✍🏻 台中↠南洋料理
👣 Mr.Pa帕先生咖哩、南洋風料理-台中(大墩店) 👣2019/04/13
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在高雄頗有知名度的帕先生來台中囉!之前大里有開過一家,不過是提供外帶漢堡為主,相關食記 #黛咪ʏᴜᴍ帕先生 大墩提供南洋料理,主打咖哩、酸辣麵等菜色。
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離大隆路黃昏市場僅200公尺,附近滿多店家,外觀簡潔明朗,入內2~4人大理石紋桌,也有靠吧檯的單人座位,金色扶手椅特別有質感,抬頭看看、還有裝置花草呢。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺主菜🔺
🔹泰式海鮮酸辣麵💲188
▫️套餐搭配:紅豆紫米牛奶。
▫️厚實木碗盛裝上桌,滿滿海鮮、特別南洋風。除了一整隻的螃蟹、白蝦、蛤蜊、章魚等海鮮之外,還有玉米筍、菇類等鮮蔬。特製湯頭以自製酸辣醬加入香料炒製後,再加入蔬果熬製的湯底,鮮辣爽口,挺有叻沙風味。麵條可以選意麵、寬粉、韓國拉麵,可以依照自己喜歡的口感來搭配哦。
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🔹熔岩泰式豬豬飯💲198
▫️套餐搭配:紅豆紫米牛奶、生菜。
▫️一上桌我就急著先嘗了一口那漥起司池,起司醬微甜、帶有奶香,米飯被軟滑嫩口的蛋包輕柔的包裹著,旁邊以瘦肉為主的打拋豬,口感紮實不油膩、適合下飯的重口味,搭配起司醬讓整體味覺更豐富。作為甜點的紅豆紫米牛奶,用料紮實,綿密不甜膩,很適合做為飯後小點心。
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🔹咖哩美濃放山雞💲178
▫️套餐搭配:紅豆紫米牛奶、熱湯。
▫️咖哩飯主食提供好幾種,咖哩醬有不辣黃咖哩跟三根辣椒綠咖哩可選,主食則有米飯、烏龍麵、麵包、烤餅等選項,可客製化出不同配搭哦。今天選擇是黃咖哩跟麵包,咖哩醬是以各種辛香料以及蔬果熬成,口味吃起來自然溫潤,沒有刺激的辛辣,麵包很能吸取醬汁,醬稠味足。主菜雞肉的部分大塊有彈性,放山雞肉質的美味不在話下。
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🔺特色炸物🔺
🔹熔岩雙醬嗆薯💲160
▫️如果是三五好友聚餐的話,滿推薦可以點上一份來分享,淋上滿滿起司醬,另外搭配酸甜的番茄醬跟碎洋蔥丁,瞬間讓簡單的炸薯條搖身一變成華麗的派對版本。
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🔹手工蒜味黑輪💲80
▫️這個很特別,裡面是有包蛋黃的黑輪切片,外面有時候可以找到單隻販賣的攤販,不過一整隻裡面只有包上1/4顆蛋,這邊每口都吃得到蛋黃、帶點蒜味更涮嘴。
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🔺飲品🔺
🔹帕式奶茶💲40
🔹阿里山烏龍茶💲40
▫️奶茶大約是微糖左右,茶與奶的比例平衡,烏龍茶則是無糖,兩款都滿解膩的喔!
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這家免收服務費、套餐價格200有找滿平價的、分量多,環境也還舒適,獨自來用餐或者朋友聚餐都合適啦!
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🔻店家資訊🔻
★僅供參考,欲前往建議搜尋店家官方最新資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市西屯區大墩十九街95號
◖ 時間 ◗ 11:00–14:30, 17:30–21:00
◖ 電話 ◗ 04 2326 5909
◖ 其他 ◗ 免服務費。低消100。客滿限時1.5HR
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🔻黛咪分類項目🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ帕先生 #黛咪ʏᴜᴍ大墩商圈
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ咖哩 #黛咪ʏᴜᴍ南洋料理
━━━━━━━━━━━━━━━ @ Mr.Pa帕先生咖哩、南洋風料理-台中(大墩店)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘:現在只為家庭樂 https://bit.ly/2XxdZl8 太安樓美食林立,其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。 林記車仔麵 地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪 營業時間:11am-3am 電話:2535 8829 人均消費...
