今天吃好想念的台南牛肉湯。
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記錄飲食之前先來報告一下~
明日結團的「日本刀具與澳洲手工木砧板團」
有少量的廚刀 & 木砧板釋出喔。
木砧板之前售完的特文河長方版、起司圓板、
侯恩松褐色木板、以及很多人敲碗的木質保養油,
都有補上一些數量在 8/6 到貨的預購區。
還有非常非常非常少的幾把廚刀,
是整理重複&逾期沒有完成的訂單之後釋出的,
請把握 ❤️
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和另一半說好了,這幾天不煮飯。
有點想要休息一下,
也好想念以前常常報到、好久沒有吃的那幾家小吃店。
開車去外帶想念好久的牛肉湯,
牛肉與高湯分開裝,
回家後自己組合 ❤️
也外帶了我愛的炒牛肝、另一半愛的炒骨髓、
配上一碗滷肉飯,
久違的台南日常美食,滿足啊~
#兩個人興緻勃勃的討論再來要外帶什麼
#虱目魚湯蘭州拉麵土魠魚羹預備備
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過47萬的網紅Meg Lu,也在其Youtube影片中提到,掐指一算,我愛用品拍了6年了!要朝長壽鄉土劇的年份前進😂 ►訂閱Meg Lu:https://bit.ly/3sgJGvS ►Meg的八月愛穿:睽違五個月!居家內衣/實用小包/聯名鞋款 https://youtu.be/HcnrmVcNIGI ----------------------------...
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木質保養油 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的最讚貼文
[ 日本刀具+澳洲手工砧板團_清潔保養分享 ]
關於手工刀具與木砧板的使用及清潔保養,
這邊特別整理寫一篇出來,
有跟團買刀和木砧板的朋友們請務必閱讀收藏 ❤️
入手了喜愛的廚房道具是件讓人開心的事。
這次開團的刀具和砧板,
都是質材來自天然、手工打造的質感好物;
我們在使用的時候,多了解一下它們的質材特性,
在平常清潔和整理上注意一些小細節,
它們就能陪伴我們使用長長久久。 😊
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#澳洲BigChop手工原木砧板
在收到木砧板後,使用前 #請先上油。
因為Big Chop 的原木砧板沒有塗層,
它是會呼吸的天然質材,原廠的建議在使用前先上幾道木質保養油打底。
收到後用乾布拍去表面灰塵,然後用乾的軟布沾 #原木保養油
輕輕推上一層、按摩讓它吸收、晾著;
隔約 5 小時後再上第二次油,然後再隔 5 小時上第三道。
放置隔夜,就可以開始使用了 ❤️
要上保養油的原因,
因為保養油中的油份和蜜蠟材質,
可以藉由推油封住木材表面毛孔,帶來抗菌效果,
同時也增添溫暖色澤、減少變形發生,
延長砧板的使用壽命。
Big Chop 有自己的木質保養油,以檸檬油與蜜蠟為主要成份,
不但好推勻,還帶著柑橘清香沒有油耗味,我很喜歡。
如果沒有原木保養油,以橄欖油保養也可以喔。
平常使用後,請使用乾淨的濕布擦拭清潔,再用乾布擦乾。
有碰觸到生肉食材的砧板,
我會輔以海綿快速沖水刷洗後,再擦乾後晾置。
木砧板絕不可以泡水或放入洗碗機,會導致變形及裂痕。
水洗加上長時間使用,會使得木板的表面變得比較乾燥;
這時候可以偶而在表面再薄薄的上一次油滋養它,
讓砧板保持光澤,木質的顏色也會更好看。
木砧板每隔一段時間建議定期深層清潔。
使用切半的檸檬,將切面沾粗海鹽刷洗砧板表面,
之後一樣用濕布擦乾淨晾乾,
再上一層木質保養油保養。
平常收納木砧板,可以直立起來收納節省空間,
不過原廠建議盡量平放收納,可以減少日後變形的機會。
我的Big Chop 厚砧板們這樣使用近一年下來,
用以上正常方式使用清潔,
