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西班牙大鍋飯，發源地是西班牙的城市華倫西亞，起初以肉類和蔬菜烹製，後來加入當地盛產的海鮮，成為最具代表性的款式，故此又名西班牙海鮮飯。西營盤西班牙菜餐廳大廚Jaime Ortola來自華倫西亞，掌握正宗煮法。西班牙海鮮大鍋飯，鮮香微辣惹味。海鮮配料鮮嫩多汁，飯粒飽滿煙韌。中間夾雜魷魚、蝦肉和蔬菜，味道豐富。

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炎夏已到，讓人不禁想念西班牙的熱浪風情，還有當地風味十足、火辣鮮香的海鮮大鍋飯(Paella)。

“Paella”源自「鍋」的拉丁語”Patella”，在西班牙專指大鍋飯，用來煮食平底鍋則叫”Paellera”。 大鍋飯發源地是西班牙的城市華倫西亞，起初以肉類和蔬菜烹製，後來加入當地盛產的海鮮，成為最具代表性的款式，故此又名西班牙海鮮飯。西營盤La Paloma的大廚Jaime Ortola來自華倫西亞，掌握正宗煮法。所用材料多來自西班牙，如Bomba Rice、橄欖油、藏紅花粉和Ñora辣椒醬，配合本地海鮮和蔬菜，帶來地道風味，同時不失新鮮......

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