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望月樓，一個非常有詩意的名字。當然你不會認為這裡是吃西餐的吧。中菜博大精深，這裡主打粵菜及點心。
餐廳樓底非常高，舒服開揚，裝修是雅緻的。
黑蒜海玉竹燉雞湯
意想不到的新甜，燉湯非常清而不油，在這個季節喝這個湯是非常舒服的。個人推介。
荔蓉香酥鴿
一眼看來，非常重口味，而且油膩。但是吃起來，一印象完全不同，不油，鴿肉荔蓉比例剛好，入口非常乾身，不油膩。讚！
詳細內容可以去我的blog
我很喜歡吃港式料理,因為做工繁瑣，用料講究，自然味道的堆疊和餘韻相當豐厚，感謝台視劉宜函主播的邀約在新北五星級餐廳～高貴不貴，還有高空景觀看，而主廚蘇權暉（暉哥）本身經歷就相當完整～料理世家，16歲就投身廣東料理～對於海鮮更是瞭若指掌，在巧手之下，道道精彩～大梁炒鮮奶～傳統的廣東菜,蛋白和鮮奶的比例相當完美，聞到奶香，入口軟滑還帶領著微微蛋香，但主廚提升成2.0板，加了松露和松露醬，像白雪公主搖身一變換化熱情濃烈的巴西嘉年華會的女郎，在舌間意外的更有滿足感😘😘😘😘，中午限定的港點，刺蝟奶皇包、蝦餃及天鵝蘿蔔酥餅,哈哈哈～😄也是ㄧ定要試試的唷😋😋😋～
主播 劉宜函
Maga 50 48F 望月樓
#寶寶吃的真開心
一直沒有空來好好介紹一下台北板橋-望月樓的"新式豆花"。上次吃過以後，一直念念不忘，放在心上。這是年輕師傅—蘇權暉的作品，也是我看過刀工屬一屬二的上乘豆"花"了。
乍見之歡，來自於熟識的揚州菜—菊花豆腐羮，此羮是將細嫩的盒豆腐，先切成長柱狀，再直切橫切成細條的"佛手梳子狀"，一邊不斷，再小心立於高湯碗中，瞬間，豆腐細條就在湯中舒展成一朵菊花，經過蒸煨之後，高湯入味，端上桌，高尚清雅。
但望月樓的甜品"豆花"，其實不是我們熟知的豆花，它也是用盒豆腐當材料，才好細切，但刀工又更勝一籌，難度爆表，可以和"文思豆腐羮"分庭抗禮了。
首先，它是將盒豆腐修成圓柱狀，再直切橫切成細條，一頭是連著不斷，這個細條切的簡直是鬼斧神工，老實說，切時根本看不清楚任何豆腐的片，條，因為全是白色一團，必須完全依賴飄忽輕移的手感，刀要好，心要細，手要輕，移要緩，我光想，就是頭皮發麻了，可見師傅下的功夫很深。
切好的豆腐"菊花"，狀似圓球的"乒乓菊"，甚是好看，再浸入薑汁糖水中，成了名符其實的甜品"豆花"了，讓人一眼驚艷，看了捨不得吃，但說實在，這個作品，欣賞重於品嚐。只想給這年輕師傅多些掌聲，如果你有機會吃到菊花豆腐羮，或新式的菊花豆花，可得要心生敬佩，細細欣賞一番再入口了。
踏入11 月，秋天來到，正是品嘗蟹最佳的季節。大閘蟹吃得多，你又有沒有吃過萬里蟹？萬里蟹是指台灣新北市萬里區漁民捕獲的海蟹，味道鮮美，是當地秋天限定的靚食材。
位於新北市的望月樓，一向以精細的老菜新作粵菜著名，今秋更推出萬里蟹及大閘蟹菜式，同樣新舊結合。主廚蘇權暉表示：「萬里蟹和大閘蟹產季約從中秋節過後就上市，但10月後產量較穩定且大隻，現在花蟹和三點蟹正值盛產，稍晚一點還會有石蟳。由於萬里蟹是野生捕捉，因此大小不一，通常較大型會整隻上桌，若是小隻則拆出蟹肉入菜。」
這次望月樓推出六道萬里蟹料理，其中又以紅油咖喱炒三點蟹及明太子蟹肉餃最吸引。紅油咖喱炒三點蟹的設計，源自泰式咖喱蟹，特殊之處在於加入自製的川式紅油，以此調味，入口醬香濃郁，辛辣刺激，風味更有層次。而明太子蟹肉餃，則是在澄麵製成的外皮加入進口紅蘿蔔粉，做成天然的橘紅色，包入由萬里蟹、蝦肉及明太子等製成的內餡，外形可愛，內餡鮮香，定必要一試！
望月樓
地點：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48樓
電話：+886 2 7705 9703
時間：11:30am-2:30pm，5:30pm-10pm
編輯：朱詠賢
來源：台灣《蘋果日報》
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