【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機、【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列、【大同醬油】、【香菇鄉】有機香菇、老菜脯、菇菇脆片、鳳梨脆片、地瓜酥條、苦瓜脆片
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【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列
這系列的不沾鍋我用了幾年了,一直很喜歡,除了喜歡它的外形高雅好看外,獨家專利的AmorGuard™ 塗層保護技術很耐用,也是我喜歡的一點。
30cm單柄深炒鍋的弧度和深度非常適合中式料理,底部直徑15公分的平底還可當成小平底鍋來用,是一咔多用途的鍋子,連用慣中式鐵炒鍋的上流珠用了也讚不絕口,很多人跟團買給婆婆或媽媽用了都說很喜歡。
除了炒鍋,平底鍋也是下廚必備的鍋具,這系列的平底鍋導熱和聚溫效果很好,煎鬆餅上色均勻美麗,煎蔥油餅、蛋餅、薯餅更是方便。
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【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機
比較過很多食物處理機,以美膳雅11杯這樣高馬力的專業規格食物處理機,還有配件專用收納盒,團購還送電動牙刷,團購價格還比在美國買便宜,實在有夠超值。
11杯的大容量處理大量的食材完全沒問題,處理小量的更沒問題,就算只有兩粒蒜頭都能打成蒜末,我還試過只丟兩片薑片都能輕鬆打成薑末。
我還曾經試過用它切冷凍肉片,把冷凍豬肉先用微波爐的解凍功能讓肉稍微解凍,大概解凍到外面軟了,但裡面還是硬的,切成可以放進投料口的大小,結果咻咻咻一下就切好,我歪嘴雞都嚇到了,也太有力了!
一般食物處理機附送的切片刀都是固定寬度的兩片:薄的一片、厚的一片,固定厚度其實有點困擾,因為不是所有食材都是千篇一律只要切這兩個厚度啊!
我最喜歡美膳雅11杯的一點就是它的切片刀可以自由調整厚度,最薄可以切到薄如蟬翼的1mm,最厚可以切到7mm,比起只能切兩種厚度的刀片,靈活度高太多了。
食物處理機是美國非常普遍的廚房小家電,我愛食物處理機,從生第一個孩子開始就用食物處理機做嬰兒副食品,到現在姐姐都快23歲了,不管是做料理還是甜點,我依然經常使用食物處理機。
食物處理機的功用不是只有拿來切碎食材或打嬰兒副食品,還可以做各式的醬(沙拉醬、花生醬、芝麻醬)、切蔥花、做司康、餅乾、塔皮、墨西哥莎莎醬...等等,我連做蘿蔔糕、蒸瓜子肉都用食物處理機。
現在天氣很熱,用食物處理機做莎莎醬超快速,全部材料丟進去按幾下就有一大盆莎莎醬了,搭配烤雞、烤牛排、烤魚、玉米脆片、墨西哥薄餅都超好吃。
食物處理機也是包水餃的好幫手,用食物處理機切蔥花、切碎高麗菜、打蒜末和薑末、最後還可以打絞肉,一條龍作業。
用食物處理機來做魚漿,簡單快速省力,不過要注意食物處理機的結構是不是適合,以前我用過兩台食物處理機都因為中心軸設計的關係,不適合用來做魚漿,後來用到美膳雅11杯才適合。
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【#鄉菇香】有機香菇系列
《鄉菇香》的黑早冬菇通過中興大學有機驗證以及暐凱國際產銷履歷驗證,以太空包的方式種植,全程僅以新社白冷圳的水作為灌溉加上,菇肉飽滿厚實,香氣濃郁,是台灣在地農民生產的好香菇。
煮湯或燉滷時我會用整顆的香菇,快炒時我喜歡冬菇切片,切成薄片的乾冬菇泡水幾分鐘就軟了,非常快速方便,以前我買過超市切片的香菇,香氣跟整朵的差很多,但鄉菇香的冬菇切片香氣不減,依然濃郁。
