2016/04/14(四)
#趙少康的餐桌筆記-2
美福飯店潮粵坊 (台北市中山區樂群二路55號)
我的評分:75分
新開的飯店,她的彩匯自助餐號稱全台最貴,晚餐有雪場蟹吃到飽、牛排吃到飽、海膽吃到飽。
我一向不喜歡吃自助餐,吃多了怕胖,吃少了又覺得划不來。
我們選擇的是潮粵坊,顧名思議,做的是潮州菜和廣東菜,她的潮州菜牌和潮江燕、神旺潮品集近似,廣東菜以點心為主。
我點了炸兩腸粉、XO醬炒蘿蔔糕、滷鵝、鹹魚雞粒豆腐煲、生菜蝦鬆、脆皮金磚燒肉、炒青菜、東坡肉三份、漳州鮑汁飯,飯後甜點2份楊汁甘露。我本想點廣東點心的必點蝦餃,一看價格,一客3粒要220元,那7個人7粒不是要510元,想想就算了。
因為是新餐廳,裝潢很好,桌子與桌子間不會太擠,環境不吵,不像一般中餐廳很吵。
菜的味道很不錯,但份量太小,吃起來很不過癮,只有XO醬炒蘿蔔糕算大盤,漳州鮑汁飯份量也還好,其餘份量都太少。
東坡肉一份ㄧ小瓦罐,點了3碗飯,分成6碗,3份東坡肉6人分食了。
餐廳服務不錯,有五星級飯店水準。
我不理解的是,若要吃烤鴨,要三天前預訂,為什麼要那麼多天準備?
漳州鮑汁飯有點像福州炒飯,飯是炒過的,上面淋鮑汁,鮑汁中有雞粒、蝦等材料,不錯吃。
餐廳只要有鹹魚雞粒豆腐煲,我都一定會點,我一直難忘以前水都餐廳的這道菜,都會點來做個比較,從來沒有一個餐廳能夠相比的,潮粵坊做的算是很好吃的了。
結帳時7個人午餐吃了六千多元,除了盤子裝菜太少讓我不太爽之外,其他都還好。
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palette 彩匯自助餐廳 :台北市中山區樂群二路55號1樓
假日晚餐:含服務費一人2200$
聯繫方式:martinisgy@gmail.com
#台北 #吃到飽 #自助餐 #buffet
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(今日份量:900毫升)
🥣需要準備的材料🥣
👉酪梨 660克
👉牛奶 400毫升
👉蜂蜜 1大匙
👉冰塊 40克
👉檸檬 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨剖開,去籽去膜
②將果肉挖開至破壁機,稍微切開果肉
③加入牛奶、蜂蜜、冰塊、檸檬汁
④打開果汁模式攪拌均勻即可
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