木碗 裝 熱湯 在 林姓主婦的家務事 Facebook 的精選貼文
【Crate and Barrel 台中大遠百店,失心瘋採購記再一發】
粉絲應該知道,Crate and Barrel Taiwan 以前是林姓主婦的愛牌,現在更是林姓主婦的恩人,多虧他們提供比我的書還貴的桌巾當預購禮,誘拐大家購買,不然我應該要揹著兒子上街叫賣了。
話說他們去年在台北 信義微風 開第一家店的時候,我真是感動到痛哭流涕,台灣市場那麼小,他們還願意來設點,沒有拋下我們,真是寒冬中的一暖流。
林姓主婦的娘家在台中,那時我跟我媽講得口沫橫飛,告訴她說那裡有多好多好逛,有機會一定要帶她去,她也真的被我講到凍美條,找了一個週末殺到台北特地去逛。老母果然逛得很開心,但可惜很多東西就算喜歡也不好硬扛回台中,就只能買些小東西當做到此一遊的紀念品。
沒想到 Crate and Barrel 人超好,最近竟然特別為了我媽跑去台中大遠百開店(並不是!)。剛好雙十連休我回台中參加婚禮,結束後我便抱著一種去看施主的心情,唱著感恩的心,雙手合十走進店裡想說逛一下。
但走進 Crate and Barrel 哪有逛一下這種事情(摔筆),我在裡面至少被困住一個小時走不開,而且買完後我已經離開去隔壁百貨了,又掛念著一個東西沒買會後悔,還再繞回去買,在那邊上上下下一直搭電梯,本來小小一個行程耗掉我半個下午!
這次照慣例也是要跟大家分享一下我的失心瘋戰利品,不得不說我覺得我進步了,這次買的東西非常實用(吧),我相信我沒有亂花錢(吧)。
1. 左一是個方型煎烤盤
那是我決定要買的第一個東西!其實我找這樣形狀的煎鍋很久了,因為我每次要煎鬆餅或是法國土司時,用一般圓型不沾鍋真的很沒效率,鬆餅頂多煎個兩三片,土司更是只能放得下一片,如果我要煎四片土司,我真是在爐前煎到快抖腳。
之前我就有想過會不會有這種方型或是長方型的煎鍋,比較不會浪費鍋內空間,但我試了很多關鍵字搜尋都沒找到合適的,就想說大概沒人那麼聰明想到要設計這種鍋子吧!果然當媽還是要偶爾上街逛逛,不能過度依賴網購,不然跟我一樣變成井底之蛙,都不知道一直都有這種鍋子啊!
這個方型煎烤盤我昨天就開鍋了,煎了法國土司當我跟兒子的早餐,這個大小,若是一般的土司(上面沒有屋頂的那種 ),可以放下高達四片(講高達是否有點誇張又不是 20 片),對我真是太棒的神器了!!
2. 帕尼尼鑄鐵壓盤
這東西我想買很久了,但以前一直覺得為了偶爾吃一下的帕尼尼買一個壓盤是很蠢的行為,這次我一樣瞄了幾眼就下定決心離去,但就是它害我提了大包小包又繞回來買,因為我想到我可以拿它來煎雞腿排啊!
要把雞腿排煎到又香又脆的一個秘訣,就是要讓雞皮完整且確實貼在鍋子上煎,但因為雞腿排也會有厚有薄,若直接放上去煎的話,不會一整面都平均受熱,必須要靠自己用鍋鏟壓,才不會有的地方焦了,有的地方還白白的。
因為這個壓盤是鑄鐵材質,很重,我以後就可以直接把壓盤放在雞肉上,這樣雞皮就一定會被煎到前所未有的香脆境界,你們等著看我發表煎成功的食譜吧哇哈哈。
3. 木頭餐盤
是的我又買了木頭餐盤了,啊這個原木形狀的我就真的沒有啊(到底想跟誰解釋),拿它來擺麵包或點心大家不覺得超可愛的嘛!!
4. 接下來三個都是湯碗
其實這是我本來的目的(推眼鏡),因為我的餐具風格偏日系,日式的碗拿來裝香菇雞湯還 ok,但裝南瓜湯那種西式湯品就會覺得有點走味,一直想找線條更簡單的西式湯碗,果然在 Crate and Barrel 被我找到!
有把手那個白色湯碗是我的最愛,它是霧面材質的,本人很有質感,而且用它裝熱湯就不用燙到倒抽一口氣小跑步端去餐桌,真是好看又兼顧安全的設計啊!
