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📰贊普的是滿滿人情味　以法「燴」出最美的風景

用鮮新豐盛的穀米蔬果，將滿滿在地人情味，堆疊成一座座須彌山、烹調出一道道手路菜，盼冥界鬼神都能欣受宴請、樂聞法音，衷心希望眾生心安，世界也能消災平安。

從2007年起，每當舉辦大悲心水陸法會時，鄰近的金山、萬里、三芝、石門、基隆等各地鄉親，以及法鼓山社會大學的師生們，就會配合僧團邀請，加入「請客作東」的行列，不但出錢出力，甚至提供店面或家政教室，作為辦桌的空間，務必要讓傍晚登場的「贊普」，都能讓人眼前一亮、準時開桌。

在陽金公路經營小吃店的廚師簡月雲，在法會期間，店面就成為義工廚房，而先生王燈祿、兒子王俊傑則各自發揮木雕和餐飲專長，三人合作時動作乾淨俐落，將炒菜、果雕、擺盤一氣呵成，道道皆是色香味俱全的佳餚。

「我們思考菜色時，都是要用在地新鮮食材，例如地瓜、筊白筍，既要美味好看，更要健康。」主廚陳美蘭說，出菜上桌時，還要配合燈光、形狀，藉由不同顏色點綴，搭配出層次美感，贊普時就要像是做給家人吃的那樣用盡全心。

帶領社大學員設計餐點的張翡珊也說，每道菜至少須經4、5道工序，因此兩個月前就開始試做，不但要當令在地蔬果，更不添加素料香精，用不到的菜料邊角，就煮成學員工作後吃的大鍋湯，珍惜食材以零廚餘為目標。

這群近百位平日隱於市集的義工廚師，往往為了服務奉獻的心願，還專程到法鼓山社大進修上課，還報考素食中餐廚師執照，學習將佛法融入菜色，而一年一度的法鼓山水陸法會贊普，也就是大家輪流展顯身手的時候。

所謂「贊普」，就是匯集大眾的力量，共同成就供養六道眾生齋食及法食的心願。

而護持贊普的善信們，無不懇切祝願幽冥鬼道的受苦眾生，以及歷代先祖，都能接受邀請來到法會感受法喜，讓佛菩薩慈悲接引善處往生。因此當晚間有瑜伽焰口法會、瑜伽焰口經說法及施食的時候，就會安排有贊普區。

從旁指導贊普擺設的果高法師補充說，法鼓山的法會贊普，主要是以展現「心靈環保」為主，除了有以精細刀工用心展現出食材顏色、形狀、氣味的梅花餐桌，讓請客的善信、受邀的「客人」，都能感受喜悅之外，還有日日配合說法主題，場場不同的視覺主題區。

果高法師並舉例，首日的贊普區即是以「祈願觀音殿」為意象，伴有泉流石景，展現觀音道場的殊勝，此後則陸續依地藏壇、禪壇、藥師壇、淨土壇為主題；期以這樣的呈現方式，無形中發揮出淨化心靈的境教，讓法會在關懷中，同時接引大眾親近佛法的教育。

在法會圓滿前夕，正在為「五大士瑜伽焰口」擺設贊普主題的王惠淑，和義工們按照手中草圖，漸漸敷設出「蓮池海會」的樣貌。她說，用米粉、冬粉和巧克力球，展現西方極樂世界七寶池水、金沙布地的景象，祝福今夜參與法會的眾生都以安定歡喜的心，究竟圓滿修行的功德。

2020年法鼓山大悲心水陸法會即將於28日下午，舉辦送聖儀式後圓滿。今年因推廣分處及在家連線共修，減少入園共修人數，然而贊普區的豐盛，以及鄉親們的熱情，卻都更勝以往；而凝聚眾人感恩、奉獻的每一段故事，也為法會「燴」製出了最美的風景。

#2020法鼓山大悲心水陸法會
#贊普

《文茜的世界周報》

【大清帝國275年歷史 雍正應是最勤政的皇帝 重分配.打造健全財政制度 身後事卻葬在低調的西陵 但曖曖內含光中卻有精雕細琢的鬼斧神工 為工匠工藝留下歷史見證】

聖天子孝行天下，首重山陵，清朝自皇太極建立以來歷經275年，先後開闢了三處皇家陵園，關外三陵，清東陵和清西陵，清西陵位於河北省易縣永寧山下，包括雍正，嘉慶，道光，光緒4位皇帝，9位皇后，56個嬪妃以及王公，公主等，共80多人都長眠於此，坊間關於雍正皇帝打破子隨父葬，祖輩衍繼制度，另擇清西陵的傳言甚多。

事實上雍正四年，也就是公元1726年時，他派遣了最信任的弟弟怡親王前往東陵選址，無奈相中的九鳳朝陽山因地質不佳，最後另擇"山脈水法，條理詳明"的上吉之壤，也就是今天距離京城120多公里的易縣，雍正皇帝耗費八年時間修建的泰陵，是西陵第一座，也是建築體制最完備的陵寢。

泰陵所用金磚，與北京紫禁城三大殿一樣，它並非用黃金製成，而是用江蘇蘇州的一種優質黏土製成，這種土黏而不散，粉而不沙，拉坯陰乾後，入窯用糠草薰一個月，片柴燒一個月，棵柴燒一個月，松枝柴燒40天最後窨水出窯。

