閉目,想像著光影搖曳,時空 讓BMW 3.0 CSL Hommage R量產!現實中,這輛Concept car並沒有量產計畫,無緣聽到S58拉轉的咆嘯聲...
#最美的米漿
同時也有158部Youtube影片,追蹤數超過159的網紅別墅裡的一百種味道100tastesintaiwan,也在其Youtube影片中提到,有一種真材實料,叫做阿琴古早味。來自台中大雅的手作蘿蔔糕,標榜不靠「粉」飾太平,只有時間是唯一的添加物。從最基本的古早味蘿蔔糕延伸出各種口味,像是大小朋友都愛不釋口的奶香栗子南瓜糕,或是夏季限定的筍仔糕,樣樣都是不容錯過的美味! ▎影食故事 👉🏼 https://100tastes.tw/blo...
最美的米漿 在 別墅裡的一百種味道100tastesintaiwan Youtube 的最讚貼文
有一種真材實料,叫做阿琴古早味。來自台中大雅的手作蘿蔔糕,標榜不靠「粉」飾太平,只有時間是唯一的添加物。從最基本的古早味蘿蔔糕延伸出各種口味,像是大小朋友都愛不釋口的奶香栗子南瓜糕,或是夏季限定的筍仔糕,樣樣都是不容錯過的美味!
▎影食故事 👉🏼 https://100tastes.tw/blog/post/aqin2021
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最美的米漿 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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最美的米漿 在 強運少女RU Youtube 的精選貼文
這次去的店是這一家
店名:粵港美食
地址:東京都千代田区神田神保町2-46-5 ハローレジデンス 1F
電話:050-5890-6138
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◆我的自我介紹◆
Hello!我是RU。我是台灣人,居住在東京,寵夫魔人。
有位叫做文當的日本老公,溫柔可愛善良天真純潔。
我最喜歡的東西:日本、台灣、家人朋友壽司(太多)
透過這個頻道,將我在這個國家的生活分享給你們。
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