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【獨評讀好書】居住權究竟是每個人都需要的重要權益，還是投資標的？
台灣的房東在招收房客時總要求「不可以申請補助」、「不能遷入戶籍」，讓台灣年輕租屋族的處境無法改善。而大火，總是無情燒向這些弱勢人口密集居住的區域。
面對居住權益的種種「潛規則」，林立青從《剝削首爾》一書觀察到，這座城市正是台灣的借鏡。臨江之隔的首爾市分成兩塊，一塊是先進的住宅區，另一邊環境則是連門都沒有⋯⋯
#寄生上流 #剝削首爾 #地頂考 #居住正義 #弱弱相殘
https://bit.ly/3tX1Gh0
古早味蛋糕（Genoise taiwanaise）feat.敏敏醬的秘密
今天來做個台灣古早味的「草莓海棉蛋糕Strawberry Sponge cake」 給人開個羅亞爾農村庭院慶生小趴一下。
嚐起來蠻輕盈爽口，賣相不佳但算誠意有到，沒辦法，人在鄉下禁閉非常時期一切高熱量、色素裝飾都免啦，這樣也健康點，且版主我也N年沒做這樣的東西了，自從去年看了電影「寄生上流」後才發現它曾經在韓國大紅過。
原料作法很簡易，Youtube上一打就有，但因為法國沒有「海棉蛋糕Sponge cake」這詞，對大家解釋時只有支支吾吾，半餉腦筋打結，只能翻成類似「台版熱那亞蛋糕（Genoise taiwanaise）」了Orz...。
春天到，蜜蜂、火旺蝴蝶（flambée ）也在院子裡到處飛舞，為了保護橘貓敏敏醬不被又人來瘋的黑柴豆豆干擾，護送她走秘道回家，終於發現敏敏醬在鄰居家超級天廈豪宅的秘境，看來版主回京後敏敏也能好好照顧自己了（淚）！
說到回京，下星期很多下鄉避疫的人就要去巴黎了，剛看網路新聞說從5月11日開始凡是搭是搭火車、地鐵沒戴口罩者不可上車，真的很難想像到時會是什麼樣子...。
非常感謝 CATCHPLAY+ 的邀約，我想，很多人應該和我心存相似的疑問，趁獎季強大聲勢祭出的《寄生上流》黑白版究竟有沒有帶出不一樣的觀影體驗，在親自比較過後，必須誠實的表示，某些層面確實強化、某些層面也確實弱化了視覺效果。先談談削弱的部分，現在所推出的採用黑白作品多數時候不是為求提升質感，就是為了帶出逝去的時代錯覺，因此在於電影的當代時空背景，以及《寄生上流》的精緻質感本身早已無懈可擊，所以這兩點上均無加乘作用，於陽光普照的院子和採光充足的大宅中反倒降低一些力道。
然而，黑白版也有其特別加分的地方，在夜幕壟罩時分，在大雨滂沱之處，還有感應燈一明一滅的場景，都於光影對比下突顯出一種彩色畫面難以並重的詭譎氛圍，最重要一點，在於削弱視覺感官的同時更為提升導演特別強調的「氣味」。第一次觀賞時，全然受畫面極其精緻的巧奪天工深深吸引，第二次則令我將專注力不自覺轉移到嗅覺之上，視覺告訴你劇情，聽覺告訴你感受，但嗅覺，嗅覺足以勾起你的模糊遐想，去年曾推薦過的《林園水塘部》便為一部善用描繪氣味的感官小說，氣味不帶美醜，亦不帶善惡，美麗畫面不見得散發撲鼻香氣，舉世皆知好聞的氣味就是香，不好聞的氣味就是臭，但人們對香味的認識比單一外觀標準還來的見仁見智，有些主觀好惡的氣味尤為抽象，奉俊昊對於強化「嗅覺」之無形屏障的階級隱喻因此更上一層樓。
「窮酸味」，就是黑白版本在故事之外最能深刻領悟到的無孔不入，從五感深入整個故事核心，觀眾難以清楚看見金家這一群人穿的是體面或是廉價，是骯髒狼狽或是人要衣裝，失去色彩時金錢才能燙平的皺摺也不再輕易地一目了然，那一條不容逾越的線就這麼被氣味劃分開來，被人們對氣味無法掩蓋的自然反應劃分開來。無論以放久的蘿蔔乾或搭乘地鐵的味道形容，皆沒有人的語氣心存惡意，沒有人想讓他人感到不舒服，朴社長下意識捏緊鼻子，朴太太偷偷地打開車窗，善良之餘我們管好自己的事就好，現代社會不出自掃門前雪，因此也沒有人願意費心關心這些置身下層的居民面臨什麼樣的生存困境。在悲劇無可避免的爆發時，還是同一個樣，無視他人血流如注、渾身血污，無視自己過去未曾理解當下也沒興趣理解的問題癥結，憋住鼻息挪開某個髒東西壓住的車鑰匙，刻不容緩的是自己的再度休克的寶貝兒子。
我們幾乎看不見血的鮮紅，取而代之的是恐懼的形狀；我們幾乎看不見衣著的差異，取而代之的是氣味的現形；我們幾乎看不見污水的顏色，取而代之的是人性的真實；我們幾乎看不見階級的落差，取而代之的是從根本就不容於高雅宅邸的壁壘分明。《寄生上流》的黑白版適合期待能從另一種角度深度切入的觀眾，淡化了色彩，強化了氣味，失去飽滿色調一眼帶給觀者的光鮮亮麗，卻在光影閃爍之際緊緊牽動著牢不可破的貧窮味道，讓此份真正由多重感官帶出的觀影餘韻更為耐人尋味。
▍延伸閱讀：
《寄生上流》，一齣沒有反派的悲劇，
https://cm3350658.pixnet.net/blog/post/468007577
