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#解釋的傷害
#服務業培訓系列
#但婚姻中也適用喔！

人往往以為，替自己解釋，是處理情緒張力的好方法；但事實的真相是：在第一時間解釋愈多，反而愈容易導致誤會，讓對方不舒服、關係更糟。

而眾多解釋的理由中，又以「別人都不會，只有你抱怨這一點」這一項是絕對戳中死穴，但在服務業中還蠻常見到這樣的錯誤示範。

比如說，
當運動者要求教練，若看到她錯誤用腰部力量時，可以多加提醒。教練回答：「做這個動作，我帶的其他學員都不會有腰用力的問題，只有妳會有，所以妳要自己多覺察。」此時運動者可能會覺得，我若可以精準覺察就不用花錢找一對一教練了啊！而且拿我跟其他人比是怎樣？花錢找教練，不是來被比較的，心中很不舒服。

又比如說，
購物台客服接到電話抱怨商品有問題，接線服務人員第一句話就會說：「購買這個商品的其他顧客都沒有反應過這個問題喔！我可以幫忙處理，但你要不要再幫我檢查一下？」顧客聽了不太舒服，其他人買這商品滿不滿意，跟我現在提出的抱怨沒有關係啊！你為何這樣說，好像不相信我？

再比如說，
餐廳服務生聽到客人抱怨，牛排不好咬，他回應說：「其他人都沒有這個問題喔！還是說你要不要下次不要點這一款？」這聽在很敏感於別人是否嫌他老的中年男子耳裡，簡直要抓狂，他來這裡吃同款牛排不下五次，就只有今天的牛肉有問題，竟被服務生嗆了回來。

當然，那位教練可能只是希望學員多注意覺察，並且多說明了一些，意思是並非我不提醒妳，是其他人都沒有這個問題，不是我的錯。

那位電話客服人員也可能只是釐清，我們不是提供劣質商品，你說的狀況很少發生。

那位餐廳服務生也可能是就他的經驗直話直說，只是沒掌握全盤訊息，判斷稍微失準。

但以上種種狀況，都不是服務業主管樂見的情況，很可能原本小小的不愉快會演變為嚴重的客訴事件。

在婚姻中又何嘗不是呢？
往往第一時間過度保護自己的動作，會讓對方誤會，關係張力更高啊！

老婆抱怨老公很久都沒有單獨帶她出去吃個飯了，老公卯起來解釋，一開始解釋「沒有很久啊！」然後努力地回想上次單獨吃飯是哪一天，約略想到是六個月前；接著繼續解釋，那是因為疫情，因為很忙，因為最近不是加班嗎？

看到老婆臉色漸漸發沉，心理一急，使出解釋的大絕招「別人都沒有」，老公接著說，孩子也沒有要求我要帶他們單獨吃飯啊！只有妳會抱怨，挑剔，沒事找碴，明明一家人都好好的。