不定時上一點油,2、3個月深層清潔一次。
砧板們的顏色越發溫潤,也沒有變形、發霉等狀況發生~
佈滿細小刀痕,都是我為愛下廚的痕跡啊。
天然質材的道具本就會隨著歲月變化,
只要好好照顧,就會越用越美越順手喔 ❤️
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#Mujun_Misuzu日本手工廚刀
在平常使用刀具上,因為刀刃材質硬度較高,
讓刀鋒薄而鋒利、很好切的同時,也會較為硬脆一些。
所以請特別注意 #不可以用它們來切堅硬的物品,
骨頭、冷凍食材等等不要喔,
也不要用力切剁,砧板不要選用太硬的材質(玻璃砧板不可 ),
這樣才能讓它長久地保持好用 👍
我們的日本刀具使用不鏽鋼+高硬度碳鋼結合的材質製作,
能有比不鏽鋼刀更好的保持纖薄鋒利能力,
但不像純不鏽鋼一般那麼防鏽(但是也還不錯的)。
不過只要注意擦乾水分、通風收納,
其實也不會很難照顧喔。
刀具使用完畢後,可以使用中性清潔劑水洗清潔,
洗乾淨之後請一定要以軟布或紙巾擦乾水分,放在通風處晾乾。
不可泡水也不可使用洗碗機,
泡水會造成生鏽及刀柄損壞,請避免。
同時不建議放入烘乾機;只要通風處晾乾就可以了。
平常收納不要收在容易潮濕的地方,如水槽下櫥櫃;
我自己使用刀具架收納,謹記保持通風乾燥即可。
如果長時間不使用,
可以在刀刃處薄薄的上一層油(功能為防銹),
再以軟紙包裹後放回盒中收起。
不建議收納在防潮箱。
使用一段時間後,請磨刀保養。
其實任何刀具都一樣,用久了都會需要磨刀保養,
才能恢復鋒利好切的原廠設定。
若是擔心自己磨刀不熟練會傷害刀具,
可找專業的磨刀店來處理。
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我很享受有它們陪伴的日日廚事。
希望這篇的分享能有幫助,
讓它們也能在廚房裡長久陪伴你們喔 ❤️
#凱倫愛用品
#日日道具
#日本刀具與BigChop手工原木砧板
木質保養油 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的精選貼文
|日日廚事的安定感 – 日本手工刀具+澳洲BigChop原木砧板|
✓ 下單網址:https://www.liqform.com/v/hhrenpc9
✓ 開團時間:7/14 (三) ~ 7/20 (二) 23:59
✓ 現貨+預購,限量開團
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[12:20 更新]
目前已有多個款式售完,已經請廠商開放預購,
預購商品在訂購表單最底下。
含預購商品的訂單將於 8/6 開始出貨,
因為滿 2500 即免運,若是想先收到現貨可以考慮分開下單。
提醒:預購也是限量喔~
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前兩天有發文比較詳細介紹了刀具與砧板,
(連結我放在留言裡)
今天直接先送上訂購連結給大家。
提醒: #訂購單底下有組合優惠,
請看完全部商品再下單~
因為它們都是職人與工匠一個個手工製作,
是急不來的耐心等待才等來這一團 ❤️
有幾個款式現貨數量不是很多,已經看好的朋友請先下單。
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「Mujun_Misuzu日本手工廚刀」
日本廚刀是我一直以來的嚮往,
今年終於入手,使用和照顧好一陣子,
帶著我個人的使用好評和心得來分享。
#傳承三代目的職人手工製作
#承繼傳統的優雅美感同時與現代風格毫不違和
#高硬度同時抗腐蝕的刀刃
#實木漆柄好握好施力的穩定手握感
#鋒利刀刃切菜俐落又輕鬆
這次挑選的Mujun_Misuzu日本手工廚刀組合,
是挑選了日本刀匠老舖,職人以專業精神一把一把手工打造,
每一把都是美而實用的工藝傳承。
刀型俐落優雅不落老套,
是日本廚刀裡我很驚豔的款式。
日本廚刀的特色:纖薄鋒利。
一般我們市面常見、以不鏽鋼為主材質的刀款,
