蔔糕就不會金黃酥脆。
外皮不夠「洽」的煎蘿蔔糕根本不好吃！！！
我特別愛吃微焦的外皮口感，所以在梁家瘋味的建議之外，我自作主張又用大火兩面各煎30秒，而且我有偷加一點點醬油。
照片看起來有點焦，還真的是有點焦。
外焦硬脆、內軟香甜，大家花不到2分鐘就沒了！！！

■時蔬辣炒蘿蔔糕
這道辣炒蘿蔔糕，蘿蔔糕先切約兩公分小立方塊下鍋油炸，再進行拌炒。
(當然你也可以用煎的蘿蔔糕，誰沒事在家用一堆油炸東西啊！！！)
梁家瘋味蘿蔔糕切太小塊形狀比較難維持形狀。
和人一樣，外表不是最重要的，隨著時間，美女也會年華老去。
辣椒和蒜末先爆香，加入胡蘿蔔絲、香菇、高麗菜、銀芽和韭黃拌炒，還有全世界最好吃的燻豆包，再加入炸好的蘿蔔糕，酌量淋上醬油。
先油炸和先煎過的蘿蔔糕除了能維持蘿蔔糕的形狀之外，也能將蘿蔔糕的甜味保留。
這道辣鹹香俱全，蔬菜的爽脆和蘿蔔糕的香酥，給我白飯！！！

■香煎蘿蔔糕佐香菇雜菜羹
這道香菇雜菜羹本來是想直接用蘿蔔糕放進去煮，或是蒸好的蘿蔔糕加進去。
但是，姐在家先試試蘿蔔糕切塊直接入羹湯煮，發現一個問題！！！
「蘿蔔糕的甜味會被煮掉！！！」
喪失掉香甜味的蘿蔔糕就是一塊無聊的糕，所以最後決定用煎過的蘿蔔糕佐上香菇雜菜羹。
(最後一張照片就是我在家的實驗，對！我先偷吃！)
羹湯很簡單，用乾香菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、木耳和鹽巴就能做出自然香甜的羹湯，勾點薄芡，最後起鍋前加入一點麻油和烏醋。
我們有小孩挑食不吃香菜，所以香菜要吃的人自己加。
煎得洽洽的蘿蔔糕配上香甜羹湯，真的豪豪吱、豪豪吱、豪~豪~吱~~~啊啊啊啊啊啊啊啊！！！

《以下為不負責的個人心得評論》
-------------------------------------------------------------------
因為本人只有食用全素香菇口味，可能要香菇、臘腸和香腸口味都有吃過的人比較能全面客觀評論。

香菇口味香煎原味香甜，可以吃得出蘿蔔本身的甜和黑早香菇的香氣，但鹹味稍嫌不足，所以在煎的時候我偷加了一點點醬油，讓蘿蔔糕增加了鹹味，甚至更能襯托本身的甜味。
(我試過香煎原味配醬油，醬油鹹味會稍微蓋過蘿蔔糕的香甜。)

全素香菇口味也不建議煮湯或是煮羹，因為蘿蔔糕本身的甜味會被釋出淡化，所以最後用先煮好的羹湯佐上事先煎好的蘿蔔糕。

我的猜測，全素的口味比較不像葷食可藉由蝦米、油蔥添加香氣，也沒有香腸和臘腸帶有鹹香。
不知道全素香菇加入菜脯能不能添加其鹹度和層次？
-------------------------------------------------------------------

剛剛發現梁家瘋味現在下訂要等5、6個星期，要訂的朋友你們快去啊！！！
我已經打算再來揪朋友訂蘿蔔糕了，因為我們那天都吃完了！！！
好不好吃？？？這樣還要問喔！！！

訂購請洽梁家瘋味：https://www.facebook.com/j4yummyfood

Tags: 暮香方塊包素人豪好吃有機香菇蘿蔔糕全食譜分享不手軟香煎脆皮黑早蘿蔔糕時蔬辣炒蘿蔔糕香煎蘿蔔糕佐香菇雜菜羹

梁家瘋味

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【感謝各大媒體無償採訪】 ★ TVBS食尚玩家唯一點名﹣地表最強中秋伴手禮 ★ 衛視中文台﹣台灣第一名蘿蔔糕 by 一袋女王 ★ 三立台灣台﹣草地狀元 ★ 壹週刊指名﹣2015年最夯港式蘿蔔糕

暮香方塊包在三尾木木犬 Youtube 的最佳解答

By 三尾木木犬

2021-09-30 15:00:13 有 4,923 人看過有 689 人喜歡

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△起司方塊麵包份量也夠吃，口感蓬鬆軟香且帶些嚼勁，越吃越嚼越香，單吃 ... 台中西屯火鍋推薦| 月暮藏涮涮鍋，高檔和牛、活體海鮮一次滿足！漂亮環境 ...