…..接下的劇情，大家想像也知道會有多慘烈，恐怕就不是簡單一頓飯可以解決的了。

我就說，企業培訓和婚姻諮商有異曲同工之妙吧！知道我為何每次在配合文章的圖片中都會印上這兩項專長了吧！><

#一步一腳印
今天Jascha 接到一通電話，是一間我們在一年前接觸過的廠商打來的。當時因為很喜歡他們的產品，所以主動聯繫他們想談談是否有合作可能性。
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他們的CEO 、行銷經理和業務經理當時都熱情地歡迎我們，彼此也留下不錯的印象。但是當時我們雙方都沒有經驗，想到每個細節都是挑戰。之後，他們忙著對抗西班牙的肺炎疫情，我們忙著其他品牌的進口與行銷，就這樣隔了一整年沒有聯繫。
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今天他們的國際業務聯繫上Jascha，我們也覺得很驚訝！與他們談到 MiVida 在台灣發展的現狀，也聊到了香港澳門大灣的市場發展，他們仍舊非常熱誠，相談甚歡。而掛下電話後沈澱一下才感受到，這短短一年，我們真的學了好多（當然也還有很多還在學）。
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過去那些我們覺得很頭痛的進出口問題，現在是我們每天處理的常態。過去所缺乏的，現在是我們擁有的資源。
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我們當初開會時手心冒汗，現在卻是能侃侃而談，這一切真的就是每天每天的磨練，才累積出來的信心。
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過去因為沒有既有的當地收入，也不會說西語，到哪裡辦事情都是困難重重。還記得原本想要直接去原廠做企業租車，卻被打槍說西班牙公司才剛成立，沒有信用，而被拒絕，只好回頭和往來銀行溝通來簽約。現在呢？銀行主動給信用額度，連往來的廠商都主動給予很多空間，只因為「信用」和「信任」。這都是得要一點一滴累積起來的。
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從服務業、培訓講師、寫作，到今天做進出口和電商，我幾乎每幾年就開始一個新的領域。有時候的確會煩，覺得自己在原本領域都已經熟門熟路，幹嘛沒事找事，要去開展一個新的事業，從菜鳥開始當？！而且，時常會覺得自己很弱，什麼都不懂都得要人家幫，時常聽不懂。這絕對不是時刻舒服的感受。
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然而這些經驗也給人一種信心：#學就會了！
我可能從零開始，但每天累積一點，一年下來，三年五年十年下來，就是不一樣！
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我們也學到，#樂在學習的過程 比當下達成目標來得重要。有夢想的人時常都在對自己失望，這是很正常的，但是想著「Not Yet！」，我們只是還未達成，我們只是還在路上，就放寬心享受每天當菜鳥的過程吧！
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前幾天和一個在食品業十年深耕的前輩聊天，她說「原來你們才開始一年多啊？我以為已經至少三五年了！」聽完我們真的好感動。我們沒有背景，就只能比其他人用功，更願意接受挑戰和麻煩事。
因為一個別人不願意承接，覺得很辛苦的苦差事，都是我們可以解決最多問題的學校。
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我很幸運，有一個很願意遠離舒適圈，與我一起學習的夥伴。我們也會有覺得很氣很無力的時候，特別是他，既年輕也沒有過去任何創業的經驗，但是總是有辦法 put himself together，繼續再戰！
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今天也特別感覺到，在一個領域已經不錯，要跳到另一個領域當菜鳥，還得要放下很多的驕傲。而我很幸運地選擇了這樣的道路，所以也避免自己的心走偏了，好為人師，卻誤入了自以為是的禁區。
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總是在學，也總有很多有趣的事值得學！
我的老師，有比我小十多歲的，有比我老三十歲的，有各種不同領域的專家。他們總是無私幫助我這個蠢蠢的孩子，我總有很多貴人可以請教，這真是最幸福的禮物。
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一步一腳印。
我不期望自己爬一座多高的山，但我願意去體驗每一座小山丘的美好，從裡頭學到我該學的功課。

MiVida 就是生活

【新冠疫情緩 產業體質升】

新冠肺炎疫情走勢，在國內漸趨緩，但國外仍嚴峻。在 ＃確保健康安全、 ＃生活略有不便 與 ＃維持經濟活動 之間取得平衡，並保障鄉親 ＃基本生存需求，是鎮浯指示縣府團隊在執行業務上必須多做考量的。

近期，縣府加大 ＃產業輔導 與 ＃提升職能 力道，以紓困職訓課程， ＃提升金門整體產業能量 與 ＃人員職能。

4月27日起，為期9日的餐飲、特產服務業相關人員培訓， 金門縣政府建設處直接商借地區餐廳作為培訓地點，使課程有適切的培訓場所，也略為餐廳業者帶來久違的人流。

旅館商業同業公會，即日起正式推出15日旅館職訓職能培訓及產業升級課程，並在臉書線上同步轉播課程內容。5月中下旬還會開設各觀光產業職能培訓課程。

疫情期間，透過課程的培訓與交流，提升從業人員的專業知識，待產業復甦時提供顧客更好的服務。縣府陪地區產業一起撐過寒冬，等待黎明。

＃餐飲特產服務業培訓：https://reurl.cc/R4W2l9

Vocational Training Council (VTC) has established the International Culinary Institute (ICI) with an aim to nurture quality manpower in international culinary art to meet the industry development needs. We are honoured to have Mrs Carrie LAM, GBS, JP, Chief Secretary for Administration, HKSAR, to officiate at the groundbreaking ceremony of the ICI on 25 February 2014.

For details: http://www.vtc.edu.hk/html/en/about/press_2797.html
ICI Website: http://www.ici.edu.hk

VTC及其機構成員提供多元化的課程，其中包括酒店、服務及旅遊業相關的課程。VTC廣納業界的專業意見，確保課程設計符合社會及行業需要。除學習理論知識，同學更可透過於院校內的模擬訓練設施，包括實習餐廳、會展旅遊中心、客房業務及前堂部訓練室、水療、康樂文娛及運動健身設施等，加強實務培訓。另外，院校亦會安排同學到行業內相關機構參觀、考察及實習，以體驗職場的實際運作。

官方網頁：http://www.vtc.edu.hk　
課程網頁：http://www.vtc.edu.hk/study
入學網頁：http://www.vtc.edu.hk/admission