用食物原形做的脆片系列健康酥脆很涮嘴,這次除了之前開團過菇菇脆片、三色地瓜條,還多了新品:風味白玉酥。
「風味白玉酥」就是苦瓜脆片,是用嘉義特產的白玉苦瓜做的,有原味、胡椒和芥末三種口味,酥酥脆脆、鹹中帶甜,甜中帶些微苦味。
「風味白玉酥」是很奇妙的東西,我個人非常喜歡,一次可以吃掉一包,但歪嘴雞就很不喜歡,真是太好了,上次廠商寄了好幾包樣品都是我一個人獨享,吃完的那天還有點惆悵,喜歡苦瓜的人推薦買來試試看。
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[大同醬油]
醬油是中式料理最常用到的調味料,選擇健康安心的產品才能放心。
創業已經邁入108年的大同醬油,除了致力於推廣台灣特有的醬油文化產業,深根在地產業外,醬油的品質和風味更是不錯,沒有人工香料、沒有人工色素、沒有奇奇怪怪的添加物,只有天然釀造的黑豆香(貼心小提醒:所有大同醬油都不含防腐劑,開封後要放冷藏哦)。
❤白醬油:顏色淡如琥珀、味道甘醇含鹽量低,煮湯的時候可以加一點,可以提升湯頭的層次,蒸蛋的時候也可以用白醬油,我做涼拌菜也會用白醬油,味道清爽又不會黑黑的影響賣相,陳董連吃牛排時都會倒一點白醬油來沾,特別搭白飯。
❤國產契作黑豆醬油:雖然進口黑豆成本便宜很多倍,但大同堅持與台灣農民契作,用不噴灑任何化學藥劑的台灣黑豆來釀造,第一道萃取的珍貴甕底蔭油風味濃厚帶甘味,這一瓶不管是用來燉、滷或熱炒都適合。
❤無添加原味壺底清油:榮獲國際雙認證的好醬油,成分除了黑豆、水、食鹽外,沒有任何添加,高純度比例的黑豆原汁,味道醇厚,很適合喜歡無甜味醬油的人,我特別喜歡用這瓶來滷肉,滷出來的色澤美麗味道醇厚,不管是控肉、豬腳、滷肉燥都很適合。
❤寶島果賞-柚子醬油&柳丁醬油:黑豆醬油與柚子和柳丁結合,可以用來做和風沙拉醬、火鍋肉片蘸醬、水餃蘸醬、涼拌皮蛋豆腐、涼拌黃瓜雞絲、涼麵...等等都可以,因為含有天然的果酸酵素,用來醃肉片也很棒。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Comfort Cuisine,也在其Youtube影片中提到,第一次自己做黑豆漿 不是因為想喝愛喝,是為了營養健康 自己DIY之後才發現~ 豆漿濃 滋味有多棒! 豆香味很濃郁,口感綿密 用粗網過濾豆渣,保留下許多 膳食纖維,也留住營養 超市賣的豆漿、黑豆漿 真的是太稀了,幾乎完全無感 喝過就回不去了 一次做一杯黑豆豆漿 可以喝 3~4天(早餐) 作法如影...
有機黑豆品質不錯 在 大V生活 Facebook 的精選貼文
#油品慎選好處多多 #檢驗認證最安心
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自己煮並不會比較便宜又費力,求的不過只是安心吶!除了食材拿捏很重要外,油品還需要依照烹調方式做選擇。
其實天然的油品都是好的,各有不同的營養價值,像是動物油脂耐高溫~但大家好像不愛給寶寶吃動物油,這時候高營養價值酪梨油及橄欖油就是很好的選擇。
油脂更是幼兒腦部發展 的重要元素,油品慎選好處多多(外食的油脂請Pass,都是不好的油)副食品還沒開葷/便秘的寶寶推薦加一匙好油,還是鼓勵大家開葷啊~動物性蛋白質很重要!
一般煎炒大概在160-200度,頂級初榨橄欖油蠻適合的(發煙點是190~204度C)但要注意不要讓鍋子空燒(意思是上方要有食材) 避免讓油冒煙變質,一冒煙就要熄火囉!
我用壽滿趣的油品一年多了!
相當喜歡他們的原味酪梨油與橄欖油,尺寸對我嘟嘟好。油的品質也很不錯,以前貪小便宜買大罐的,但是煮的頻率不夠高,放到出現油耗味寶寶不吃反而很浪費。和我一樣的小家庭很適合這樣的尺寸喔!
