可能我文太長了,大家抓不到重點,我把中華鍋拍過的料理影片抓出來,分享給大家參考一下。
其實有很多很好吃的料理,我都是用這一款中華炒鍋做的,不過目前沒有拍。像是簡單的咖哩烏龍麵,還有炸醬麵,炒飯,等等,我都超愛用這一款中華炒鍋來做。
而且中華鍋超適合拿來做中菜,如果你比較喜歡吃中菜料理的話,中華鍋你一定會喜歡的~
😋對鍋子有興趣的人,現在有團購價,可以這邊下單喔!
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ㄤ這一款中華炒鍋是今年初剛進口的新款鍋型,可能大家對他比較陌生一點。拿朝日的炒鍋跟朝日的平底鍋來比較的話,平底鍋比較厚重,女生手腕沒力的話,比較難單手操作甩鍋,中華鍋的話,他沒有平底鍋那麼重,單手操作其實很好拿。
如果烹調完之後要把料全部的倒出來,朝日平底鍋會比較吃力一點,中華鍋 就會比較省力。
除了這部分差異之外,之前有粉絲反應平底鍋的金屬邊緣比較難維持整潔,中華炒鍋的話,他鍋子的金屬邊比較細,會比較好照顧。不過還是一句老話,不管什麼鍋子,要保持乾淨的話,烹調後要把沾到邊邊的地方擦一下,避免醬汁沾到鍋子旁邊,又繼續的加熱,這樣鍋子就很難維持乾淨喔!!
以我自己為例的話,每次我都會先把鍋子邊邊擦乾淨,然後等鍋子冷卻一點之後再洗,這樣鍋子就可以比較容易維持乾淨的樣子。或者是煮好後,鍋子泡熱水,等晚一點再來洗,這樣鍋子也會很好清潔喔!
😋另外,有粉絲問手把的部分。
其實我覺得金屬手把雖然會燙,但是在清潔上確實比塑料還要好洗,塑料有時候洗乾淨之後,還是會有洗不乾淨的感覺。我自己都是手把握比較後面一點,就不會燙,但是如果長時間加熱的話,手把還是會燙喔!但其實可以用矽膠墊來隔熱,不僅可以止滑,也可以防燙,很好用。
直接矽膠手把套的話,其實清潔上比較不容易,我個人認為沒有那麼理想~
講坦白一點就是,多套了一件衣服,要脫下來另外洗,也是很費事的,哈哈~~
有關中華鍋的料理分享,可以看以下的影片連結:
日本製 朝日26公分中式不沾炒鍋 (香檳粉)
開箱文:https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361077236
杏鮑菇炒鳳梨,吃起來鹹、辣、酸、甜,意外的好吃!
https://youtu.be/ElhMd3XTsrg
簡單的蒜苗炒臘肉,這樣做會更好吃喔!
https://youtu.be/BBNk5vdtxBw
金沙炒透抽
https://youtu.be/tQNqtaN-2e0
家常紅燒雞腿,好吃又下飯,一定要試試!!
https://youtu.be/q9VyptKzPN4
簡單的高麗菜豬肉炒麵,自己做的最好吃!
https://youtu.be/O9RKviU6Als
簡單快手菜:小黃瓜炒豬五花!!好吃、下飯!吃過會想再吃!
https://youtu.be/uNNlTrV8kyw
一鍋到底,簡單不失美味~海鮮豆腐蓋飯,吃過必定回味!
https://youtu.be/b8Mn30WBE9I
簡單五分鐘上菜!!辣炒瓜子肉,保證讓你白飯一碗接一碗~
https://youtu.be/Rpnhu3P1cIk
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過5,840的網紅OL365,也在其Youtube影片中提到,#OL365 #朝日調理器 #親子丼 💃OL365x朝日調理器寵媽咪特別企劃 省荷包也要省熱量,吃得開心也可以吃不胖! 如果東西不好吃,除了不會煮,也有可能是因為鍋具不對, 用對鍋子,其實雞胸肉也可以很軟嫩! 還可以煮出少油低熱量的健康菜色~ 👉簡易10步食譜: 01. 雞胸肉與洋蔥切成好入口大小...
