樂泰 泰式餐廳 Love Thai (台北)
因為朋友的關係與前喜來登Sukhothai兩位泰籍主廚算是認識, 聽聞兩位主廚離職後分別有了新去處, 朋友興起揪幾位好友打算中午吃一家晚上再吃另一家來個泰式料理一日遊 🙈
泰籍男主廚阿明師傅的菜我是喜歡的, 東西品質很穩定, 若要說缺點應該就是他所做的泰式宮廷料理幾乎沒有變過, 大同小異, 無論之前Sukhothai或暹廚或是現在這家樂泰都蠻相似, 優點是慣吃的幾道仍維持一定水準, 就為了這幾道, 我還是會很樂意隨著他到處跑 😆
南洋生葉捲是我很喜歡的開胃小點, 第一次吃到這道大概是18年前在曼谷的Baan Khanitha, 自此後只要在餐廳看到幾乎都會點來吃! 南洋生葉捲不是讓你吃飽, 而是和朋友聊天等料理上桌前最佳的陪伴零嘴, 豐富的組合一口讓你嚐盡鹹甜酸苦辣!
另外一道 Khan-Toke (砍豆) 同樣用大盤子盛裝幾碟料理, 兩三個好友來用餐點一份就可嚐到多樣好料, 包括迷你蝦餅南瓜咖哩涼拌海鮮等等, 小碟料理味道與單點菜差別不會太大, 適合想試多樣但不想吃太多的人
阿明師傅不是每天都會在樂泰, 因為他自己在金山有餐廳會兩邊跑, 一星期只來一兩天就這麼巧被我們遇到 😆 (朋友沒有跟師傅說我們要去, 師傅看到我們也嚇到 🤣) 師傅推薦我們一道香茅拌九孔鮑是那天我覺得蠻不錯然後是從沒吃過的菜, 九孔鮑新鮮爽脆又嫩, 加上香茅辣醬與魚卵, 很清爽的海鮮開胃料理
宮廷南洋生葉捲 480
香茅拌九孔鮑 480
泰式沙嗲雞 360
炭烤豬肉串 360
金錢蝦餅 420
打拋豬 320
砍豆 880
酸辣蝦湯 420
脆皮芥蘭菜 240
#ellen在台北
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅HELLO ELIE,也在其Youtube影片中提到,喜歡這次的料理嗎? 地點在這兒 https://g.page/sexycowbkk?share 00:28 進入餐廳 02:15 看廚師烤牛排 02:53 菜上桌囉 03:25 Elie推薦的第一道菜是!!!??? 04:03 ISMAHAL COCKTAIL 04:56 TAURUS COCKT...
暹廚 在 Facebook 的最佳貼文
<道地食記 再一篇 泰式餐廳>
長榮航空的班機飛去歐洲
常常會先停在泰國, 再轉去歐洲
當然, 也有飛機是直飛泰國就是了
許多空服員就利用停留在泰國的時間, 到處吃美食
有些人真的喜歡, 每個月都要飛一趟吃吃東西
這陣子因為疫情, 空服員們就算飛了出去
也是不下機立刻回國, 或是直接被關在飯店裡直到回國
某天看到長榮的朋友說懷念故鄉菜(?)
懷念了一堆泰國美食
剛好, 我知道厲害的泰式餐廳
於是約了某天大寒流又颳風下雨
帶著兩位思鄉病發作的空服員出發了
這間餐廳叫Pattaya, 地點在北海岸, 金山以北
為何我知道這間餐廳呢, 因為老闆就是很有名的阿明師
之前在吉林路暹廚的時候就常去了
他做的泰國菜, 我還沒聽過朋友說不好吃的
當然道不道地不是我說了算, 我也才去過一次泰國而已
不過同行的兩位長榮美女吃的非常盡興
也算是解了思鄉之愁啊~~
我自己也吃到無法再吃下任何東西
甜點直接打包回家了
這天點的食物, 包括酸辣拌海鮮, 紅咖喱牛肉, 月亮蝦餅, 泰式炒河粉, 酸辣海鮮湯, 打拋豬肉....還有幾道菜我是忘了叫什麼, 總之每道都好吃就是了
每到假日, 這裡會客滿喔!
(我們去的時候是星期一晚餐, 也坐滿一半就是了)
大家有機會去北海岸玩的時候, 可以去試試這間餐廳
真心推薦~~
暹廚 在 Joyce's Playing 玩味食課 Facebook 的最讚貼文
【七月份泰國料理課】
因為芒果糯米很經典,因為阿明師的做法太好吃,所以請阿明師再教一次!
