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【#灃食教育基金會】#良食脈動講座
同樣都是蔬菜，為什麼有機的就是比較貴呢？！因為需要檢驗的項目與品質非～～常多，像是病蟲害管理、包裝規範...等，都是讓農產品價格翻兩番的原因之一！！！
根據採用有機農法農友的說法，因為不用藥，因此產量可能只剩下原來的1/3，物以稀為貴，也讓有機產品價格更高了呢！
那我們為什麼要選擇有機產品呢？！一起來聽聽專家分享有機農產品高貴的緣由吧！
#菜籃裡你不知道的科學
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星期日回家幫忙煮晚餐，才發現媽媽比女兒更猛，4片梅花肉要價近300元竟然買得下去，我問她怎麼買得下去啊？
她沒好氣的說：「還不是為了你們買的。」
仔細想想，自己喜歡做料理跟到處吃美食是被媽媽影響，身為傳統家庭主婦，我的記憶裡，她總是在廚房裡忙進忙出。
由於父親自己開店十分忙碌，所以一家人很少有機會一起享用晚餐，通常都是媽媽煮好一桌子的菜(不誇張，大約有10道這樣)，每個人有空輪流吃，小時候不懂事，總覺得外面的外食看起來比較可口，常常媽媽喊了老半天我和妹妹才千百個不願意上桌吃飯，現在長大了，才知道原來有人煮飯給你吃是一件很幸福的事情。
對於料理，媽媽有她的堅持，總是買最好的食材來料理，早餐也會準備現煮的高麗菜吻仔魚粥、雞蛋白麵線糊...等等，以當時來說有些浮誇的料理，讓我帶去學校吃(同學們都是火腿蛋啊蘿蔔糕、早餐店奶茶...等等)，午餐時打開便當盒，我總是會引來同學們投以羨慕的眼神，因為每天的菜色都有變化，除了常吃的家常菜，有時候也會有紅醬義大利麵，而且醬料是她自己花時間熬煮，絞肉、新鮮牛番茄、月桂葉，一樣都沒少，不是隨隨便便買大賣場的微波料理包來搪塞我們的肚子，所以同學們很樂意跟我一起吃便當，因為他們老是說自己的媽媽煮飯沒我媽煮得好吃。
隨著出社會後，開始自己到外面買菜回來做料理，才曉得老媽買的食材都是精心挑選過，她一定會選有機天然的食材，就連魚丸、豆腐、櫻花蝦這類的配料都挑過，哪個東西在哪家市場買，她都有心得，導致我自己到外面吃外食，總是不習慣，才知道嘴巴被養刁了。
我問她為什麼一定要買有機的蔬菜、買這麼好食材，她回了我一句意想不到的話：「雖然有機蔬菜價格比較高，但也是因為有這些用心栽種的農民，我們才有健康的食物可以吃，你多買一點，他們有了正常的收入，才會願意繼續這樣栽種啊！越多人買有機的食材，也能鼓勵其他農民改用有機的方式種植。」
原來如此啊，於是從那之後我也盡量買有機的蔬菜，來支持這些農民。
直到自己在廚房裡揮汗，忙得暈頭轉向，才知道365天持續不間斷的做料理給一家人吃，是多辛苦而偉大的事，所以現在只要老媽有煮飯，我和妹妹幾乎都會乖乖報到，真的是長大之後懂事才會珍惜呀！(淚)
其實關於母親的料理，大概可以寫好幾篇文章，再說下去這篇po文就會太長，其實我想說的是每一個熱愛料理的人，一定都有一個影響自己的人，而母親在這方面是影響我最深的人，所以想跟大家分享這件事，你們也有影響自己愛上料理的人嗎？歡迎在底下留言分享：）
耐心看到最後的人，可以按讚讓我知道嗎？現在應該很少人願意看這麼長的文章了哈哈哈，十分感謝耐心看完的人(雙手合十)
內湖蔬食餐廳～～結合蔬食超市的複合式店家，一邊是餐廳，另一邊宛如小型超市：Ｄ
點了糖醋咕嚕套餐和奶油焗烤，中午好多上班族來吃飯。
