法芙娜生巧克力蛋糕 #與法國巴黎同步的美味 #最高級的年節巧克力
YouTube上線❤
https://youtu.be/60sRNC19QMc
法芙娜瓜納拉巧克力 320g
無鹽奶油 80g
蛋黃 80g
蛋白 320g
細砂糖 80g
低筋麵粉 40g
法芙娜可可粉 20g
製作方式
1. 法芙娜苦甜巧克力隔水融化溫度約45~50度
2. 加入融化的奶油不攪拌
3. 加入蛋黃不攪拌
4. 蛋白攪拌至濕性發泡,分次加入上白糖打發至有彎鉤
5. 開始混合巧克力麵糊和蛋白麵糊後,輕輕加入麵粉和可可粉拌均
6. 完成好的巧克力麵糊,裝入小紙杯烘烤
170度烘焙 12至15分鐘
出爐冷卻之後撒上法芙娜可可粉
不會做烘焙的人
也都知道百貨公司中最頂級的巧克力
就是法芙娜巧克力~💖
買一大包過年期間親朋好友中最體面的年節糖果💯💯💯
直接吃就超級美味~
法芙娜瓜納拉被譽為南美洲最佳的巧克力
本次直播贊助:橙品 手作·烘焙材料
台北|台北市北投區振華街38號 (02)2828-0800
台中|台中市西區存中街24號 (04)2371-899
橙品 手作·烘焙廚藝
台北市北投區裕民六路130號 (02)2828-8800
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【蛋糕系列】 【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8 IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg 【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu....
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最高級的年節巧克力 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
法芙娜生巧克力蛋糕 #與法國巴黎同步的美味 #最高級的年節巧克力
法芙娜巧克力團購連結👉👉https://reurl.cc/e80qnx
法芙娜瓜納拉巧克力 320g
無鹽奶油 80g
蛋黃 80g
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細砂糖 80g
低筋麵粉 40g
法芙娜可可粉 20g
製作方式
1. 法芙娜苦甜巧克力隔水融化溫度約45~50度
2. 加入融化的奶油不攪拌
3. 加入蛋黃不攪拌
4. 蛋白攪拌至濕性發泡,分次加入上白糖打發至有彎鉤
5. 開始混合巧克力麵糊和蛋白麵糊後,輕輕加入麵粉和可可粉拌均
6. 完成好的巧克力麵糊,裝入小紙杯烘烤
170度烘焙 12至15分鐘
出爐冷卻之後撒上法芙娜可可粉
不會做烘焙的人
也都知道百貨公司中最頂級的巧克力
就是法芙娜巧克力~💖
買一大包過年期間親朋好友中最體面的年節糖果💯💯💯
直接吃就超級美味~
法芙娜瓜納拉被譽為南美洲最佳的巧克力
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法芙娜 70%瓜納拉 頂級產地巧克力
成 份:可可、可可脂、大豆磷脂、天然香草萃取
可可含量:71%
可可脂含量:42.2%
產 地:🇫🇷法國
最高級的年節巧克力 在 阿戎 Youtube 的精選貼文
【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM
【蛋糕系列】
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
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【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
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年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
高級餐廳飯後甜點
吃一份舒芙蕾在邪惡不過了~
但你知道他們是如何做出來的嗎?
來來來~試著自己做你也可以唷~
【材料】
蛋白:60克(約2顆)
細砂糖:25克
蛋黃:30克(約2顆)
細砂糖:15克
低筋麵粉:15克(注意:1.24秒蛋黃+糖攪拌均勻後+低粉攪拌均勻唷~
牛奶:95克
蜂蜜:5克
((牛奶和蜂蜜一起煮))
注意事項:
1.攪拌時注意分次拌入蛋白.看不到蛋白立即停手
2.倒入模內刮除多餘麵糊此動作需訊迅速(越快入烤箱越好)
3.舒芙蕾屬於熱食冷卻後會到縮屬於正常現象
4.烤培時中途誤開烤箱!!((很重要.很重要.很重要))(說3次)
https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E6%88%8E-231637770704951/?modal=admin_todo_tour
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#白嫩嫩 #職人級 #雲朵口感
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台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
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合作: b0700700700@gmail.com
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最高級的年節巧克力 在 2023過年禮盒推薦ptt-春節送禮17款長輩、客戶人氣、精緻、養生 的推薦與評價
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