#攝影 【阿卡的台灣街頭底片攝影__高雄篇】
▶️馬德里✈️台北🚝🚌日月潭🚕高雄🚙東港、富岡🌾池上🚙台北🛬馬德里⏹️
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前言Copy and Paste // 去年11月的17天台灣行,阿卡照例帶著友人愛心贈送的經典底片相機Nikon FM2趴趴走,隨意隨性隨處拍下了許多影像。
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這次回台灣前,想說既然要去日月潭參加婚禮,不如就趁著難得南下(通常都往東部走因為老姊在宜蘭老爸老媽外婆在池上),帶阿卡去一趟高雄,造訪阿卡大學唸建築時認識的朋友——西班牙建築師Manuel Monteserin設計的作品「高雄流行音樂中心」,順便跟胡老爸老媽約在高雄走走看看,再一路Road Trip玩回池上☺️
#可惜總是沒時間去我喜愛的台南啊
於是我們在高雄時,去看了胡老爸想看的「衛武營國家藝術文化中心」,親眼目睹一下所謂全球最大的單一屋頂綜合劇院;晚上去了六合夜市吃小吃,根據我事前爬文當地人的部落格,一共吃了5️⃣攤:
🥢蚵仔煎
🥢𩵚魠魚羹
🥢麻油腰子
🥢水餃和酸辣湯
🥤郭老牌木瓜牛奶
我跟阿卡說這就是台式Tapas啦!就當作是在跑Bar一家家吃Tapas這樣,只是啤酒要自備😅於是阿卡也入境隨俗地自己去便利商店買了一手台灣啤酒,跟我和胡老爸一起分享🍻
這應該是我人生中第一次和(因為衛生緣故)不愛吃夜市也極少吃路邊攤的胡老爸老媽一起坐在街頭小桌椅吃吃喝喝,也算是兩老一種人生紀錄😋
#幾年前帶胡老媽去曼谷玩時她就坐看硬要吃路邊攤的我吃而且規定我只能吃現煮的攤位🤣
#後來帶阿卡去曼谷時他果然吃完一餐就肚子痛了一整週什麼都玩不了😰
#有人就是有吃街頭路邊攤的胃🙋🏻♀️
隔天一早胡老爸載我們去看此行目的——「高雄流行音樂中心」,已經蓋了七八成有了吧,處處都是有機體的概念,和高雄港的景色完美融合。話說阿卡這位建築師朋友從國際競圖得標至今多年來,也是吃了超多苦頭,與合夥團隊(包括女友)拆夥翻臉、遇到台灣建設團隊難產等等...
#我很久以前讀的報導現在已不記得細節
#就是總總難關後來還和前市長陳菊開會總算得以繼續工程
這天高雄的天光竟然很像東京,有著高緯度城市的淺藍柔光;阿卡驚喜發現建築物與藍天海港倒映在對面大樓上,很有趣味,就這樣又殺了好幾張底片(真實的底片🎞️),才心滿意足地踏上旅程。
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後記Copy and Paste // 雖然與馬德里無關,但還是想分享一下阿卡眼裡看見的台灣,有興趣的朋友歡迎欣賞👀
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🎞️想看更多阿卡影像作品系列分享,歡迎追蹤:www.instagram.com/velasco_hu
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#北海道札幌站拉麵共和國 #北海道自由行 #sapporo2020 # Hello大家好, 我叫阿Tsar, 歡迎大家陪我去旅行呀, 睇咗當去咗 今日就為大家介紹北海道市中心札幌站拉麵共和國 一個復古風格的人氣拉麵主題餐廳 札幌這麼大, 如果你不知吃哪一間餐廳好, 最好就上嚟ESTA 1...
有人就是有吃街頭路邊攤的胃 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
#北海道札幌站拉麵共和國 #北海道自由行 #sapporo2020 #
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
歡迎大家陪我去旅行呀, 睇咗當去咗
今日就為大家介紹北海道市中心札幌站拉麵共和國
一個復古風格的人氣拉麵主題餐廳
札幌這麼大, 如果你不知吃哪一間餐廳好, 最好就上嚟ESTA 10樓拉麵共和國啦
片尾除了有是咁的環節, 還有介紹這裏交通怎樣來, are you ready?
