台灣人愛日本料理,光看在大台北地區的那麼多家日本料理店就知道
而作為無菜單的料理多半給人價格昂貴的印象,但今天要介紹和吱吱一起到的東區這家無菜單日料,真的是蠻高CP的選擇
無菜單也有一個讓人著迷的地方就是他的不可預期性😍 菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定
但為了不讓所謂無法預期的東西,莫須有被等同於地雷,今天來好好介紹一下原 小料理
店風很簡約,享用美食前,會有一道開胃菜,把你的胃打開,今天師傅給的是
#老母雞湯
口感清爽不油膩,香氣濃郁,熱熱身準備擁抱接下來的料理🤪
#鯛魚片捲酪梨🥑
新鮮鯛魚被師傅處理的很好,沒有吃到魚筋,搭配了胡麻醬更增添清爽口感
#石垣貝昆布鹽新鮮柚子粉
味道和象拔蚌有點像,因為離殼後還不會立刻死掉,吃前會大力摔一下讓它縮起來,會有比較脆爽的口感👍
#海膽凍甜蝦昆布絲
最下層的馬糞海膽做成了果凍狀,上面擺上愛心💗拼對的甜蝦,搭配昆布絲調和口感,這道除了口感滿分💯視覺也高分💯
#木之牙味增焗烤腳蝦 #玉子味增焗烤腳蝦
日料必有的玉子燒,師傅處理在了焗烤腳蝦上,創意加上美味,大啖蝦肉配上一口梅酒著實美味
#牡丹蝦壽司
醋飯的香氣一直飄進鼻子,喜歡吧台對面著的視角看著師傅熟練的做著各類鮨種壽司🍣
酸甜的醋飯跟美味又新鮮的牡丹蝦搭配,真的是超優秀的🎉
#蝶魚握壽司搭柚子醬
蝶魚表面有炙燒處理,魚肉入口即化,師傅說現在是柚子季,所以我們當天蠻多搭配了柚子調味的料理美食,柚香清甜,口感清爽,也非常應景中秋佳節呢🎑
#長崎鮪魚大腹壽司
魚肉表面有刀切割處理,在和醋飯間加了蘿蔔絲提味🍣口感上還蠻特別的
#鰻魚
我很愛吃鰻魚,多半吃到濕軟的蒲燒鰻,今天師傅處理的有點像白燒和蒲燒的綜合🤔表層的鰻魚口感偏脆,裡面肉感軟嫩,有醬汁處理過不需要沾調味
#雪場蟹干貝餃🥟
北海道最常被捧場的蟹種,鮮甜飽滿的肉質,被師傅處理成包在餃皮裡面炸過,外酥內軟,搭配馬茲瑞拉起司和花椰菜的醬汁,還有松子粒裝飾盤面,非常的美味
#和牛三明治
這道我拍了好久,太可愛了,想到了借物少女和料理鼠王🤪別看小小一口的美味,處理的也很細膩,裡面還加了栗子🌰泥,嫩到不行的和牛肉加上甜栗子泥和酥烤的吐司🍞片,真的好想當天天的早餐啊🤤
#禧魚包海膽
聽說日本人很愛吃禧魚,炸過的魚皮表面酥脆,內層魚肉還是保有軟嫩的肉質口感,加上美味的海膽實在是大大的滿足
#白海膽柚子泡過的鮭魚卵海苔
明顯的柚子香氣,削弱了滿滿海鮮的腥感,更多了一股清香,口感上外酥脆的海苔搭上軟鮮的海膽和稍微用力咬破流瀉出充滿海味、鹹甜交織的鮭魚卵,實在是不可多得的美味享受
#鮑魚飯
肉質很有彈性,飯的軟硬口感介於粒粒分明和軟爛的中間,搭配了些山椒,香麻香辣的,還蠻有味覺衝擊的
#蜆湯
超級濃郁,不死鹹,顧肝好營養👍
#飯後水果
#梅子冰沙
吃日料最重要就是新鮮的食材,原小料理真的很實在的日料店,師傅也很厲害,店家醃製的梅酒很推薦呢,超好喝
偶爾嘗試一下很不錯的👏節假特別慶祝節日很推薦來感受一下,店內環境很乾淨,用餐氛圍也很好,份量也很飽,真心推薦給大家
【原小料理】
🏡地址:台北市大安區大安路一段83巷7號
☎️電話:0936 985 777
⏰營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00(週一公休)
餐點價位分 2600 3600 4600三個等級
定位時候請選擇好您的餐點價位和告知飲食上的禁忌好讓師傅安排合適的餐食喔
#台北美食 #美食推薦 #東區美食 #日本料理 #無菜單料理 #日式料理 #日本料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46的網紅みかMika日本批發代購,也在其Youtube影片中提到,#視覺和味蕾極大享受 #逢年過節送禮最佳首選 #金箔飄舞貴氣十足 金箔飄舞、梅酒香氣飄逸 送禮自用兩相宜👌👌 ✨✨就算不喝擺在酒櫃裡也是霸氣十足✨✨ ✅嚴選100%山梨縣國產梅子100%使用😇 ✅其獨特味道極優雅芳香!品嚐不死甜的清爽口感😍 ✅入喉由酸香漸轉回甘😚 ✅琥珀色的梅酒中,金箔如花瓣般...
