中秋。手作蛋黃酥的小日子
我終於都搞定了中秋的送禮及接了一點小訂單...
但也累癱了~
今早,洪先生跟我說:老婆~妳知道妳有多累嗎?妳一躺下來是秒睡....而且打呼還很大聲XD 我終於知道妳二兒子的打呼習慣像誰了!!!
吼~這有什麼好特別跟我說的啦!!!
5點起床準備早餐~接連2趟分次分時段送男孩們上學....
又得忙家事~緊接著分2天烤完所有的蛋黃酥....還有包裝
又得接小孩~盯功課...這樣誰不累癱啦XD
不過呢~還是謝謝訂購的朋友們...及收到禮的好友們
產能真的大大不足.....
希望能諒解媽媽的角色已分身乏術到精神錯亂了XD
收到時都希望你們可以開心吃這完完全全無添加的手作月餅....
每個食材的細選~小農現敲鹹鴨蛋....日本麵粉...法國無水天然奶油...
及包裝的選色...無不一都是Stephenie一個人製作設計包裝...是真的每一個月餅我都是講究的!!!
我知道有的蛋黃酥因為必須趕產量....外表無法做得很美
但只要是我親手製作的蛋黃酥....每一顆我都講究...每一顆都得塑形的像中秋月亮一樣完美無暇!
再來呢?還得替它們一個一個設計因不同人的訂購及送禮設計出不同的包裝 ....
再拍上個網美風的月餅照....
Wow....搞定後...真心覺得自己太強大了XD
不過還是~真心希望收到的客人及朋友們都能感受我的用心...
中秋就僅此這一波....收工後覺得心裡踏實許多❤
#Stephenie的溫度小廚房 #中秋月餅 #手作蛋黃酥
(謝謝幾年前上了郭老師的月餅課後提升了我做月餅的階級...
前幾週知道了郭老師已不在了....有點莫名的感傷...
非常珍惜手中的月餅寶典....還是老師那句話~不追求層次!但一定酥香好吃)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅ゆいなチャンネル《YuinaChannel》,也在其Youtube影片中提到,#手作り生月餅#ハロウィン 日本ではお月見をするように、シンガポールでは9月24日はMooncake Festival 中秋節(月餅祭り)でした?✨ ということで、1年前にゆいなが学校の先生に生月餅の作り方を教わったので、今年も作ってみました? 今回は1年ぶりにまた作ってみたので上手な作り方を...
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⚑中秋月餅|友人手作
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純粹想分享最近收到很美的月餅❤️
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中秋節快到了 不知道大家都想好要買什麼月餅了嗎🥮
最近收到來自朋友做的超美 #蛋黃酥
不知道的人還以為我在外面買的🤣
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✎彩虹蛋黃酥
紅豆餡不甜膩 蛋黃還是用鴨蛋真的很香
尤其是外面的彩虹酥皮 讓人捨不得吃❣️
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#月餅 #月餅禮盒 #彩虹蛋黃酥 #中秋節 #中秋節禮盒 #中秋節快樂 #中秋節月餅 #手作甜點 #手作料理 #手工 #台灣美食 #food #popyummy #yummyday #chia4eat
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全台—穀日烘焙工作室🥨kokunohi bakery
✅穀日 菠蘿酥盒 ɴᴛ$520/8入、$720/12入
口味:金沙綠豆、月見紅豆、里芋卡士達
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中秋節快到啦,介紹穀日的 #菠蘿蛋黃酥 給你們~
結合傳統的蛋黃酥及經典菠蘿麵包的酥皮
全程手工製作,步驟繁雜,更能體會到他們的用心❤️
接到訂單後新鮮製作寄出,單顆獨立包裝好保存!
外包裝採提式禮盒,設計的超美的💯
✔️均附小賀卡 ✔️有成份&營養標示 ✔️有保存說明
不管是自己享用或 #送禮 都非常適合🥰
📣另有 #蛋黃酥 #月餅 #鳳梨酥 禮盒,有8入/12入
圖末有DM,詳情見臉書粉專or @kokunohi_
📣9/10(五)已截止收單,喜歡記得追蹤才不會錯過最新消息❣️
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#金沙綠豆 綠豆沙+流沙+麻糬
#月見紅豆 紅豆沙+鹹蛋黃+麻糬
#里芋卡士達 芋泥+卡士達+麻糬
麵粉、奶油使用法國.日本.紐西蘭進口的高品質原料
酥脆的菠蘿表皮包覆著層層堆疊的蛋黃酥麵皮
口感酥鬆,香氣十足,烤過吃更香~
特製低糖的綿密餡料,吃完整顆也不會膩,減輕負擔👍🏻
更在餡料部分多了 #麻糬 增加口感,真的好好吃🤤
非常推薦給大家(拍胸脯!!!
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#穀日烘焙工作室 kokunohi bakery
🛒: https://www.kukonohi.com/菠蘿蛋黃酥
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#手作り生月餅#ハロウィン
日本ではお月見をするように、シンガポールでは9月24日はMooncake Festival 中秋節(月餅祭り)でした?✨
ということで、1年前にゆいなが学校の先生に生月餅の作り方を教わったので、今年も作ってみました?
今回は1年ぶりにまた作ってみたので上手な作り方をすっかり忘れてしまいました〜?
撮影後に残りを作っていたら、だんだん上手く作れるようになりました?
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#ハーフ小学生ユーチューバー#生月餅#Snowskin Mooncake
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既然我是一個熱愛甜點的布朗妮
那就一定要把甜點的致命吸引力感染給大家啊!
其實還有好多種類的月餅我還想去做哈哈哈
大家有喜歡吃什麼口味嗎?
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以下是奶黃冰皮月餅的食譜:
麵皮~
低筋麵粉 10克
糯米粉 20克
在來米粉 20克
糖粉 20克
牛奶 90克
無鹽奶油 20克(可用無特殊味道的油替換)
奶黃餡~
無鹽奶油 50克(室溫)
細砂糖 35克
雞蛋 2顆(室溫)
奶粉 40克
低筋麵粉 20克
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不知道從哪一部影片看起?
布朗妮首要推薦影片在這裡~
《布朗妮來做啊 甜點DIY》抹茶髒髒包自己做!
🎥https://youtu.be/Ra9Bus8ILfM
《布朗妮來做啊 甜點DIY》夏日限定!鮮奶油芒果蛋糕捲
🎥https://youtu.be/asTVgsvm3cI
《甜點小知識》吉利丁的使用與差別
🎥https://youtu.be/c7HYgaCKW5I
《甜點小知識》超重要!烘培烤箱3大重點
🎥https://youtu.be/JHdRs1wlkrs
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