中間那個是淡灰色的湯碗,照片看不太出來,但它的碗緣有點不規則狀,我特喜歡這種有點手感的 fu。
最左邊那個是木碗,看著它我就想像著用它裝蘑菇濃湯的畫面,感覺會非常搭,這小木碗拿來裝沙拉也很適合,過年還可以拿出來玩西八啦,算是萬用啦。
5. 最後是桌巾
其實它是擦碗布,我根本沒在擦碗都是用晾的,但我就是覺得它花紋蠻美的,就想說買來當桌巾。它質料很柔軟舒服,天冷時拿來幫披襟應該也可以吧(這位太太請不要這樣)。
好的這就是我這一次的血拼報告。台中店因為剛開幕,現在有在做一些活動,中部地區的鄉親父老有空可以去逛逛。北部地區的朋友聽到也不用恐慌,因為緊接著 10/20 ,台北店也會開始做週年慶活動,我們怎樣都躲不掉 der。
如果在台北週年慶期間,有粉絲看到林姓主婦又在店裡殺紅眼的話,拜託不要管我,我就是要買(用力把大家推開)。
註:留言區附上林姓主婦的其他愛物,幾天不見我又想念起它們,我看週年慶就把它們買回家好惹(嗯?)
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木碗 裝 熱湯 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘:現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8
太安樓美食林立,其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。
林記車仔麵
地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間:11am-3am
電話:2535 8829
人均消費:$50以下
詳情: http://bit.ly/2MiEo32
【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手:無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm
木頭車與麵便是車仔麵的緣起,其早於香城上世紀六十年代已興起,當年大批內地移民來港,人浮於事,為了餬口,惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販,用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」,並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵,因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格,供應不下於六款配料,最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。
顯徑車仔麵
地址:大圍上徑口村105號地下
電話:2697 4488
營業時間:12nn-2am
詳情: https://bit.ly/2yDLY2q
石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客:要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD
牛腩切塊;豬大腸要逐條清洗;豬手去毛;鳳爪洗淨、雞翼醃好,他強調,這裏非潮州打冷鋪,不能一個滷汁走天涯,要逐款以不同醬汁製作,慢慢燜入味,放涼後置入雪櫃,明早再煮。除了燜物,還有醬汁,當然少不了小店的招牌辣汁,先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料,再加入各種調味料煮出味,日日鮮製,聞來格外醒神。
肥哥車仔麵
地址:石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話:2777 3089
營業時間:8am-7pm
詳情: http://bit.ly/2NvGlFn
荃灣美食撈麵|荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA
荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地,一直是區內中小學生的聚腳熱點,在地下角落就有間荃豐撈麵,專賣營多印尼撈麵,當年首創車仔麵做法,學生可選不同配菜,價錢又便宜,$10已吃到一餐,深受區內學生歡迎,老闆娘可算看着區內學生成長。
荃豐撈麵
地址:荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話:2405 6275
營業時間:星期一至日7am-12mn
【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店:把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz
西貢福民路的轉角路口,是乘車進入西貢市中心的必經之處,未下車,便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記,一個平凡名字,配上與名字不相襯的新店裝潢,這份格格不入,吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐,她告訴我,這裏有九位老闆,卻沒有一位叫阿堅。
堅記車仔麵
地址:西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話:2884 4869
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RdwllX
【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX
青衣涌美老屋村,有一老字號,招牌明明寫着小食店,但人所共知,它專賣車仔麵。一碗麵,淋上沸滾的熱湯,配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜,已是香氣四溢,人間美食。一碗麵,不單單是香,更隨着年紀而變醇,51年間,深耕細作,苦苦經營。華記1968年開業,從木頭車起家,做街坊生意。直到如今,靠着廿年陳皮滷水膽,炆出獨門豬腸牛腩;堅持只選上等的水魷,浸泡?花,通通人手做,不惜工本。
華記小食店
地址:青衣涌美老屋村90號地下
營業時間:星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間:7am-3pm
詳情: http://bit.ly/2IA3NSP
街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜:啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX
晨光熹微,鵝頸熟食中心一樓處,已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下,一個熊大的身影正站在明檔前,把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊,再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內,端到桌上津津慢嚥,一碗牛雜車仔麵,竟成了早晨之糧。
九記牛什粉麵
地址:灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話:2988 8960
營業時間:7am-4pm
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請問木碗木盤能裝多油的食物嗎?
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