你知道嗎？【瑞士🇨🇭沒有的瑞士雞翅】
#本日冷知識1552
大家好，我是Mr Holiday。
幾個禮拜前跟香港朋友去台北的香港茶餐廳吃飯。
大部分的人不外乎就是點一些基本的東西：港式奶茶、公仔麵、通心粉、多士等等。
但是一位朋友點了一道叫「瑞士雞翅」，就激起我的每日一冷好奇心，到底這個雞翅為什麼叫瑞士雞翅呢？
雖然香港是一個國際化的大都市，如果有外國的食物，應該是跟英國（或是其他前大英帝國國家）的淵源比較深吧？怎麼忽然殺出一個瑞士呢？
瑞士雞翅其實就是滷雞翅，主要材料有豉油、老抽、冰糖，也可以選擇加香料和薑葱，容易準備也很好吃。而煮雞翅的滷汁就叫做「瑞士汁」。
至於為什麼會有「瑞士」這兩個字呢？Mr Holiday有找到兩個說法：
一、有一個外國人在太平館餐廳*點餐，服務生向他介紹「甜雞翅」（Sweet Wings）卻被外國人聽成「瑞士雞翅」（Swiss Wings），所以後來大家就開始稱呼這種雞翅叫做瑞士雞翅。
二、一位外國人在嘗了廣州的太平館的甜雞翅之後，大讚「Sweet！Sweet！Good！」，當時的服務生不明白這是什麼意思，於是請教一位當地的買辦，在轉譯錯誤後，沒想到就變成「瑞士」（Swiss）。
沒想到一個簡單的雞翅，因為發音的誤會，就被冠了一個異國的名字呢！
不知道讀者知不知道其他這種因為口譯誤會而被冠名的食物呢？
歡迎跟大家分享！
我們下次見！
[Mr Holiday]
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* 太平館餐廳（或原文的太平館飡廳）原本創立於廣州太平沙，據說是廣州最早的西餐廳，因為中共建政而移到香港。太平館供應的是「豉油西餐」，字面上的意思是醬油西餐，也就是為了順應香港當地口味而產生的香港式西餐。
參考資料：
瑞士雞翼皮滑肉嫩 Sweet變Swiss香甜惹味
https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/217020/%E9%9B%9E%E7%BF%BC%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E7%91%9E%E5%A3%AB%E9%9B%9E%E7%BF%BC%E7%9A%AE%E6%BB%91%E8%82%89%E5%AB%A9-sweet%E8%AE%8Aswiss%E9%A6%99%E7%94%9C%E6%83%B9%E5%91%B3
Wiki太平館餐廳
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E9%A4%A8%E9%A4%90%E5%BB%B3
圖片來源：https://food.ulifestyle.com.hk/recipe/detail/2172609/%E9%9B%9E%E7%BF%BC%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E7%B0%A1%E5%96%AE3%E6%AD%A5%E5%B0%B1%E6%95%B4%E5%88%B0-%E7%9A%AE%E6%BB%91%E8%82%89%E5%AB%A9%E7%91%9E%E5%A3%AB%E9%9B%9E%E7%BF%BC
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