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#42. 熏香祭坛(Incense Altar) - [BM3]血魔法3 (Blood Magic 3)

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#43. 人生大事，吃喝二字：美食與愛，都不可辜負！ - 博客來

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#49. 惡魔果實- 維基百科，自由的百科全書

中文名稱日語原文能力者原作出處橡膠果實ゴムゴムの実蒙其·D·魯夫 1、1044 四分五裂果實バラバラの実巴其 9、11 滑嫩果實スベスベの実亞爾麗塔 51、98

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#51. 〖台中美食〗暮香炭烤土司北屯人氣早餐 - 糖糖的享食生活

暮香炭烤吐司：〖台中│美食〗暮香炭烤. 餐點都是現點現作，請大家耐心等候 ... 包！多款年節禮盒，過年送禮首選，台中必買伴手禮，過年禮盒優惠看這裡 ...

#52. 台中平價牛排-【史堤克先生牛排】令人讚不絕口的Mr. Steak

台中健行路的「史提克先生牛排」，其方塊牛肉香嫩有嚼勁，每一口都能感受到義大利燒烤醬的美味，非牛肉餐點表現令人驚艷，很美式餐廳風格，可來試試。

#53. 台中西區景點【審計368新創聚落/審計新村/暮暮市集/小蝸牛市 ...

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#54. [台中南屯早餐推薦] 來文青風的小方塊什麼必吃呢？吃完還可以 ...

南屯人超推薦的早午餐店，只要銅板價的朝司暮想肉蛋吐司南屯店，有 ... 包，台中高鐵，彩虹眷村，嶺東科大，成功嶺，精科園區，望高寮，清新溫泉附近 ...

#55. 馬祖-連江縣莒光鄉公所

... 香的滋味，在心中好久好久才會淡去。 (七)扁肉：扁肉和餛飩名異實同，扁肉係用薄的麵皮，包 ... 暮往早回，換來大批的日用品和糧食，醉飲老酒，高歌而歸。漁民極為愛護船隻 ...

#56. 台中美食餐廳小吃懶人包彙整 - 飛天璇的口袋

... 暮藏和牛鍋物。北海道帝王蟹和澳洲M9+和牛、不用到日本也可享受頂級的圍爐裏 ... 香. 黑毛屋鍋物 · 台中燒肉店推薦懶人包┃推薦2017年台中10間優質燒肉店 ...

#57. 三芝民宿 - 一畝田民宿

... 包里老街（晚嬤禸慜髐s著名鴨肉大嚏^───＞回一畝田民宿、觀星賞月、團康活動、溫馨 ... 【星空下的咖啡館】地點：綠方塊茶屋綠方塊茶屋將推出夜開特調微醺特調咖啡 ...

#58. 台中火鍋推薦|暮藏和牛鍋物|頂級和牛套餐.鱈場蟹.周邊服務|色 ...

... 方塊的和牛紐約客，很像燒烤常吃的骰子牛滿分還是第一次將骰子牛以火鍋的 ... 2023【阿里山景點懶人包】阿里山周邊景點全攻略,逐鹿部落.水泥工廠.愛情 ...

#59. 阜杭豆漿 - 貓在家裡

... 香微發泡米酒」 · 阿紅的涮涮鍋│侍肉師本舖 · 鹽麴雞塊 · 【手帖365】 JIBUN自分 ... 「習作：第一次畫包包| 貓在家裡」於〈習作：我最愛的薯尼〉發佈留言 ...

#60. 蕊杜巧克力工坊-嘉義市伴手禮點心及零食首選食尚玩家

蕊杜巧克力工坊-嘉義市伴手禮點心及零食首選，位於嘉義市西區上海路29號1樓。找尋更多蕊杜巧克力工坊資訊與優惠就來食尚玩家絕對是你的美食探訪、旅遊 ...

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芋頭做成的甜食，好吃與否對我來說很容易非常兩極！當製作成芋泥的話，其中的甜度與濃稠度能否掌握得宜是相當重要的2個因素。

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