📣來抽獎喔!請按讚留言告訴我你最喜歡壽滿趣哪一個品項,就有機會得到花生醬(3名,隨機口味)唷!
🌟橄欖油
在挑選橄欖油時要認「Extra Virgin Olive Oil」才是真的頂級初榨橄欖油~別傻傻被中文標示誤導啊!⚠橄欖油很怕陽光直射,包裝則要選用 #深色玻璃瓶,才能確保品質~塑膠瓶是完全不合格的不要買喔!這次除了原味以外還有各種風味油,我還是習慣用原味為主啦,只做中餐的買原味即可。松露的偶爾我也會用,風味油比較適合西餐噢~先前有一次偷懶不想切蒜頭我拿大蒜風味油炒青菜超奇怪的。
🌟酪梨油
酪梨油口感滑順聞起來有淡淡果香,一瓶裡面居然有20顆酪梨的完整營養!
酪梨也是大家知道的營養水果富含許多的維生素、礦物質、胡蘿蔔素,還有beta 谷固醇、不飽和脂肪酸, #耐高溫不起油煙,很適合做為烤、炸使用~或是無腦的全部都用酪梨油料理吧
🌟花生醬
花生醬我推薦 #無顆粒的超級絲滑花生醬 五歲以下的孩子不適合吃有顆粒的堅果,如果不小心嗆傷卡在氣管很危險呢!
📍堅果的營養滿分,打成泥狀就沒問題了❤
花生醬也很適合當孩子的早餐抹醬,或是做漢堡抹一層代替美乃滋,再疊上肉片,超揪西啊✨
🌟麥蘆卡蜂蜜
這次還有麥蘆卡蜂蜜,網路上說的好像很厲害,我是沒有特別信這些啦,我比較在意 #蜜源安心有認證,近年來認為麥蘆卡蜂蜜對身體很好,平常食用可以增加抵抗力!我只有用在吃優格的時候搭配,非常好吃耶,寶寶也很賞臉,就一個有吃有保障的節奏!
一歲以下寶寶不能食用蜂蜜,就算料理過也不行噢。
亮亮是一歲後開始少量吃蜂蜜,像是優格,或是做蛋糕時代替精緻糖使用。
來個萬用的「蜂蜜芥末醬食譜」
蜂蜜:黃芥末 醬:美乃滋=1:1:2
🌟噴油瓶
平常料理噴一下用紙巾擦均勻就能開煮了!壽滿趣這款採用最 #安心的玻璃材質,從瓶身到吸管都有通過檢驗~不怕油品融出壞東西!這次壽滿趣換新包裝,還有貼紙可以貼瓶身,真的很貼心!
🌟杏仁粉
杏仁粉可以代替麵粉做低醣烘焙,加到餅乾、蛋糕都很不錯,還會有淡淡堅果香氣,如果不做烘焙的話,也可以做杏仁豆漿或杏仁牛奶,富含維他命E對身體和皮膚都很好喔!
🌟海鹽
壽滿趣的海鹽含有許多微量元素,我喜歡煎牛排或海鮮撒一些海鹽,能夠帶出特別風味,還帶有一點甘甜,不過要注意的是,壽滿趣的海鹽未加碘,建議不要當成日常使用的鹽喔!
🌟黃豆/黑豆
壽滿趣的黃豆及黑豆是無農藥無化學肥栽種,而且品質蠻不錯的,打成豆漿味道很香濃,自製豆漿的重點是要煮掉「生豆味」可以依照你家的習慣分為生豆或是熟豆法,提供給大家我的自製豆漿作法:https://bit.ly/3xpmVZR
有機黑豆品質不錯 在 Duckie SIUCHI ♥ is ALL AROUND Facebook 的最讚貼文
#免費門票 繼續有好消息同大家分享! Comical Kids Land X Foodis Choice HK 將會參加6月10日至6月13日LOHAS Expo Hong Kong 樂活博覽! 今次有3個攤位,大家可以帶定足夠環保袋或車仔慢慢行!過去幾年都是介紹Comical Kid's Land嬰幼兒韓國食品用品居多,今次想特別同大家隆重介紹一系列成人健康食品,要買就買健康的~最適合沒有自制能力的我,哈哈~!
