營養價值木鱉果燉雞湯,食譜大公開
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木鱉果雞湯做法 在 胖狗過生活 Facebook 的精選貼文
[新奇的蔬果]耀眼奪目的木鱉果
鏡頭再回到烏來老街餐廳那些你見都沒見過的蔬果上,這回胖狗要向各位介紹的是超級食物—木鱉果。
擁有橘紅色鮮艷的外表,木鱉果在各式蔬果中,總是那麼吸睛,之所以稱之為超級食物,指的是它的營養價值,什麼茄紅素是蕃茄的多少倍、胡蘿蔔素又是紅蘿蔔的多少倍、膳食纖維又是多少多少,反正就是一種以一當十,能量滿滿,超級厲害的食物就是了!
胖狗在烏來老街餐廳吃到的做法,是把它拿來煮雞湯,雞湯顏色也會呈橘紅色,乍看之下好像是蕃茄湯,但是完全沒有蕃茄的酸味。
木鱉果煮軟之後,皮的口感還是很粗,所以通常把它吐掉,果肉的口感很像南瓜,果仁的口感很奇妙,很大的一個核,覆蓋薄薄一層像果膠的東西,很特別的口感。
初嚐木鱉果,沒有覺得它有任何不喜歡的滋味,但是這鍋木鱉果鷄湯煮愈久,果肉的苦味會慢慢出來,所以建議各位,最好快快吃掉,否則愈到後面,果肉就變苦了!
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此外, 木鱉果 的膳食纖維是地瓜葉的3-5倍,不只可以緩解便秘、抗發炎,還能降膽固醇!超簡單營養食譜,趕快筆記! # 木鱉果 # 雞湯 #免疫力#膳食纖維#便祕# ... ... <看更多>
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木鱉果雞湯做法 在 小路煮的天堂果實(木鱉果) 雞湯 的推薦與評價
這道鷄湯做法很簡單湯頭喝起來很清香有果實的香味木鱉果對眼睛很好^^食材: 1個木鱉果、雞腿肉、枸杞.香菇、蘋婆、紅棗木鱉果把木鱉果剝開取出果實和 ... ... <看更多>