朝日平底鍋 煮 飯 在 OL 365 Facebook 的精選貼文
#不是才剛領薪水又再倒數發薪日
#小資必備廚藝技能
方妮:
如果東西不好吃,一定是你不會煮!
省荷包也要省熱量,吃得爽也可以吃不胖!
#雞胸肉也可以煮很嫩 #手殘系拜託來看喔
#阿母我就是在cue你 #擺脫黑暗料理界OK
#方妮粉懂吃
👉簡易懂吃10步食譜:
01. 雞胸肉與洋蔥切成好入口大小
02. 打蛋,隨意佛系攪拌即可
03. 調醬汁,按照下面醬汁喇一喇就好
04. 開中小火(用朝日平底鍋降低失敗率至0%)
05. 丟醬汁、丟洋蔥、丟雞肉蓋蓋子
06. 開始唱一首歌(不要太大聲,不然嚇到鄰居)
07. 雞肉看起來變色開蓋
08. 倒入打好的蛋蛋,先到一半
09. 蛋蛋凝固後再倒入剩下一半
10. 歌差不多唱完了,東西也都熟了,可以放到飯裡面了!
👉要準備的有:
【食材】
雞胸肉:100g~150g
洋蔥:1/4顆
蛋:2顆
煮好的飯:1~2人份
【醬汁】
水:2大匙
砂糖:1茶匙
鰹魚粉:1/2茶匙
料理酒、味醂、醬油:各1大匙
歡迎各界大大水水煮好po上來我看看是不是有成功
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朝日平底鍋 煮 飯 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的精選貼文
#拍手紅酒燉牛肉蛋包飯食譜補上囉
星期二拍手愛妻便當又來啦!
今天是一個整死自己的「紅酒燉牛肉蛋包飯」便當
因為時間要花非常久
從早上8:00開始採買食材、備料、燉肉
在12:12分終於可以完成美味上桌啦!!
作法其實不難
就是時間要很久,磨耐性的一道料理來著
而且我的蛋包飯有成功捏
是可以從中間劃一刀
裡面有像歐姆蕾那樣嫩嫩滑滑的口感唷!
剛偷吃了一口
「靠,我真他媽的天才!第一次煮紅酒燉牛肉就成功!!😤」
#食譜在這唷
首先是因為我之前在日本超市買的HEINZ 這個牌子的「Demi Glace Sauce」料理罐頭
上面的圖案就是紅酒燉牛肉
所以這是日式家常口味的紅酒燉牛肉唷!
罐身有食譜,但是都是日文
我用google 翻譯翻了一下...
以我的聰明才智和理解能力(甩烏溜溜髮尾)
整理出以下的步驟😆
要先去買牛肋條,我是在頂好買的美國牛肋條
還要準備蒜頭2粒、洋蔥、紅蘿蔔🥕、馬鈴薯🥔
紅酒一瓶、雞湯、蕃茄糊、無鹽奶油、鹽、黑胡椒
白飯、蛋蛋、綠花椰菜🥦(裝飾配菜)
好,先來切牛肋條,要退冰成室溫唷!
切成4~5公分長的長條狀
撒點鹽、黑胡椒幫牛肋按摩按摩
蒜頭2粒拍扁切成蒜末
洋蔥一顆切成小丁(不是小丁字褲喔)((沒人誤會!!))
紅蘿蔔跟馬鈴薯都削皮後
用滾刀方式切成小塊小塊
好喔,拿出Le Creuset 湯鍋(我用22cm的)
先下點橄欖油,再開小火
鍋熱後放一小塊無鹽奶油讓它在裡面融化
蒜末先來爆個香
這個時候可以先放點音樂
因為接下來我們要先炒洋蔥丁
要炒到洋蔥變色成焦糖色喔
所以這段炒的時間會蠻無聊的
放點音樂還可以扭扭身體多開心~😚🎶
洋蔥變色後把牛肋條丟進去煎一煎
煎到上色後
再把紅蘿蔔、馬鈴薯丟進去喇喇欸
這個時候要加紅酒囉!