它們刀刃偏軟、容易鈍掉,很難長期保持鋒利;
這款手工刀具,將「不鏽鋼+高硬度碳鋼」結合取其優點,
硬度更高,刀刃更有保持纖薄鋒利的能力,
也提高耐用度。
刀柄使用實木(朴木)上天然漆,完全是日本傳統工法。
天然漆擁有防水抗菌的效用,能提高刀柄的耐用度;
其中三德刀與菜切刀、這兩把比較大的刀具,
它們的刀柄為「栗柄」造型,有止滑效果,手握感穩定。
這次的日本手工刀具組合,
提供三款家用實用的刀款,可單買也可以組合購買:
#Santoku三德刀
#刃長210mm栗柄
廚房裡必備的基本多用途刀款,肉類、蔬菜都適合。
這把三德刀的刀背不像一般三德刀的圓弧,
而是俐落的切角,十分好看;
刀鋒尖端可以處理小細節的劃切,近刀柄處的凹弧方便手握。
刀刃長度 210mm,
是我覺得家用最適合的刀長。
#Nakiri菜切刀
#刃長170mm栗柄
特別適合切各種蔬菜,
較硬的瓜果類,蘿蔔、馬鈴薯、黃瓜等等都很適合,
面積較大的豆腐也很好切 👍 切薄片也非常稱職。
如果你已經入手愛用的主廚刀或三德刀,
這把菜切會是很棒的廚房第二把刀的選擇。
#Petty水果小刀
#刃長105mm圓柄
外型就像是三德刀的迷你版,
造型一樣俐落優雅,刀柄則為圓柄。
切水果、切甜點等精巧的用途都很稱職,上桌也非常好看。
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「澳洲BigChop手工原木砧板」
我一直以來只喜歡用木砧板。
因為特別喜歡下刀切東西的時候,
刀鋒碰到木砧板時、那一個穩穩接住的安定感,
好切好安全,也保護了我珍惜的刀。
這是我覺得塑膠砧板或其他材質砧板沒有的,
木砧板獨特的魅力。
使用快一年的澳洲 Big Chop 手工原木砧板,
是我近來砧板的理想型:
來源安心、落刀沈穩、容易整理、
還有入得了廚房也上得了餐桌的質感與顏值。
全部的取材製作都來自澳洲塔斯馬尼亞大島,
自然乾淨幾無污染的一塊淨土,
所以木板本身的潔淨質感可以保證。
然後再由經驗豐富的工匠,
選材、乾燥、分切、製作、打磨。
每一塊 Big Chop 的砧板都有不同的紋路組合,獨一無二。
在使用上,Big Chop 的原木砧板相當「穩定」。
首先因為本身有一定重量,不會因為下刀就不穩滑動,
這樣切食材的時候才能確保安全。
刀具下切到板面時,會有一個很好的平穩感,
還有帶一點彈性的手感,
不會因為木材太硬而打滑傷刀刃、也不因木質太軟而過分削切。
這次的原木砧板款式,
主要分成「厚款」與「薄款」。
厚款頗有重量,但就是擁有那份獨到的穩定;
幾個厚款砧板我都使用近一年,日日上工,特愛它們 ❤️
薄款則是輕巧美觀,作為起司切版、點心盤、托盤使用都很適合,
喜歡輕巧一點的切菜板也可以選它。
從廚房到餐桌,都少不了這些實用又好看的木砧板們啊。
厚款原木砧板:
#特文河長方板(長方形40*27*4cm)
#特文河正方板(正方形34*34*4cm)
#派曼河圓板(圓形32.5*4cm)
#三色原木砧板(25*23.5*3cm
薄款原木砧板:
#侯恩河長方原木砧板-褐色(33 x 22 x 2cm)
#侯恩松長方原木砧板-金黃白( 30 x 22 x 2cm)
#起司正方版 (正方形 21* 21*2cm )
#起司圓板 (圓型 28*2cm )
#起司長方板 (長方形 24*15*2cm)
#幾何切邊手工原木砧板 (32*26*2cm)
對了!還有一款 #手工原木法式麵包刀 會一起上架,
也是以Big Chop 精選的原木製作,
很獨特的弓絃造型,鋸齒狀的刀刃很好切,
另一半使用它,連冷凍的硬麵包都可以對付 XD
不過請注意這把麵包刀有方向性,只適合右手人使用喔。
#木砧板的開用儀式(必讀)
在收到木砧板後,使用前 #請先上油。
因為Big Chop 的原木砧板沒有任何的塗層,
原廠的建議在使用前先上幾道木質保養油打底,延長使用壽命。
收到後用乾布拍去表面灰塵,
然後用乾的軟布沾 #原木保養油 輕輕推上一層、晾著;
隔約 5 小時後再上第二次油,然後再隔 5 小時上第三道。
放置隔夜,就可以開始使用了 ❤️
