Phad Thai(泰式炒河粉)可以說是具有代表性的🇹🇭泰國食物之一，不論在哪個國家的泰國餐廳，好像都少不了這一道，也是許多國家的遊客來泰必吃的一樣菜，今天凱倫泰泰要介紹各為一間位於曼谷市區的炒河粉30年老店，是許多老饕的愛😍，那鍋氣迷人的美食是您一定要去嚐嚐的美食。
這一間位於Klong Toei區的炒河粉店叫做 Phad Thai Mae Am✅，泰泰就直接翻譯為 Am媽媽炒河粉店✅，從他的店家裝潢就可以看得出這店的歷史，雖然沒有冷氣，但是算很通風，牆上掛的泛黃照片和獎狀，可以看得出Am老闆娘對美食的熱衷和用心。
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值得一提的是，前幾天在一篇報導看到了這一間Am媽媽炒河粉店，在這一波疫情當中，也伸出了暖暖的援手，他們做了好幾盒的愛心便當，送去給曼谷第一線醫護人員免費享用，真的很感謝他們的愛心🙏，能讓辛苦的第一線人員也能嚐到美食!
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Am媽媽炒河粉店住要的招牌有兩種，一個當然是Phad Thai炒河粉，另一個就是炒粄條Kua Gai，不論哪一種招牌都非常值得嚐試👍，每一盤的用心都吃得出那濃濃的鍋氣，香氣迷人，肚子餓時，來個兩盤招牌都不是問題。
凱倫泰泰特別喜歡他們的Phad Thai的其中一個原因是因為他們的濕度拿捏得剛好😋，而不會像有些店家炒到最後，河粉都黏在一起而太乾，或是怕太乾，所以太滋潤了，口感反道會比較不佳。
炒河粉Phad Thai除了炒工和材料要新鮮之外，要讓它好吃的一個靈魂就是他的羅望子醬😍，Am老闆娘特別強調那個醬是他們特調的，的確，吃起來完全不會過甜，或是鹹，比例剛好，讓每一條河粉都可以緊緊的巴住它的醬汁，真的太好吃了💯。
另一個招牌，炒粄條也是必吃的一道美食，嫩Q的粿條跟著蛋還有海鮮🦑，炒到有一點鍋巴時起鍋，撲鼻而來的香氣真的令人垂涎三尺，一口接一口的入口，真的是老少咸宜都會喜歡的一道。
雖然Am炒河粉店的海鮮用的不是太大隻或是豪邁，但是至少吃起來是新鮮的，而老闆娘強調☝️絕對沒有用隔夜的海鮮料理。
吃完了鹹時當然會有嘴饞的時候，Am炒河粉店還有賣一些泰國招牌的點心，例如大家都非常懷念的芒果糯米🥰，還有經典泰國點心，椰奶湯圓，除了芒果糯米之外，它還有個是不同的配料，例如榴槤糯米，還有鹹的南瓜和小魚乾糯米，也都是許多外帶客人會打包回家的一些點心。
❣️❣️溫馨提醒:
🔹吃Phad Thai的時候別忘了去生菜區(免費的)，各拿一點生菜，然後趁熱的時候，可以把韭菜撥成一小段後，跟著豆芽菜一起下去拌，別忘了還要擠上檸檬!
🔹吃炒粄條的時可以淋上桌上的甜辣醬一起吃，整個提味!
🔹炒河粉Phad Thai本身會加辣椒，如果不加辣，或是要小辣，記得一定要在點餐的時候跟店員說。
🔵🔴關於菜單:
菜單只有泰文，還有不太完整的英文版本，所以泰泰也照慣例幫各位翻譯了泰文菜單(包括小辣，不辣都在上面)😘，這樣方便各位點餐，歡迎參考圖片🖼。
⏰⏰Am媽媽炒河粉店營業時間為星期一到六早上09.00-20.00，每週六公休(如果有外燴也會休息)。
🚇🚇如何前往:
Am媽媽炒河粉店可以很方便的搭MRT地鐵到Klong Toei站，然後從2號出口出來後，左轉直走，走大約150公尺就可以看到店面了。
泰泰有幫各位做簡易的路線圖，歡迎參考圖片🖼。
🌎Google Map: https://goo.gl/maps/SAZJmirAuo81aV2B7
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