午餐風景
鮭魚飯糰
香烤黑鮪魚肋排
日式炸雞佐塔塔醬
漬大根與小黃瓜
豆腐味噌湯
西印度櫻桃與甘王草莓醋飲
冷泡高山烏龍茶
把今年最後一包真空的黑鮪魚肋排退了冰
問威廉:黑鮪魚你想吃烤的?還是煮湯的?
「我想吃烤的」夫妻倆果然心有靈犀!
(就算他選煮湯的,我也會說跟我心有靈犀)
主菜敲定了,腦中開始延伸出其他配菜,孩子們愛的飯糰與日式炸雞,就算只有三道菜,也不怕他們喊餓⋯
因為我把飯糰捏的超~大顆!塞飽他們!
#黑鮪魚肋排明年五月再見
#煮飯不累累的是善後
#每一餐後我都會把廚房擦拭乾淨
#不做心裡不痛快
#有人跟我同派
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「鮭魚飯糰 簡易食譜」
鮭魚飯糰很簡單,只有一些小訣竅。
先把鮭魚片兩面醃鹽巴,烤熟或煎熟,搗散時小心挑魚刺。
米飯最好是現煮的,而且煮的黏一點,才容易捏定型。
其他配料可以有玉米、毛豆、青花菜碎、小松菜碎、紅蘿蔔碎,都可以自選,要另外先煮熟瀝乾。
白飯跟鮭魚碎、其他料、加一點點鹽,全部拌勻,用兩層保鮮膜緊抓捏成圓形、圓柱形、三角形,隨自己喜歡。
或是雙手洗乾淨,雙手再沾滿開水或過濾水弄濕,這樣捏飯糰就不會黏手了!
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