鋪磚時要求磨磚對縫，極為講究，修建石橋石碑等所用的巨大石料，大多採自北京房山，當時沒有機械設備，全靠人工畜力，運輸時事先需要修橋補路，沿途打井，冬季時在路上潑水凍冰，夏天則鋪麥桔，以減少運輸時的摩擦阻力，巨大的聖德神功碑石料，運輸時為了防止碰損，尤其小心謹慎，從採石場到陵區，100公里左右的路程，運輸石料花了將近一年的時間。

經過民國之後那段混亂的時期，許多皇家陵園多少都遭盜墓賊光顧，唯獨雍正皇帝的泰陵仍保存完整，外界至今仍不知地宮下的秘密。

「我們腳下現在這個院子就叫作啞巴院，它其實就是地宮入口處的一個標誌，據傳說是清朝的時候，是由啞巴來負責這道工序的建設的，實際上這種說法只是一個傳說，啞巴是中國古建築裡邊特有的一個名詞，為什麼冠以啞巴的稱呼呢，是古建築裡邊對於我們處於隱蔽位置，我們從外邊一眼看不到位置的那個建築部位，就冠以啞巴的名稱，在泰陵開放之前，在影壁牆的前面，也就是現在我站的這個位置，地上曾經有一個盜洞的遺跡，相傳這個地宮早已經被盜掘了，經過國家批准，在1980年4月份的時候，就動手開始挖泰陵地宮，當時考古的工作人員也是從這個盜洞開始的，可是呢經過清理發現 這個盜洞只挖了一米多深，後來確認泰陵地宮，確實沒有被盜過，那麼按照我們現在國家的文物保護政策，沒有被盜掘的古代帝陵，我們一般是不去主動挖掘它的，然後泰陵地宮又全部恢復成原樣，」河北省易縣清西稜文物管理處研究員邢宏偉說。

有著近400年歷史的泰陵，凝結著古人的智慧，透著工匠們的血汗，仍以巍峨的雄姿展現在世人眼前。與泰陵的恢弘形成反差的當屬道光皇帝的慕陵，它是所有帝陵中最精簡的一座。

道光皇帝在為自己設計慕陵時，特意簡化了清代帝陵應有的一些規制，清代帝陵常見的聖德神功碑樓，華表，石像生，方城，明樓等建築，在慕陵的設計之初就被取消了。"慕陵"含有仰慕列祖列宗之意，然而專家發現這座陵寢規模雖不大，內部卻十分講究，這面看似普通的圍牆就暗藏玄機。

「慕陵圍牆的顏色是淡灰色的，不同於其他皇宮或皇陵的牆，都是那種朱紅的牆垣，通常的圍牆都是用糙砌的手法，就是一層磚，一層灰，這樣抹上去，然後表面非常粗糙，往外要抹上紅色的塗料加以遮蓋，那麼慕陵的這種牆是最高級的，最講究的一種工藝，叫作乾擺牆，所有的成磚運來之後呢，要進行細緻地打磨，一邊厚，一邊薄，這種磚得乾著一塊一塊的擺起來，薄的那塊靠裡邊，那麼厚的就沖外面，那麼我們一想，這牆一壘上去中間會出現一個凹槽，再往中間的凹槽灌上灰漿，這種圍牆不僅費工，費時，而且對材料的要求，對磚的質量要求非常非常高，它跟那種朱紅色的圍牆相比，它的價值或者說它的工藝，它所耗費的銀兩數，要超出不只幾倍，」邢宏偉說。

除了工藝，道光皇帝對於建材的要求也極為嚴苛。而更令人驚嘆的則是慕陵的隆恩殿，遠遠望去大殿的木結構部分，都是木料原本的顏色，既沒有塗朱紅色的油漆，也沒有雕梁畫棟的彩繪，整個大殿看上去質樸，但仔細觀察會發現，大殿使用的木料全部是名貴的金絲楠木，金絲楠木是極為珍稀的樹種，其紋理順美，不易變形，能千年不腐不蛀，就是在紫禁城裡，也找不到一間全部使用楠木的宮殿，而道光帝的慕陵就連柱子，梁坊等全是獨根楠木，這不能不令人震驚。

隆恩殿800餘塊天花板全部以龍頭裝飾，龍頭採用高浮雕與透雕結合的工藝，龍頭凸出平面，極具立體感，此外，在龍恩殿的門窗，格扇和雀替上，還以淺浮雕，高浮雕，和透雕相結合的方式，雕刻著許多上行龍，下行龍和蟠龍。

據統計，隆恩殿三殿共雕刻木龍1316條，每條龍都雕刻得栩栩如生，龍頭上的龍鬚，眉毛，龍眼都清晰可見，因為大殿全部採用上等楠木，殿內長年充溢著楠木的芳香，好像是這些龍在張口吐香，道光皇帝命人在慕陵龍恩殿天花板上，雕刻了許多龍頭，之所以這樣做，是因為道光皇帝認為地宮滲水是群龍鑽穴，龍口噴水所致，所以他命人在隆恩殿高處雕刻木龍，寓意龍在高處，爭天上之水，就不會再往地宮裡吐水了，道光皇帝異想天開的想法，為人們留下了慕陵隆恩殿裡精湛的木雕奇觀。

原來依照乾隆皇帝留下父子分葬的祖訓，道光皇帝應該在清東陵選址，但工匠苦心修繕的陵寢不到一年，就出現地宮滲水的不吉之兆，道光皇帝才會違背祖制選擇西陵，今天的慕陵滄桑依舊，關於大清王朝的一切也早已化為歷史塵埃，留與後人說。