課程內容
紅咖哩蒸魚片
金錢蝦餅
南薑雞湯
芒果甜糯米
7/1星期日 報名連結
https://goo.gl/CXjokD
阿明師(李明芢)
來自泰國東北素林府的小城อำเภอ ปราสาท(Prasat),從小跟在媽媽身邊做菜,養成料理的敏銳度,對於料理的細節始終有所堅持。26歲那年獲得台灣知名餐廳老闆的青睞,受邀來台擔任行政主廚,至今超過十七年的時間,目前經營一家人氣熱門的泰國菜餐廳「暹廚」,並擔任多家海內外知名泰式餐廳的顧問。持續透過各種活動、相關的料理課程,推廣泰式料理。
台灣暹廚餐廳 主廚兼負責人
台灣威斯汀飯店 顧問
台灣喜來登飯店SukhoThai 主廚
台灣晶湯匙泰式餐廳 主廚
泰國喜來登飯店 主廚
暹廚 在 HELLO ELIE Youtube 的最佳解答
喜歡這次的料理嗎?
地點在這兒
https://g.page/sexycowbkk?share
00:28 進入餐廳
02:15 看廚師烤牛排
02:53 菜上桌囉
03:25 Elie推薦的第一道菜是!!!???
04:03 ISMAHAL COCKTAIL
04:56 TAURUS COCKTAIL
05:39 SIP&SAVOUR COCKTAIL
06:13 龍蝦沙拉 Lobster
06:48 松露義式比薩 Foccacia Pizza
07:13 Crab Tagliolini 蟹肉義大利麵
07:57 Truffle Risotto 松露燉飯
08:24 Sexy Cow Seafood Platter 海鮮拼盤
09:38 Cream Spinach 菠菜起司
09:40 Truffle Mac & Cheese 松露鼻管麵
10:01 Wagyu Tomahawk Mbs5/6 和牛戰斧牛排
12:50 用餐後Dylan和Stella的感覺是?
13:24 暹羅商圈現況
13:58 四面佛現況
14:09 走道Central world的途中
14:40 進到Central world
15:07 泰國最近大火的商品
15:39 一起看首播
16:37 Central World 人多嗎?
16:51 又一間米其林餐廳?
17:27 商場市集裡面的人潮多嗎?
17:47 攤商怎麼說?
18:24 最喜歡喝的柳橙咖啡
18:47 Stella帶了鱷魚蛋?!
20:02 Sexy cow抽獎辦法
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素食家常菜料理│ 古早味台式芋頭炒米粉,天然的素蝦米超香,原來作法這麼簡單,太美味! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芋頭和高麗菜來做一道素食家常菜料理, 當我做完這道臺灣古早味芋頭米粉炒,我發現了一個很妙的事情,同樣的食材米粉、芋頭、香菇,放在不同的國家就可以變出不同的口味,光從外觀看就可以看出這是哪一個國家的美食,從食物還可以看出一個國家的文化,這盤滿滿芋香的米粉,有著濃濃的臺灣味,如果把米粉食材放在馬來西亞,就會變成一盤Mee Siam米暹,大家想看Mee Siam的做法嗎? 想看的可以留言+1
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 芋頭、香菇、高麗菜、麵腸、腐竹、雪白菇、紅蘿蔔、香菜、金針菇、醬油、二砂糖、玫瑰鹽、白胡椒粉
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暹廚 在 果籽 Youtube 的最佳解答
要數既好玩又有趣的東南亞旅遊地點,老撾或許並非名列前茅,但無論是哪個國家,亦乃獨一無二,都是值得細賞的。老撾國土,其實美麗又帶點悲傷—它擁有優美的大自然與友善的佛教文化,卻於戰爭時期多次淪為被佔領國,曾先後被暹羅、越南、日本、法國侵佔,至今仍滿街殖民色彩。它亦是全球被炸彈轟炸最多的國家,越戰期間被美軍投下超過二億七千萬枚炸彈,戰後仍有三成炸彈未被引爆,即約八千萬枚。於不少鄉郊地方,每年依然有國民誤被炸傷炸死,釀成不少悲劇。老撾過去亦因作為金三角之一而著名,與泰國及緬甸只有一條湄公河之隔。出名是出名,卻是惡名昭彰,因為20世紀時期的金三角地區,是一片毒品貿易場,鴉片、海洛英等毒品氾濫成災。話雖如此,在這片埋藏着計時炸彈、交雜着昔日黑暗歷史的國土上,卻擁有很多值得旅行者發掘的寶藏。現時老撾友好的佛國形象更深入民心,旅遊地點包括中部的永珍、北方的萬榮與龍坡邦三地,吸引不少歐美旅客千里迢迢到訪。
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