【カルディ】本格的なスパイスカレーが失敗知らず！
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本格カレー レシピ 人気 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的最佳貼文
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◆『無水トマトバターチキンカレー』の詳しい作り方やコツ・注意点はこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2021/03/24/musi-butter-chicken-curry
材料(2~3人前)
Aオリーブオイル 大さじ2
A鶏もも肉(1口大に切る) 1枚
A玉ねぎ(微塵切り) 1個
Aニンニク(微塵切り) 1片
トマト缶 1缶
無糖ヨーグルト 大さじ3
Bカレールー 2カケ
B砂糖 大さじ1
Bウスターソース 大さじ1
バター 20g
◆おすすめトッピング◆
生クリーム(コーヒーフレッシュでも可) 適量
ドライパセリ 適量
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BGM提供： http://musmus.main.jp
＃バターチキンカレー ＃無水カレー ＃簡単レシピ
本格カレー レシピ 人気 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最佳解答
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(*^^*)
今回の動画はいかがでしたでしょうか？(^^)
夏に食べたくなるカレー、
その中でも特に人気なバターチキンカレー。
そんなバターチキンカレーを巨大化させてみました♪
スパイス集めが少々骨が折れますが
普段食べる固形カレールーのそれとは全く違う風味が楽しめるのでお時間とご興味がございましたら是非(*^^*)
⇩本日の詳しいレシピはコチラ⇩
○タンドリーチキン作り
ニンニクと生姜を同程度用意し
軽く水を加えたらミキサーにかけピューレ状に。
チリパウダー ①
ターメリック①
コリアンダー ②
クミンパウダー②
カルダモン ②
パプリカ ②
塩
(もも肉１枚につき小匙1/2程度)
レモン１絞り
(もも肉１枚につき1/4個ほど)
無糖ヨーグルト
(もも肉１枚につき100グラム程度)
1時間～2時間程漬け込んでからタンドールで焼く
(そんなもんないのでグリルで)
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○カレー作り
ホールトマト缶とフレッシュトマトを撹拌してピューレ状にしておく
カシューナッツにギリ被らないほどの水を加え小一時間してから水ごと撹拌してピューレ状にしておく
マカダミアオイルにカルダモン(ホール)、クミンシード、シナモン(ホール)を加えたら弱火にかけじっくり香りを移す
(※クミンシードが焦げないように注意しながら)
香りがたってきたら
にんにくしょうがピューレ、カシューナッツピューレ、パウダースパイス類も加える
・チリ ①
・ターメリック ①
・クミンパウダー ②
・コリアンダー ②
・パプリカ ②
・カルダモン ②
・塩 適量(仕上がりの総重量に対して1.5%程度)
・蜂蜜 適量(塩の2～3倍くらい)
を加えたらもったりするまで煮詰める
もったりとしてきたらトマトピューレと牛乳を加えて優しく沸騰させながら5分ほど煮る
(トマト：牛乳=2:1くらい)
ここで味を見て塩と蜂蜜で塩分と甘味の微調整
仕上げに一口大に切ったタンドリーチキン、無塩バター、生クリームを加えたら一煮立ちさせる
グリル野菜だったりパクチー(コリアンダー)の葉だったりターメリックライスだったり針生姜だったりを使ってええ感じに盛り付ける。
※ええ感じにというのがポイントです。
★OP音源★
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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本格カレー レシピ 人気 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的最佳貼文
フライパン要らずのとっても簡単なドライカレーです。
電子レンジだけで出き上がるので、火加減の心配もなく失敗知らず！
洗い物も少ないので、時間がないときにとても助かる一品です！
簡単なのにボリューミーで本格味。電子レンジだけで簡単に作ったとは思えないほど、コクと深みが出るドライカレーです！
朝カレーにも一人ランチにも忙しい日のディナーにも！！ぜひぜひお試しください！！
《材料 》（2～3人分）
ひき肉(牛豚鶏ok) 合わせて250ｇ
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4個
きのこ類 合わせて80ｇ
★カレー粉 大さじ3
★固形コンソメ 1個
★ケチャップ 大さじ5
★ソース 大さじ3
★醤油 小さじ1
★オリーブオイル小さじ1
塩・胡椒 適量
詳しいレシピはこちらからご覧ください！！
↓↓↓↓↓↓↓
http://tenukitchen.hatenablog.com/entry/2017/11/27/081308
本格カレー レシピ 人気 在 休日男子の本格スパイスチキンカリー！ by おれんち厨房 的推薦與評價
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