先是台灣製造生產的 #一本 即沖系列,分別有黑豆五穀滋養餐/黑糖薑母茶/黑糖紅棗桂圓茶/高纖薏仁燕麥餐/高鈣芝麻糊/杏仁茶可選,一盒五包!品質當然有保證,產品不含任何反式脂肪酸、膽固醇!絕不添加人工色素、防腐劑,作為健康早餐或下午茶非常合適,尤其推介高纖薏仁燕麥可加在牛奶或豆漿來吃,口感更好!(會場價$120/8盒王再送一盒,好抵!!)
同樣是台灣製造的蜜思朶茶磚也是心水之一!款式超多包括:黑糖玫瑰四物飲/黑糖桂圓紅棗薑母茶/黑糖薑母茶/黑糖薑母紅茶/黑糖桂圓紅棗茶/黑糖菊花茶/黑糖桂花茶/黑糖冬瓜茶/黑糖金萱烏龍茶/冰糖百香寒天/冰糖鳳梨寒天/黑糖冬瓜寒天/黑糖桂圓紅棗寒天/黑糖銀耳露/冰糖冬蟲牛蒡茶,總有幾罐是你會喜歡的!我還未試勻全部~但黑糖金萱烏龍茶已沖泡了幾回,間中我會用熱水沖好後放冷再放雪櫃,冰凍烏龍茶好解渴呢,推介哦~另外冰糖鳳梨寒天也不錯,在家也能自製台式飲料,會場價$$100/3罐敗回家慢慢飲。
不好甜的也可留意一下草木坊的養生茶包系列,獨立包裝,方便返公司/送禮/staycation也可以!個人最喜歡桂花雪梨潤肺茶/桂圓紅棗杞子茶/桂花桂圓甘露,夏天都適合飲手炒檸檬薏米茶,會場價平均$6.8一包咋!
還有大人小朋友一試都愛上的小怪獸系列夾心海苔,一口一片,四款都好好味,吃起來口感好好,不覺得甜!唯一包30g真的不多,一個人吃都不夠喉,會場價set裝優惠$120/10包,買了不後悔!!!除了以上特別介紹之外,當然不少得其他Comical Kid's Land精選嬰幼兒產品和食品啦,Bebefood 嬰兒低鈉紫菜就是每次必買鐵膽之選!
會場優惠 (成人健康食品)
小怪獸系列: $16 (原價$20) set裝優惠$120/10包
口福不淺水果片/方塊酥/咖啡千層條: $18-$22 (原價$28-$36)
一本盒裝沖泡系列: $18 (原價$22.8) set裝優惠$68/4, $120/8盒,再送1盒
一本支裝飲品: $20/3支 (可混合款式)
草木坊SET裝優惠: $68/10包, $120/20包,再送2包
蜜思朶SET裝優惠: $100/3罐(原價$174)
百鮮火鍋系列: $18-$35 (原價$30-$58)
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韓國Bebefood , Bebecook , ILDONG , Bebest (有機嬰兒食品系列8折及優惠套裝)
Bebecook 有機低鈉紫菜配三文魚芝士烤紫菜碎28g / 忌廉蝦肉香菇烤紫菜碎 28gSET裝優惠 :$100/3件
Bebefood 嬰兒低鈉紫菜SET裝優惠: $88/4件
ILDONG紫菜芝麻餅SET裝優惠: $88/4件
Chila兒食米營養三合一米(有機紅藜麥,紅米,胚芽米) $80/2包 (原價$116)
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有機黑豆品質不錯 在 Comfort Cuisine Youtube 的最讚貼文
第一次自己做黑豆漿
不是因為想喝愛喝,是為了營養健康
自己DIY之後才發現~
豆漿濃 滋味有多棒!
豆香味很濃郁,口感綿密
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膳食纖維,也留住營養
超市賣的豆漿、黑豆漿
真的是太稀了,幾乎完全無感
喝過就回不去了
一次做一杯黑豆豆漿
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