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【My Sweetest Christmas 】
#聖誕朱古力 #聖誕禮物 #朱古力配咖啡
我愛咖啡☕，我也愛朱古力🍫，但我唔飲mocha的。但不能否認，咖啡同朱古力的確係最完美嘅配搭， 最微妙嘅味覺感動！所以今年響 Bros Factory #CocoronTrio 嘅聖誕朱古力禮盒， 無庸置疑地成為我 Must Buy 嘅 no.1 ! ♥️重點，個盒上面嘅插畫好靚啊， 原來係本地畫師 Ling Ng 嘅作品， 畫面係忙到唔小心瞓著咗嘅聖誕老人，原來背後有一堆聖誕小精靈幫佢製作聖誕朱古力呀， 仲有馴鹿幫佢送畀大家添🎄🦌！ 個盒咁靚食完朱古力之後我就當掛畫咁樣聖誕樹一齊放，好有節日氣氛🌟

#Cocoron朱古力禮盒
手工朱古力粒粒有人手彩繪嘅聖誕樹，外層係脆口嘅朱古力，饀料係烘過嘅開心果，粒粒金黃香脆，配上軟心開心果醬，果仁味道香口，朱古力味濃郁幼滑，入口3重口感口種滋味。

#咖啡掛耳包
咖啡係Red Meow Coffee 用心出品，用嘅係洪都拉斯咖啡豆，水洗處理法，入口有淡淡花香，微軟如蜜甜，一口朱古力再一啖咖啡，竟然令咖啡口感更醇厚，甜香更突出！

提提你，想入手可PM All Day Sketches ❤️

#mrs1amology #一點小哲學 #ftbbu #happyhappy💛💟 #全職bb聯盟

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【UCC = 上島珈琲COMPANY！】
番咗半日工，係時候嚟番個Coffee Break（コーヒーブレイク）。
近期日本興起復古咖啡連鎖店（レトロ珈琲チェン），當中比較出名嘅，有「上島咖啡COMPANY」（うえしまこーひーカンパニー）。
原來香港人熟悉嘅「UCC」，就係「Ueshima Coffee Company」嘅英文字頭！
有無好似MATSUKOさん咁，一知道咗，即刻覺得自己長大咗，成熟咗呢？wwww

#喫茶店風味
#去到日本就唔飲是打筆
#UCC仲有自家製朱古力配咖啡
#好想試埋個格仔餅同厚多士

環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。



早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。



「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。



夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。



至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。



Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。



此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。



「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。



意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。



另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。



至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。



賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。

【酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗?】

「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理，才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理，我也只可以一笑置之～（但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?）
電飯煲，就那麽只能煮飯的一個電器，對我毫無吸引力！而且我經常也只是一個人吃飯，煮得太多，吃幾天也吃不完，更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西，真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器，可於明火爐頭上直接使用，火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題，在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料，做出屬於自己的創意新口味～
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧！香濃惹味，方便快捷，有時候美味的菜式也可以很簡單！

▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊，歡迎請瀏覽以下網址：
https://www.towngasappliance.com/newsletter/ricecooking/cookingways.php?cat=rinnai
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 海苔貝果 Seaweed Bagels｜https://bit.ly/3sZuXpB
▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz​​
▶【反傳統】法式蔥油餅？！我搞了甚麼出來？| https://bit.ly/3fYGqzE​​
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM​​
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB​​
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3​​
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN​​
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc​​
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▶【拍了8年YouTube的體會...】｜https://bit.ly/3miYgl7​
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY？| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多？| https://bit.ly/2DirNJX​​
▶ 正式成為廚藝導師！| 上堂好過網上睇片學？| https://bit.ly/2Y079FD​​
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD​​
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▶ 唔做大嘥鬼！蕉皮都可以煮成美食!!! | BANANA PEEL CHUTNEY | https://bit.ly/2X6txwU​​
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今集係梅窩半日遊嘅上集，我哋去咗「銀鑛灣觀景臺」欣賞180度海景，行下「梅窩熟食市場」，仲試埋「Caffe Paradiso」嘅「藍莓乳酪沙冰 $39」、「牛角包 $19」以及「Chocolate Muffin $19」，同我哋一齊去玩啦～～～

?下集(銀礦瀑布、沙灘、The Kitchen Pizza)：https://youtu.be/V2H9_fU2K7w

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－－－推薦影片－－－
?$35蚊起！旺角流心千層蛋糕店！試食7款蛋糕+飲品！
https://youtu.be/7CNo9O1VHo0

?$12蚊起！壽司郎5月期間限定！試食10款新壽司+熱食！
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?$86蚊起！午市定量火鍋半放題！任食前菜熟食火鍋配料蔬菜主食飲品！
https://youtu.be/R-p-JsX1ZJY

?$78蚊！土瓜灣滷水拼盤！試食9款滷水！
https://youtu.be/zVKg1IM266o

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－－－有關資料－－－
?銀鑛灣觀景臺
?地址：大嶼山梅窩東灣頭道14-16號

?梅窩熟食市場
?地址：大嶼山梅窩梅窩碼頭路
?營業時間：06:00 - 02:00

?Caffe Paradiso
?地址：大嶼山梅窩銀運路3號梅窩中心地下8號舖
?電話：29840498
?營業時間：
星期一至五 08:00 - 16:00
星期六至日 08:00 - 18:00

?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
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#梅窩 #銀鑛灣 #半日遊行程