北海道位於日本最北的地方, 氣溫相對上較低
冬天的時候氣溫係去到零下十度是好平常的事
所以北海道的拉麵就發展到有好多不同的特色
好似麵的份量較多啦、湯底夠熱啦, 更加融入了各區域不同的飲食特色
北海道在2001年被選為北海道遺產, 讓這些飲食文化能夠承傳下去
拉麵可以講是日本的飲食文化重要一環, 傳統的醬油、味噌、鹽味Iconic的味道
拉麵的口味亦都是由明治期間開始,依據各地不同的飲食習慣發展出特色代表口味
北海道有三大拉麵口味, 札幌主要是味噌拉麵
函館是清爽不油膩的鹹味拉麵, 旭川就是使用魚類和豬骨雞肉餚製的醬油拉麵而聞名
拉麵師傅著重每一個細節, 推出各種獨創的生命湯底, 務求做到精益求精
札幌站ESTA大樓10樓北海道以1940年代室內設計風格
10樓不是全層都是拉麵共和國喎, 你要找個入口
燈光稍微昏暗, 彷彿進入了時光隧道, 回到舊時路邊攤食飯的感覺
好草根好貼地, 這裏總共有八間拉麵店任君選擇
如果你不知道吃哪一間, 可以看看他們的指示牌, 或者有些小冊子
介紹每一間拉麵店的湯底濃淡、拉麵粗幼程度作基本嘅資訊
通常我當然是找一間最多人排隊㗎喇
行了一個圈, 終於決定去這一間最多人氣的吉山拉麵
他們的招牌菜就有焙煎芝麻味噌拉麵和限定豬骨湯鹽拉麵
在拉麵上配上叉燒、黑木耳、炒豆芽、筍乾、大蔥、焙煎芝麻等
好快拉麵就嚟到, 你亦可以選擇不同的辣度
碗麵一嚟到你就聞到香噴噴的芝麻味,食慾大增、開胃醒神
試下個湯頭先, 味道濃沃, 味道香濃而不肥膩
要做到這一點, 一點也不容易呀, 湯底淆足五個小時
重複又重複張表面的油層去除, 直到面層一啲油脂都冇
再夾起麵條, 使用了小林麵條廠製成的雞蛋麵條
麵條跟湯送入口, 出面街頭得3、4度攝氏, 你可不可以想像那種溫暖窩心呀
那種溫暖感,直情好似一個弱質纖纖的女仔, 給一個強而有力的臂彎包住
溏心蛋剛剛好, 不會太熟亦不會太生, 質感卻十分滑溜,
每一塊叉燒的厚度達至半厘米, 麵條軟硬適中,有趙勁,好煙韌
黑木耳爽口彈牙, 有效降低膽固醇 , 多食無妨
北海道的生葱可以去除肉類的腥氣以及增加風味
1280yen(97HKD) 麵的份量亦都比起我平時在大阪東京的分量多
拉麵共和國總共有八間拉麵店, 任君選擇
其中以旭川代表, 就有梅光軒, 使用咗魚、豬骨、雞肉等餚製醬油拉麵
函館代表就有函館麵廚房老字號, 清爽不油膩的鹽味拉麵
特徵就是透明清澈的湯底
小樽代表就有初代, 就有味噌兩大流派的湯底任君選擇
離開拉麵共和國, 你可以在ESTA行下商場內的Bic Camera、GU、Unialo 、Loft等名店
ESTA位於札幌站南面出口, 岳高頭左手面就見到, 超級方便
假如你要在札幌站轉車去北海道其他地方, 記得嚟拉麵共和店食碗拉麵先啦
又去到是咁的環節, ..............
請用片右下角調4K睇片。
みなさん、私と一緒に旅行へようこそ、ダン咗
今日は北海道の中心にある札幌駅のラーメン共和国を紹介します
レトロなスタイルの人気のラーメンをテーマにしたレストラン
札幌はとても大きいので、どのレストランを食べるべきかわからない場合は、ESTA Ramen Republicの10階に行くのがベストです
映画の最後にあるリンクに加えて、ここの交通状況についての紹介もあります、準備はいいですか?
北海道は日本の最北端に位置し、気温は比較的低いです
冬には、マイナス10度になるのが普通です。
北海道のラーメンはさまざまな特徴を持つように発展しました
麺の量が多く、スープのベースが十分に熱く、各地域のさまざまな食事の特徴により統合されているようです。
北海道は2001年に北海道の遺産に選ばれ、これらの食文化が受け継がれるようになりました
ラーメンは日本の食文化の重要な部分であると言えます伝統的な醤油、味o、塩味の味
ラーメンの味も明治時代から始まり、さまざまな場所でのさまざまな食習慣に基づいた代表的な風味が発達しました。
北海道には3つのラーメンがありますが、札幌は味mainlyラーメンが主です
函館はさっぱりした油っぽくない風味のあるラーメンで、旭川は魚と豚骨の鶏肉を使った醤油ラーメンの使用で有名です。
ラーメンマスターはあらゆる細部に焦点を当て、卓越性のために努力するためにさまざまなオリジナルのライフスープベースを立ち上げます
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