紅酒我也是在頂好隨便選的
基本上看個人口味喜好
我選比較溫和口味,不會太酸也不會太甜的
你不要拿特級玫瑰紅嘿,不要鬧😏
紅酒我直接栽歸罐!
不要怕!整瓶給他倒下去!
接下來就是蓋上鍋蓋小火一直燉
我燉了40~45分
開蓋一看,紅酒煮到剩一半的量
這時候把蕃茄糊放進去
我只有放30~50g蕃茄糊
然後再把HEINZ這瓶Demi Glace Sauce整罐倒進去
先拌勻之後,再倒入雞湯大概300~400cc
這時候小嚐一下味道
可以加點冰糖進去
一來可以軟化肉質
二來也可以讓口味不死鹹
蓋上鍋蓋小小火開始燉1小時
中間可以開蓋檢查一下有沒有ㄉㄧㄠˊ鼎
要稍微喇一下喔
燉1小時後,先不要急著開蓋
關火後蓋著繼續燜半小時
其實如果不趕時間,燜1小時更入味
不過今天趕著要去送便當
燜半小時我也就開蓋來試吃看看
這時候的肉質剛剛好,很入味也剛好的軟嫩度唷!
在燜的這半小時內我們來川燙一下綠花椰菜
還有作蛋包飯吧!
三顆新鮮的蛋,加一點點鹽、一點點鮮奶油
用打蛋器好好的打勻
我用朝日平底鍋先熱鍋之後,轉中小火
加點油~再放一小塊無鹽奶油進去融化
把蛋液放進鍋子裡
用鍋鏟慢慢畫圓畫圓
在逐漸成形的時候就集中推到鍋子邊邊
讓蛋液呈現水滴造型
外面會比較熟,裡面會嫩嫩的
很快的就完成了
這個時候起鍋讓水滴造型的蛋覆蓋在飯上
當然飯也要先塑出水滴造型啦
用刀子從蛋中間劃開
齁~蛋會慢慢往下抱住飯
這蛋口感有夠軟嫩有夠香的啦!!
完成啦!
拍手的噗嚨共日式紅酒燉牛肉蛋包飯終於完成啦!
拍公一吃到就眼睛瞪大:「哎唷!?真好吃欸!這牛肉真好吃!剛剛好!」
我們兩個咻咻咻的一下就把這個便當吃光光
只差沒把便當盒拿起來舔啊🤣
不過如果要學道地的法式紅酒燉牛肉
還是要去NO.110 Cooking Studio /110 食驗室上Paco 老師的課,才能學到最正統的紅酒燉牛肉囉!
朝日平底鍋 煮 飯 在 OL365 Youtube 的最佳解答
#OL365 #朝日調理器 #親子丼
💃OL365x朝日調理器寵媽咪特別企劃
省荷包也要省熱量,吃得開心也可以吃不胖!
如果東西不好吃,除了不會煮,也有可能是因為鍋具不對,
用對鍋子,其實雞胸肉也可以很軟嫩!
還可以煮出少油低熱量的健康菜色~
👉簡易10步食譜:
01. 雞胸肉與洋蔥切成好入口大小
02. 打蛋,隨意佛系攪拌即可
03. 調醬汁,按照下面醬汁喇一喇就好
04. 開中小火(用朝日平底鍋降低失敗率至0%)
05. 丟醬汁、丟洋蔥、丟雞肉蓋蓋子
06. 開始唱一首歌(不要太大聲,不然嚇到鄰居)
07. 雞肉看起來變色開蓋
08. 倒入打好的蛋蛋,先到一半
09. 蛋蛋凝固後再倒入剩下一半
10. 歌差不多唱完了,東西也都熟了,可以放到飯裡面了!
👉要準備的有:
【食材】
雞胸肉:100g~150g
洋蔥:1/4顆
蛋:2顆
煮好的飯:1~2人份
【醬汁】
水:2大匙
砂糖:1茶匙
鰹魚粉:1/2茶匙
料理酒、味醂、醬油:各1大匙
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