服務業的重點是甚麼?
齋主曾經提過家裡周遭有三到四家的外帶咖啡吧，雖然在咖啡上面有差異，但真正影響到購買意願的反而不是咖啡，而是購買時候的觀感。
有某一家咖啡的氣氛就是特別差，也不是說整體感覺很糟糕，而是員工給人的感覺很沒有朝氣，特別如果是在早上時去買的時候不會特別說聲早安或是有著開朗的笑容，這就神奇地影響了生意。
另外一家前陣子漲價了，但生意卻同樣興隆，若要我認真說起來，另外那家氣氛較差的咖啡可能還比較好喝，不過我想最大的差異就是漲價的這家店平常裡面都充滿招呼聲員工的歡樂聲，就這樣感覺去那邊買咖啡的心情比較好的關係吧。
上面那個故事其實早就在蠹酸齋寫過了，不過這個周六我想提出的問題是，要怎樣讓自己所經營的店有著快樂的氣氛? 這是無法量化的資訊，但我第一個想到的應該是經營者本身的態度吧，要營造好的氣氛，代表員工都要快樂，既然談到快樂多少就一定與薪資有關，這是我第一個想法，但很快的我就推翻我自己的想法了。
我覺得多半的人其實還滿認命的，當決定做某個工作的時候都還是希望自己能夠快樂做完一天，所以不快樂的原因應該是別的，但無論是甚麼原因都跟在這個地方工作不快樂有關，這種不快樂可能來自於老闆、同事、制度等等。
如果身為服務業的老闆，要思考的可能不只是如何讓店內的經營損益問題，或許行銷的活動很重要，但是以這個模式來思考可能一個良好的工作環境能帶給老闆自己更大的收益。薪資福利當然是老闆可以處理的事情，而最難的就是挑選員工吧，很多時候一個良好的工作分為可能會被一個成天臭臉的給破壞殆盡。
總之，這只是週六屬於齋主的一個閒聊
各位可以思考看看那些有感覺的店家
是不是員工彼此們都是帶著笑臉
臭臉的店，幾乎沒有好觀感
PS.圖與文完全沒有關係
