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前陣子我介紹朴子第一市場的美食時，林緗亭，需要您相挺！議員跟我分享，她每次來朴子一定會去吃的春捲也在市場內，今天我特地買幾份跟辦公室同仁分享。好友冷熱飲中心在地經營35年，目前由第二代經營，位於第一市場內第一家店，位置相當顯眼。

老闆娘笑著跟我說，春捲是期間限定哦，因為他們只有中秋節過後開始賣到清明節前夕，夏天就轉賣剉冰。好友冷熱飲中心的冰也是被鄉親朋友們大力推薦的，聽說是個高CP值的冰店，等夏天到我一定要來嚐嚐看！

好友的春捲裡有五花滷肉、油豆腐、蛋絲、菜脯、紅白蘿蔔、豆芽、香菜、生菜、高麗菜還灑上一匙花生糖粉，甚至不同於北部春捲加上了「油麵」，老闆娘說是因為早年南部務農的人很多，希望能讓大家吃起來有飽足感，吃得飽飽的才能勤得像蜜蜂似的幹活，日子就能甜得像蜂蜜，老闆娘的小巧思讓看似平凡的春捲多了一股人情味。

春捲餡料乾爽、餅皮Q軟又不會太濕，配上一碗濃而甘的柴魚湯，真的會令人有一種幸福的滋味，歡迎大家有機會來朴子市場享受在地美食。

好友冷熱飲中心
🏠地址：嘉義縣朴子市開元路第一市場197之215號
⏰營業時間：8:00AM-09:00PM
☎電話：05-3792727
#嘉義美食
#餘餘進食中

▪台灣高鐵TLife雜誌5月號 #美食地圖 專欄
▪標題：#話島嶼喫茶時光
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#主文
喝茶，可說已內化在台灣人日常生活裡，老一輩以茶悅客是周到，少壯派則是以手搖換逍遙。先不深入談茶的奧妙學問，至少在喝的當下，我們享擁著片刻閒逸，這時若與合宜的茶食、茶點配搭，更襯雅興。而把點心，理解成「點點心意的積累」，多了分感性，也是感激，上了供桌，我們謝神；擺在餐桌，當然是寵人。

在台灣，能拿來伴茶一同玩味的可口鹹、甜點心可說相當豐富且多樣，也反應出島嶼上各時代的飲食文化勾勒的樣貌。它們起先並非完全針對「喝茶」而量身設計，可能早早已在街頭獨當一面，只是吃著喝著，人、茶、點心三者之間也就慢慢理出一套邏輯，合而為一，溢散著專屬於台灣人的雅致情調。

於我而言，茶水與點心的搭配概念上，濃淡接近者、層次豐厚度相似者，可拉在一起享用。鳳梨酥可配包種茶、或甜粿食找紅烏龍、綠豆椪疊碧螺春、花生糖能搭金萱等，都頗適合，甚或蜜汁肉乾，配上摻了點菊花的普洱，口感也意外合拍。

一入口就帶出幸福感的美味點心，再輔以喝茶確立的儀式感，有時人與人那些說不出口的幽微情感，也就因此能順理成章地進行交換。終歸，茶與食所關照的，是我們當下的身與心，短暫地隔離世間紛擾、休養生息，喫完，我們再續再拚。
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有人跟我一樣冬天就會想吃桂圓米糕粥，而且一定要加米酒嗎？
請詳閱食記→https://margaret.tw/chiayi-yongfeng-springroll/
其實是去買麻糬→https://margaret.tw/post-46408816/
嘉義朴子這家米糕粥與我之前吃過的版本不太相同，盛碗後會在粥上添加花生糖粉，吃起來有特別的層次感與花生香氣，也滿不錯的。粥裡的古早味甜香恰好，我問老闆是否用二砂？他帥氣回答：是特砂。
Margaret Lai