#宅在家
宅在家的第一天，大家還好嗎？
今天算我的第一天，昨天還是有出門採買，回爸爸家探望他。不是說別去賣場人擠人嗎？我去買菜的地方，是晚間八點的「美福食集」，人可稀疏的呢，生鮮貨架也空盪盪！不過，還是買到了雞蛋、葡萄、萵苣、蛤蜊，冷凍的肉品、海鮮、水餃餛飩、冰淇淋，零嘴也隨手拿些，補齊滿足感。
是已經決定接下來二週盡量在家自炊，從沒這樣施行，最後會喜悅還是崩潰？
也趁機消化家裡的瓶瓶罐罐— 快過期的罐頭，用過一次的醬料，不勝枚舉。
今天的午餐，輕鬆寫意。#貓下去 的蜂蜜吐司，用Balmuda烤得外酥內軟，塗上 #柯亞 的威士忌柑橘果醬，和葡國老人的沙丁魚罐頭好搭；抹上 #louu 的昆布鹽奶油，味道更鮮美。冰箱裡還有一包帕瑪火腿，此時不拆待何時，我把它點綴在嫩綠的沙拉上，三種萵苣、綠葡萄與綠橄欖，關鍵的沙拉醬，用上我很愛的 #FORVM 白酒醋，明亮爽口。
蛋白質不夠？我打開了 #Affinage 素食起司，是用植物奶經過發酵、風乾、熟成的產物，cheddar的鮮鹹，與chevre的滑順，意思都有做到，其實也不必和動物奶原物比較，這就是一種嶄新的、蘊含鮮味的食材，未來的應用頗有趣。
盤點家中乾糧、調味料、冷凍食材食品，加上一週添購一、二次新鮮蔬果，應該就夠我與先生天天吃不膩了。
🔊今日備料主題曲：
Bruno Mars, Anderson Paak, Silk Sonic / Leave the Door Open
洗腦神曲啊！超愛！怎麼可以這麼chill！
