#炭也能救地球? 🌏
全球可耕種農地土壤普遍面臨有機質耗損、地力衰竭的現象,加上氣候變化引起的降水不均,過度施用化學肥料造成土壤酸化和鹽鹼化等問題,進而影響農業產能。
本院生物多樣性研究中心邱志郁研究團隊發現,在土壤中施用「生物炭」可以調節 #土壤酸鹼值和影響微生物族群結構和功能,將來可望依材料性質和土壤的條件調整生物炭性質,強化土壤微生物的機能,藉此改善土壤品質,並減少大氣中二氧化碳濃度。
#重點 #不是拿來烤肉
🔴讀前邏輯暖身🔴
地球農地土壤酸化或鹽鹼化→ 影響農業產能→土壤施用 #生物炭→調節酸鹼值、微生物族群結構和功能→可望恢復貧脊土壤活力。
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🌚生物炭是什麼?
泛指以高溫隔氧熱裂解(悶燒)生物資材所製成富含碳的固體物質,所使用的原料包括木材、農業廢棄物。市面上販售的木炭 、竹炭就是典型具備商業價值的生物炭。
🌚生物炭的功用為何?
生物炭的疏鬆富含微細孔洞的特性,可保持水份且提供土壤微生物適宜生長的環境,遂能有效地將各類有機物和氮磷鉀營養要素轉化固定在土壤中,維持土壤的肥力。
先前研究也已知生物炭可提升土壤品質及間接減少大氣中的二氧化碳等。但是,生物炭在土壤中對於 #微生物 的作用功能及其間的 #調控作用機制,迄今尚未能確實釐清。
🌚研究發現了什麼?
透過 #大數據 分析,結果發現:
1. 較高pH值(偏鹼性)的生物炭會降低土壤中細菌、真菌、放線菌的數量。施用生物炭會對土壤中的真菌族群構成直接的影響;細菌族群則是間接經由土壤性質的變化而改變。
2. 在酸性土壤中,施用生物炭對真菌量及微生物多元功能活性有明顯的施用效果。反之,在鹼性土壤中並不明顯。
🌚下一步呢?
1. 根據農產廢棄物材料的性質,開發製成適切的生物炭成品,加速農業廢棄物資源化和提升土壤的品質。
2. 利用生物炭可提升植物益生菌在土壤中的作用效能。
3. 檢視生物炭在不同類型瘠劣土壤的施用效果。並深入探討施用生物炭對於耕地土壤微生物相和功能的影響。
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論文第一作者為邱志郁研究團隊的研究助理許文歡。通訊作者為邱志郁研究員。該項研究的部分成果─〈施用生物炭對於土壤微生物族群和功能的影響〉,已發表於國際期刊《全球生物變遷─生質能源》(Global Change Biology-Bioenergy)」。
🌏論文連結:http://dx.doi.org/10.1111/gcbb.12773
🌏YouTube: https://youtu.be/CFH20JFGAXA
🌏新聞稿:https://www.sinica.edu.tw/ch/news/6731
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👁🗨相關新聞
[中央社]生物炭提升土壤品質 中研院大數據分析調控機制
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202012040121.aspx
[自由時報]生物炭改造地力、減用水 台灣造出全球首座不外接能源炭製爐
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3371223
[東森新聞雲] 全球農地耗損嚴重 中研院:「生物炭」可提升土壤品質、封存二氧化碳
https://www.ettoday.net/news/20201204/1869219.htm
[公視] 中研院紋藤壺研究發現 微塑膠毒性影響潮間帶生態
https://news.pts.org.tw/article/502955
#二氧化碳 #土壤 #微生物 #氣候變遷
#中研院生物多樣性中心 #邱志郁研究員
木炭功用 在 萊特‧微醺生活 Facebook 的最佳貼文
這次很幸運的接到Le Cresuset 95週年的記者會邀請,這是我當時在法國非常愛用的鍋具品牌,法國的友人家更是每家有好幾個!所以二話不說馬上答應!
品牌這次希望向消費者傳達的是—時尚的溫度的概念,其實溫度雖然主要說是料理,但以生活美學與享受人生的角度,享受美食的當下佐以美酒,不僅能讓美食加分,也讓美酒的風味更昇華。
酒,是人類的偉大發現之一。品酒更是讓我們在仔細品嘗美食美酒時感受生命的豐美的方式!曾聽過一個說法:在任一時刻,世界上有0.7%的人是醉的。就在各位閱讀這句話的時候,有五千萬人是醉的!今天就讓我們帶著法式微醺放鬆的心情一起來談談餐酒搭配吧!