「最 貴 的梅酒」的推薦目錄:
最 貴 的梅酒 在 An's Corner 正韓美妝服飾精品 Facebook 的精選貼文
🌹 日本國盛 玫瑰梅酒 🌹
酒精濃度 : 9%
容量:720ml
🇯🇵日本製造
🌹天然玫瑰花清酒與梅酒混合釀製
🍶日本料理店推薦作為飯前酒是最適合
<< 日本 國盛 玫瑰梅酒 >>
散發著玫瑰的高貴甜蜜和誘人香氣
混合了玫瑰和梅果的精華
對健康和美容有益的梅酒。
顏色為優雅的淺粉紅
有如👸🏻皇后一般優雅
是在累了時減壓之選 。
最 貴 的梅酒 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
【4/24 吳恩文│春日梅酒釀造手作私塾 活動】
★活動日期4/24(六)
★招生限額10位
★梅子酒手作課
釀一瓶世界獨一無二的梅酒,僅屬於你
又到了梅子盛產的季節,很多人來到廚房看到我自釀的梅酒都很好奇,因為我的梅酒少則三年,久的都釀了有七八年,一開瓶,那個香氣,聞過品過的人都愛,原來釀酒,除了原料要好之外,另一個最重要的關鍵,就是時間了,所以,你願意為一瓶好酒等待多久時間呢?
這次,愛飯團破天荒的第一次要帶大家釀一瓶「屬於你自己,世界上獨一無二」的梅酒。
我們除了有來自2021社會企業的有機梅以外,更準備了二種基酒,一個是大家習慣的米酒頭,另一個是愛飯團獨家取得Holy Distillery 合力酒廠帶有淡淡麥芽甜味的「原酒」,第三個秘密武器,我們邀請參加貴賓自備喜歡的威士忌,或是家裡喝剩的威士忌,品牌種類年份不拘,大約200~500 CC即可(多一點也無妨),在現場自由加入,或是貴賓們互相交換也是不錯,接下來交給時間,就可以成就一瓶世界上獨一無二的梅酒了。
這個世上,還有什麼是比擁有一瓶自己獨家風味梅酒,還要更幸福的事呢?
備註:請自備喜歡的威士忌(種類數量不拘),若無,則由二種基酒完成。
by 美食家 吳恩文
=================
吳恩文│春日梅酒釀造手作私塾
日期:4/24(六)2:30~4:00
下午班│https://ifuntuan.com/events/857
每場限定名額10名
=================
最 貴 的梅酒 在 みかMika日本批發代購 Youtube 的最讚貼文
#視覺和味蕾極大享受
#逢年過節送禮最佳首選
#金箔飄舞貴氣十足
金箔飄舞、梅酒香氣飄逸
送禮自用兩相宜👌👌
✨✨就算不喝擺在酒櫃裡也是霸氣十足✨✨
✅嚴選100%山梨縣國產梅子100%使用😇
✅其獨特味道極優雅芳香!品嚐不死甜的清爽口感😍
✅入喉由酸香漸轉回甘😚
✅琥珀色的梅酒中,金箔如花瓣般在酒液中飄舞🌸
✅注入酒杯裡畫面美不勝收💄💄
✅視覺和味蕾極大享受😘
酒精濃度:13%
💋把最特別的金箔梅酒送給您最重要的人💋
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/AMKNkAuDTw4/hqdefault.jpg)
最 貴 的梅酒 在 清酒梅酒這樣喝最好喝!7種喝法大公開! - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
另外月桂冠的過年禮盒也可以買起來了~真的推推清酒 梅酒 超好喝 哪裡買 ... 全網 最 詳盡清酒介紹,日本酒 貴 跟便宜是差在哪裡,該怎麼點才內行? ... <看更多>
最 貴 的梅酒 在 [問卦] 台灣怎麼不賣梅子便當PTT推薦- Gossiping 的推薦與評價
借標題問一下有在作梅酒的大家去年在二苓買的梅子泡清酒(加冰糖),裡面 ... 不怕貴只怕不夠貴進去喝飲料都沒差沒有錢就不要想那麼多東西.jpg 好不好--. ... <看更多>
最 貴 的梅酒 在 又黎啦,最貴嘅梅酒! 獺祭二割三分仕込梅酒2021年版本 的推薦與評價
又黎啦,最貴嘅梅酒! 獺祭二割三分仕込梅酒 2021年版本. Tiada huraian foto disediakan. Chillax (日本威士忌清酒專家), profile picture. ... <看更多>