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＃私房蛋餅
今天分享的這種方式是更簡易的方法做蛋餅，直接在雞蛋液裡加上麵粉跟喜歡的材料，就可以做出香軟的蛋餅皮了！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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三寶飯不愛吃正餐
但每次有點心一定跑第一
所以我在點心的選擇會更注意營養
他們三個是奶製品狂人、也是優格狂人
冰箱裡面幾乎都會幫他們準備優格
我們吃習慣無糖優格後
吃到有糖的反而覺得好奇怪🤔
三寶飯從可以吃副食品時就有接觸 #米森愛有機 的東西
他們家的東西總是讓人很放心阿❤️
◽️無添加防腐劑✔️
◽️無添加人工香料✔️
◽️無添加人工色素✔️
我買過優格機自己製作
但米森有個更簡易的方法
就是 #益生菌手作優格粉 #免機器 #30秒手作
用乾燥的保鮮盒放入一包優格粉
再倒入500cc的牛奶，蓋上即可👌
室溫放置22小時左右發酵
再放入冰箱冷藏2-3小時❄️
就可以吃到天然安心的優格啦✅
經SGS檢測雜菌無檢出，而且整份優格有7000億好菌
要吃時再依個人喜好加料🥣
這次加的是 #乳酸菌草莓優格麥片
裡面有草莓優格X草莓穀脆片X酸甜果乾
富含膳食纖維，營養加分💯
我們的吃法是直接灑在優格上面
裡面添加的5倍濃縮的草莓優格塊
他們三個互相餵食、搶成一片😆
500ml的乳酸菌草莓優格麥片優格好快就吃完😋
還有這次的製作容器是米森新品 #鑄鐵鍋折折盒
台灣專利設計，鑄鐵鍋造型超可愛的啦
質感繽紛8種顏色可選，我們選了綠色💚
可折疊收納壓得平平的、攜帶不佔空間
矽膠材質安全無毒，拿來製作米森優格超完美
米森愛有機💕
是我從懷孕就很喜歡的營養安心好夥伴
再次推薦給大家😘
🔗 https://bit.ly/2XHiFrV
＃蛋餅
今天分享的這種方式是更簡易的方法做蛋餅，直接在雞蛋液裡加上麵粉跟喜歡的材料，就可以做出香軟的蛋餅皮了！
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🌸食譜：
之前分享過不同版本做蛋餅的方式，揉麵成糰擀成餅皮是最常見的蛋餅皮做法，也可以調成粉漿糊做蛋餅皮的方式，但都是先做出皮再跟雞蛋做結合，甚至包入不同食材做變化。但還是常常有朋友覺得只要需要擀麵揉麵就是麻煩，今天分享的這種方式是更簡易的方法做蛋餅，直接在雞蛋液裡加上麵粉跟喜歡的材料，就可以做出香軟的蛋餅皮了！
直接單吃就很好吃，想要包料更是適合，變化的方式很多
這道快手蛋餅基本上是我在清冰箱必做的蛋餅，因為簡單好做又好吃，配料也可以自行變化。鮪魚、培根、熱狗、火腿、鮮蝦、蘑菇、節瓜、起司，基本上有什麼加什麼。完成的簡易綜合蛋餅還可以拿來包飯做壽司卷，或是夾入生菜、海苔、熱狗、起司，變熱狗蔬菜卷，營養豐富簡單就能搞定一餐，當作輕食也很讚。真可說是百搭又萬用的蛋餅皮啊！想要用最簡單的方式做料理的朋友一定要試試這個配方，保證你會愛上它！
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
中大型雞蛋4顆
胡椒鹽1小匙
青蔥或韭菜切碎
火腿或培根或香腸切碎
低筋麵粉100~120克
牛奶或豆漿300克
白芝麻粒適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蛋餅 #雞蛋餅 #煎餅
之前做過類似的飯，應該可以說是海南雞飯，不過口味跟做法不是很正統，所以就不稱它為海南雞飯了，就叫它“雞飯”吧（霸氣）。
正統的是雞肉燙過後悶熟，用冰水冰鎮收縮肉質增加彈性，米飯再以雞汁來煮，另外還有醬汁可沾雞肉吃。
這次的做法跟之前有點不大一樣，之前是用電鍋，米放入後，雞腿肉放入就煮了，這次改用鑄鐵鍋，米粒有先拌炒一下，雞腿也有先川燙五分鐘，再以川燙的湯汁來煮飯，吃起來感覺更加分。
雞飯-（三人份）
材料：
雞腿肉 三片
蔥 一枝
薑 四片
鹽 四分之一茶匙
食用油 少許
米酒 一茶匙
米 兩杯
雞湯（或水）2.2杯
作法：
米洗淨後泡水半小時後瀝乾備用。
雞腿肉用米酒以及鹽抓醃半小時。
蔥切段、薑切片。
半小時過後將雞腿肉放進滾水中用小火煮五分鐘，撈起備用。
在鑄鐵鍋中放入油、薑片以及蔥段炒香，將薑及蔥取出，接著把米粒倒入拌炒，接著倒入高湯，把雞腿肉放置飯上，把剛剛炒過的薑以及蔥放在雞肉上方，用中火煮滾後，轉小火煮12分鐘，12分鐘過後關火靜置悶10分鐘完成。
10分鐘過後，將蔥薑取出丟掉，雞肉取出切塊，米飯盛碗，將雞肉放置飯上，淋上蔥油醬，完成。
備註：
煮完的湯可以拿來煮飯，或是另外準備雞高湯也可以，白開水也沒問題。
如果比較喜歡重口味的話，可以另外煮醬油醬汁來淋，醬油醬汁可以用等比例的醬油與砂糖加少許蒜末煮沸即可。
蔥油醬-
材料：
蔥 六枝
薑 一塊
油 一杯
鹽 二分之一茶匙
白胡椒 二分之一茶匙
作法：
蔥切末分成蔥白與蔥綠，薑切薑末，磨成泥也可以。
在鍋中將油煮到起油紋後將薑末與蔥白放入拌炒兩下，關火放入蔥綠、鹽與白胡椒再攪拌兩下即可。
蔥油醬還有更簡易的方法，就是將蔥、薑、鹽、白胡椒放在碗裡，將油燒熱淋上去就好，不過這方法蔥白會比較硬一點，所以我選擇放在油裡拌炒一下，這樣吃起來比較柔軟。
備註：
此配方油量比較多，因為有多做起來可以拌麵拌青菜，如果沒有這需求的話，蔥、薑、鹽與白胡椒的量可以多一倍。
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