不同產區的酒款,適合搭配不同的料理。『餐酒搭配』在法文會使用這麼一個詞『mariage』,意思就是『結婚』。因為食物與酒的搭配過程中,食物會因為酒而改變味道,相同酒也會因為食物而有所變化,就像婚姻中兩個人也會因為對方而有所改變。
餐酒搭配雖說是一門學問,但也是非常日常生活化的,簡單的就像是我們吃水餃配酸辣湯,吃肉粽會配四神湯,或是吃豬腳飯的時候會來一碗竹筍湯一樣。試想看看,如果今天吃豬腳,但搭配的是醃篤鮮,兩者固然都好吃好喝,但是味道都偏重的情況下,很容易讓味覺過膩而讓味蕾有負擔,而無法盡情享用了。所以餐酒搭配也不外乎是一種風味相符與口感互補的概念。
就像是今天的搭配:南投黑豚戰斧豬排佐水蜜桃 |美國Sonoma Coast Chardonnay白葡萄酒
紅肉配白酒,算是跳脫了傳統對於『紅酒配紅肉,白酒配白肉』的框架。
因為黑豚豬表現出外脆內嫩的口感,再以法式料理的經典木炭火焦烤,最後放入撲滿乾稻草、迷迭香、百里香的Le Creuset鐵鑄鍋內,蓋上鍋蓋點火煙燻15~20分鐘。而有法式料理的靈魂之稱的醬汁,則以水蜜桃果核、果肉、香草、奶油收汁製成,讓外層焦脆而內在多汁的豬肉在咀嚼的同時,可以感受到一股沁香的水蜜桃氣息繚繞在喉間。
這樣清新香甜的豬肉口感,選擇以白葡萄酒來搭配,因為這款美國Chardonnay,有著飽滿的酒體,也因為經過橡木桶的陳年有著淡雅的香草調性,在風味與口感上都能與戰斧豬排琴瑟和鳴。而能夠烹調出這樣令人驚艷的料理,不僅僅來自於廚師Nobu Lee的創意,也歸功於Le Cresuset鐵鑄鍋的導熱功能,能夠均勻的將熱傳導到食物的每一個層面,保留食物原有的營養價值並且鎖住美味。
p.s. Le Creuset還有一個非常好的功用,就是他的傳統設計與鮮明色彩,放幾個Le Creuset的鍋具在廚房或是餐桌上,就彷彿注入了一股法式優雅,讓整個氛圍跟美饌也浪漫了起來。
#lecreuset #lecreust_tw #時尚的溫度 #BigLogocollection #經典BigLogo系列
木炭功用 在 文化銀行 Bank of Culture Facebook 的最讚貼文
【台灣十大民俗祭典之一——#二結王公過火】
#全臺最大規模的過火儀式 !
位在宜蘭二結的王公廟,創立於1786年(乾隆五十一年),主祀神為「古公三王」,而其「#過火儀式」更是具有超過百年以上的歷史。
老三王公的誕辰日是農曆11月15日(對照今年國曆是12月10日),廟方每年都會舉辦熱鬧的祝壽慶典,這時位在全台各地的信徒、遊客,以及萬千社區居民也都會來一起共襄盛舉。
其中著名又具特色的「#捉童乩跳過火」儀式,在民國100年登錄為國家 #無形文化資產,更經國家文化總會評選為 #台灣十大民俗祭典。
#何謂捉童乩(乩童)?
「捉童乩」儀式是指王公會親自找尋其欲附身的乩童。儀式開始前,乩童會先於躲在村莊內沒人知道的地方,廟方會擲筊請示王公乩童的藏匿之處。接著再由大王公率領著神轎群、馬伕、護衛隊、工作人員,一行人浩浩蕩蕩前去抓乩童,以此展現王公之神威顯赫。
但因時代之變遷,樓房林立不易找尋之故,今日負責扛轎的人會事先知道乩童的躲藏處,並帶領隊伍找到乩童。乩童便會隨輦轎回到廟埕進行過火儀式。
#何謂跳過火?
「跳過火」是整場儀式的重頭戲。每年廟方都會向王公請示過火木炭的數量,並備妥 #逾萬斤的燒紅木炭,堆成小丘。在獲得聖筊後,手執黑令旗的信徒會率先「開火路」,隨後由乩童、抬王公神轎、手持神像或令旗者,依神格、本廟、分廟,在鞭炮聲、鑼鼓聲、萬眾齊呼中,依過火順序一一 #赤腳跑過火堆,藉由「過火」以達除穢去凶之功用,並彰顯王公之神威,也為信徒帶來好運。
過火後,民眾也能夠將火堆餘燼帶回家保平安。也有民眾會拿衣物在火堆上揮動,以祛除身上的污穢之物。
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你是不是也跟我們一樣,覺得這個慶典非常特別呢?
臺灣其實有非常多地方宗教盛事,都極具文化代表性與獨特性呢!
你還參加過哪些呢?
歡迎在底下曬圖!
#恭祝三王公生日快樂
#有誰也有拿過炭灰嗎
#若是沒機會到場 #也推薦一定要找影片來看!
#若有介紹不足之處 #尚祈各方大哥大姐幫忙補充指正
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