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雖然這兩年大家都未有機會出國旅行，可幸的是我們仍有機會參加不同的本地市集，從小店中得到啟發。說到市集，其中一個最為人熟悉的必定是太古坊的糖廠街市集。適逢夏季來臨，本地咖啡品牌 HYPEBEANS 決定帶同全新季節特飲和商品以主題咖啡車形式與一眾咖啡愛好者見面！
最重要的是只要登記成為 The Bee Club 會員即可於 HYPEBEANS 糖廠街市集的咖啡車享有任何產品的 9 折優惠，作為咖啡愛好者的你實在不能錯過！馬上到 Bio Link 的網頁登記加入 The Bee Club 會員吧！
HYPEBEANS 咖啡車
地址：香港鰂魚涌英皇道979號太古坊一座地下糖廠街市集
營業日期、時間：七月五日至三十日（星期一至五）上午八時至下午三時
好感動😭😭有人去支持建立年青人
我今日帶恩恩做蛋糕🎂，在cafe 吃早餐，店員給我遞上一張紙🧐
😱😱😱原來是 #DSE 年輕人的市集
我找尋了下面的資料，大家mark 低時間，下星期約朋友，或帶你的年輕人來
#喜歡敢於夢想的人
#年輕人創業 #由零開始👍🏻
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［🧡Aspire自肥市集💛］
一年一度的炮台山Aspire市集嚟啦🤩🤩
好開心🥳🥳今年又可以在炮台山見到大家！
今年，Aspire Upper Room將於7月10日至11日舉行為期兩日的香港本地「自肥市集」🎉🎉！今年更有超過20間受歡迎的全新本地品牌一同參與！
除此之外，今次市集由一班應屆DSE畢業學生們😮😮一手一腳籌辦，而他們亦親手創作出各式各樣的特色商品、時裝飾品、手工精品🛍等，保證讓大家有意外驚喜！
而這亦秉承舉辦單位『Aspire』的宗旨：「與香港的年青人一起同行，並去追求最精彩的人生。」因此，我們讓學生全權負責市集的運作，以實際行動，支持年輕人！未來仲會陸續介紹20檔本地品牌🖤
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市集詳情如下：
🌟活動名稱：🧡Aspire自肥市集🖤
🗓️日期：2021年7月10-11日(星期六至日)
🕐時間：中午12:00 - 晚上22:00
🏙️活動地點：香港炮台山電氣道168號2樓全層
💵入場費用：全免
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Aspire Upper Room 自修·創作·共享［🧡Aspire自肥市集💛］
地址：炮台山電氣道168號2樓
營業時間：10:30am-10:30pm
聯絡電話：97244485
#本地市集 #炮台山 #炮台山市集 #港島好去處 #香港食買玩 #情侶好去處 #本地創作 #本地手作 #市集
#香港好去處 #週末市集 #weekendmarket #香港制造 #localmarket #hongkongmarket
【放假去邊好？】
今年話咁快就到7月啦！今個月約班friend去邊玩好？編輯一次過搵嚟超過10個值得去嘅 #假日好去處，#打卡熱點、#本地市集、#工作坊 等通通都有，馬上話俾班姊妹聽啦！
天氣不似預期 🌦快閃全店8折(優惠碼: RAIN20) >>>https://bit.ly/3h8yMWZ
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原意是到北角新開的韓國超市，可惜遇上狀況，變成了食在北角。這間熟食中心大排檔在區內很有名很多年，我吃過幾次，每次都保持高水準，也夠鑊氣！
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▶??倫敦空中花園食早餐 | Breakfast at SkyGarden London |
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▼ 影片製作相關
▸拍攝相機: Iphone11Pro/Sony A7iii
▸剪輯軟體: Premier Pro
▼Music used:
▸Music by Juju B. Goode - Rainbow (Freestyle) - https://thmatc.co/?l=A8415149
▸Music by Alexis Rice - Penny - https://thmatc.co/?l=9104386F
▸ 한걸음 한걸음 Steps by Steps
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我到訪的fashion小店:
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過嚟我 IG say個 hi 啦 @Mayaoo ❤️
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[改造系列]
▶️【還原靚靚拳】基情四射周漢寧，要MAN返次喇！放棄學業做演員？
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▶️[ “真”素人大改造 ☀️] 還原靚靚拳今次如何拯救男仕？?
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[0號實驗室]
▶️【0號實驗室#8】黑暗森林系感覺－我有權投 with 谷祖琳Jo Koo
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▶️【0號實驗室#7】漫畫系感覺－兩種人 with 何嘉莉Lillian
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[馬馬音樂]
▶️Mayao 馬天佑 《超過些》Official Music Video
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▶️Mayao 馬天佑 《大妄想家》Official Music Video
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▶️馬天佑 Mayao / 鹿角少年 (Official Music Video)
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[Other Video]
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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
近年市集於香港形成一股新興熱潮，每逢周末或過時過節，大型地鋪、工廈， ... 本地市集 一般只會在特定時間舉行，兼且需要店主在場銷售及講解產品，對 ... ... <看更多>
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