如果沒有原木保養油,以橄欖油保養也可以喔。
關於其他刀具和砧板的清潔保養的方法,
我明天再來仔細分享~
(這一篇實在寫太長了啊啊啊... )
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#有任何商品及付款出貨問題請洽客服
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#凱倫愛用品
#日日道具
#日本刀具與BigChop手工原木砧板(
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#頭髮保養 #產後落髮 #好物推薦
這次分享的好物清單是以預防產後落髮為核心出發,用到一系列讓頭皮健康+擁有精緻秀髮的好物髮品推薦!所以這次推薦都會以鞏固毛囊、健康頭皮、修護受損髮絲為主,當然也有很多其他效果的好物髮品,未來也會繼續跟大家分享❤️
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(然後上次巴黎卡詩99購物節我已經有開直播跟大家分享當時有優惠套組,所以有買到的朋友真的太萬歲了!哈哈!
10/1更新!Farzo應該有機會可以在2021/10月開團,詳細等我有消息馬上再跟大家說)
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以下是今天提及到的產品們~
✅洗髮
Aveda 蘊活更新洗髮精
Aveda純豐洗髮精
Farzo 七葉樹草本洗髮精
Farzo 米糠健髮洗髮精
✅潤髮
Aveda 蘊活精華髮根強韌膜
Farzo 四個皇后玫瑰潤髮乳
✅滋養修護
巴黎卡詩 金緻柔馭露(小金油)
巴黎卡詩 靜夜修護精華(小紅瓶)
巴黎卡詩 超進化白金賦活精粹
Farzo 米糠菁萃護髮油
✅頭皮護理
Aveda 蘊活菁華滋養液
Farzo 七葉樹草本頭皮舒緩水
巴黎卡詩 粉樣芯生頭皮調理精華
✅工具
Aveda蘊活頭皮按摩刷
Aveda木質髮梳
搬家被我弄丟但也很推薦的:RICA 梨果仙人掌髮油
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木質保養油 在 夏曼娣 Mandy Youtube 的精選貼文
買了許多平時拍照需要用到的道具
同時也佈置床旁邊的閒置區域!
第一次邊拍邊拆這麼多包裹 真的驚喜滿滿
我挑選的原則不一定是找最便宜
而是看評價與質感為主~
如果遇到缺貨或完售就要自行再找找看其他商店唷
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桌子因為是一體成型的所以集運有加收超體積的費用
大的物件或傢俱都建議使用海運 運費才不會爆表~
我使用的海運、海快、空運都是公主集運
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木頭浴缸架 https://m.tb.cn/h.fcEemQ0?sm=742b4a (原木簡約款)
壓克力浴缸架 https://m.tb.cn/h.fcEVDJb?sm=e902da (75*25)
人物線條裝飾畫 https://m.tb.cn/h.fXtel5C?sm=824826 (40*60)
金屬小托盤 https://m.tb.cn/h.f2qfvkU?sm=777a2c
仿真書 https://m.tb.cn/h.fXt3J0n?sm=5fb0ec
英文筆記本 https://m.tb.cn/h.f2qTG0O?sm=20650e
首飾盤石墊 https://m.tb.cn/h.f1BXgBH?sm=827fc4 (10*15)
小扇銀色鏡 https://m.tb.cn/h.fcE6Eh9?sm=d96584 HoldonHoldon
不規則托盤 https://m.tb.cn/h.fXtfV28?sm=7dbb74 (潑墨白)
