🎆🎆星空紫HomeBBQ +多功能攪拌機🍧
邪惡米太版魚香茄子肉碎🍆「免走油」篇
早前收到很多谷友查問，米太可否用上🎆星空紫Home BBQ 和多功能攪拌機混合製作更多的家常小菜呢？當時米太生病了😷所以遲一點才能跟大家分享食譜。
剛好今晚又是米生的點菜夜，這夜他點了米太的拿手「魚香茄子肉碎煲」。為什麼會叫它為邪惡版，因為大多在街外的版本總是吃不到咸魚的味道，但米生米太覺得沒有咸魚味的魚香茄子煲總是不夠惹味，所以米家版本的咸魚份量，是正常食譜的雙倍以上的。
魚香茄子肉碎當中的肉碎，我會選購一些肥一點的豬腩肉位置，因炒出來會比普通的瘦肉更可口。但一直都不太想購買豬肉先生🍖的攪碎豬肉，因為覺得他們的攪肉機很不衛生，所以攪拌機的出現絕對！絕對！是打救了我，現在的米太終於不用自己動手慢慢地剁碎了🤣🤣🤣現在買回家後，洗淨切丁就可以放入攪拌機內攪勻，輕鬆簡單地完成了。
材料：
茄子🍆1條
肥腩肉碎100g
梅香咸魚1舊
紅蔥頭1粒
蒜粒1粒
薑片三片
調味料：
豆瓣醬半湯匙
糖1茶匙
蠔油1茶匙
生粉1茶匙
水80-100ml
醃肉調味料：
糖4/1茶匙
胡椒粉4/1茶匙
麻油1茶匙
老抽1茶匙
做法：
1.先將肥腩肉洗淨切粒，放入攪拌機內間歇性攪拌均勻
2.將醃肉的調味料放入攪拌機內攪勻備用
3.將茄子洗淨後切段備用
4.將Home BBQ 塗上油，開3號火
5.先爆香咸魚後落肉碎攪拌均勻
6.將肉碎推至另一邊後落薑，蔥，蒜
7.順序將茄子，調味料加入後關蓋炊煮5-8分鐘則成
溫馨小提示：
1.這個食譜分別用上🎆星空紫HomeBBQ 和多功能攪拌機的。不用擔心換購回來的Home BBQ沒有其他用途喔。其實它絕對可以取代一個爐頭喔！
2.全程3號火
3.攪拌機不要放過多用碎，每次攪拌10-20秒就停一停。
其他星空紫Home BBQ食譜
XO醬炒腸粉
https://www.facebook.com/…/a.70429413637…/1258201964315963/…
豉油王抄面
https://www.facebook.com/…/a.70429413637…/1258201997649293/…
🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙
récolte x 萬寧印花換購活動
由即日起至2018年5月30日，於萬寧購物淨額每滿$60，即可獲印花1枚。
🍡🍡日式電熱鍋 星空紫
Mann Card 25枚印花或30枚印花
換購價$539
#米太
#攪拌機
#邪惡版本
#HomeBBQ
#梅香好鬼貴的
#全屋咸魚味好香
#小家電大製作好好
#最愛自家製爆炒小菜
#Homebbq鑊氣好勁呀
#米家小廚房Micskitchen
