雖然北極熊基本上跟住在冰箱裡沒兩樣
卻很少像人類一樣把剩菜冰起來
這主要是因為北極熊不只吃得多
消化速度也快,吃飯很少需要打包外帶
頂多剩下一些沒吃乾淨的邊角殘料
給狐狸海鷗等小動物發福利
但最近科學家卻觀察到
一旦北極熊獲得 SSR 豪華食材
比如大箍呆的海豚或一臉肥宅的海豹
牠們還是會把吃剩的部分用積雪埋起來
留到哪天餓了再挖出來吃掉
這也許是因為全球氣候暖化以後
食物取得更困難、常常有一餐沒一餐
逼得北極熊開始養成儲存食物的好習慣
好在極地的急凍氣候剛好有利肉品保鮮
剩菜就算隔夜,吃起來照樣鮮甜
是的,就像肉肉冷凍後能保持新鮮
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臘肉是湖北、四川、湖南、江西、雲南、貴州、甘肅隴西、陝西的特產,已有幾千年的歷史。據記載,早在兩千多年前,張魯稱漢甯王,兵敗南下走巴中,途經漢中紅廟塘時,漢中人用上等臘肉招待過他;又傳,清光緒二十六年,慈禧太后攜光緒皇帝避難西安,陝南地方官吏曾進貢臘肉御用,慈禧食後,讚不絕口。加工製作臘肉的傳統習慣不僅久遠,而且普遍。每逢冬臘月,即“小雪”至“立春”前,家家戶戶殺豬宰羊,除留夠過年用的鮮肉外,其餘乘鮮用食鹽,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,醃入缸中。七~十五天後,用棕葉繩索串掛起來,滴幹水,進行加工製作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤,然後掛起來用煙火慢慢熏幹而成。或掛於燒柴火的灶頭頂上,或吊於燒柴火的烤火爐上空,利用煙火慢慢熏幹。西部地區林茂草豐,幾乎家家都燒柴草做飯或取暖,是薰制臘肉的有利條件。即使城裏人,雖不殺豬宰羊,但每到冬臘月,也要在那市場上挑那上好的白條肉,或肥或瘦,買上一些,回家如法醃制,熏上幾塊臘肉,品品臘味。如自家不燒柴火,便托鄉下親友熏上幾塊。
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接連幾批美國牛肉被驗出瘦肉精,不但在國內引起爭議,現在可能也影響到台美雙邊經貿談判!美國在台協會官員盧治凱在華府表示,台灣如果不能遵守美國牛肉進口協議,國會議員將不支持台美貿易暨投資架構協定,也就是TIFA的談判。
面對美方的態度,行政院長吳敦義表示,TIFA當然要談,但談判必須對雙方都有利,政府必須顧及國人的健康,而不含瘦肉精的牛肉,還是可以進口台灣。
目前我國還是將瘦肉精列為禁藥,衛生署強調,不管是國產或進口肉品,都不能驗出殘留,短期間也沒有修改規定的計劃。
而農委會也表示,瘦肉精議題目前正在WTO討論,台灣也密切注意結果,但目前並沒有考慮修改禁用的規定,而外交部則表示,恢復TIFA諮商平台是雙邊共識,會持續與美方進行溝通。
記者黃亦如劉漢麟 綜合報導"