屁股造型花瓶 https://m.tb.cn/h.fcERDho?sm=2ac86b WULIHOME (啞光米黃)
英文報紙 https://m.tb.cn/h.fcE8uPa?sm=d09eb9
寄錯的花瓶 https://m.tb.cn/h.f2qkhq6?sm=12b3cf
雞蛋花瓶 https://m.tb.cn/h.fXtShYE?sm=406840 (薄荷綠)
白色鍍彩花瓶 https://m.tb.cn/h.fXtij0C?sm=96dc4a
不規則造型鏡 https://m.tb.cn/h.fcE9RDv?sm=e7f121 (銀+米)
木質設計托盤 https://m.tb.cn/h.f1B5gP1?sm=8318ae moreover
仿真黑罌粟 https://m.tb.cn/h.f2qjxIV?sm=d3765c
仿真白蘭花 https://m.tb.cn/h.f1BWsTw?sm=413401 (11頭)
仿真迎春花 https://m.tb.cn/h.fcEm3CH?sm=e5c6ac
仿真罌粟 https://m.tb.cn/h.fXtjgXz?sm=377170 (紅、白、橙)
仿真貝母百合 https://m.tb.cn/h.fcEOO07?sm=f28047 (綠、白)
仿真銀杏 https://m.tb.cn/h.f1Bhxn1?sm=e7f3f7
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木質保養油 在 [請益] 木製品上保養油是不是一定會把原木染色? 的推薦與評價
各位前輩,在下是新手,初來貴寶地,還盼日後能多分享經驗呀!
文章有點長,我嘗試著精簡系統化,還請見諒了。
故事緣起於家裡發現的一塊木杯墊:
詢問母親之後才知道是她去荷瑪尼家具購買餐桌所附贈的贈品。
我發現這木杯墊很好用,特別適合我這種喜歡放冰飲料的人。
因為它表面是沒有上漆上蠟的自然原木毛孔,能吸收冰飲料外瓶滴下來的水珠。
所以興起了自己設計購買木杯墊的念頭,也開始踏上迷戀木頭的不歸路。
開始了解啥是硬木啥是軟木、啥是國標紅木、原來很多小葉紫檀是血檀冒充的。
於是上淘寶跟店家溝通了打磨好、不要上漆不要上蠟,以達到我想吸收水珠的效果。
但是過一段時間我有種感覺,如果經過反覆的水洗後,木頭表面會變得越來越毛刺粗糙。
甚至有一塊金絲楠木在我的暴力酒精擦拭下,已經裂開一小段了(哭哭)。
所以上網爬文,才知道很多人都在討論給心愛的木頭上油,似乎可以預防乾裂。
有看到建議木蜡油、核桃油、橄欖油,所以我做了幾個小實驗。
店家幫我上的保護油(不知道是啥種油)
將金絲南木片塗上厚厚的乳液
乳液乾掉後呈現的色差
擦了橄欖油後的色差
不管是店家上的保護油、乳液、或是橄欖油,我都拿去用肥皂加溫水反覆沖洗過。
但是那個色差依然還在,也就是證實了木片上油真的會改變顏色的真實性?
也或許需要等待一段時間,譬如一年後,那個油漬才會揮發掉?
然後那天又看到一段關於碧歐木蜡油商品描述的文字:
"塗刷無色的蜡油其顏色效果接近於木材滴水後的顏色"
看到這邊心有點涼了..
似乎不管是哪種顏色的油,塗刷到木頭上都會改變其原木色,而且是不可逆的?
所以想請問各位前輩,針對那些無漆無蜡的原木,你們都會上保養油嗎?
有沒有遇過這種兩難呢?希望對木頭好、但是又不想改變原來色澤?
我原本還想去買檜木檀木精油去擦我那些小木片,但現在有點猶豫不決了。
希望能得到各位前輩的一些解惑與指點方向啦,非常謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.113.239 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WoodworkDIY/M.1573560289.A.9CB.html
※ 編輯: marioluigi (36.235.134.3 臺灣), 11/28/2019 18:22:39
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