之所以會下定決心要製作EP51,其實是因為吃了 #雞肉飯配越南河粉 的緣故? 🤣(以下宵夜文警告XD)
由於父母搬回老家嘉義海線定居,這幾年回台灣時,我在南部停留的時間越來越長,也因此有更多機會享受在地美食。既然是回嘉義,雞肉飯當然是不可少的!相信大家都知道,在招牌上寫著「雞肉飯」的店家裡,雞肉飯其實只是拼圖的其中一塊,一定要配上滷白菜、油豆腐、桂竹筍等小菜,以及蚵仔湯、酸菜豬血湯等湯品,整個畫面才算完整。
然而,隨著台灣族群版圖的改變,雞肉飯的搭配似乎也出現了新的可能——
在我每次回去必吃的朴子第一市場永豐潤餅附近,近年就出現了一家兼賣傳統嘉義雞肉飯與越南河粉的小吃店,推測應該是嫁到台灣的新住民,在家族的事業版圖裡加入新的色彩。越南河粉和雞肉飯,雖然在店內不同的區塊料理,卻出現在同一張菜單上,而我也不止一次嘗試過「雞肉飯+越南河粉」這樣的組合,老實說還蠻搭的呢!
雖然這種複合經營的模式不多見,越南新住民正改變著台灣的飲食地景,卻是不爭的事實。當我騎著腳踏車在聚落之間穿梭,發現即使再怎麼小的鄉鎮村落,都有很高機率可以看到「越南小吃」甚至「越南咖啡」的招牌。我一方面著迷於這種文化交融的景色,另一方面卻也好奇:在資源相對缺乏、觀念相對傳統的這裡,新住民們會不會面臨比大都市裡更嚴峻的挑戰?
就在我想要探索這個議題的時候,正好看到了電視台前往麥寮高中「認識東南亞」課程的專訪,以及Lena在粉專上面的文章,腦袋中也就浮現了這集的「越南工作+旅遊+新住民現況」三合一企劃,也就是現在大家聽到的EP51。
相信大家也有感覺到,其實這集旅行的部分真的沒有講很多(如果有人是因為想聽旅行進來、覺得被騙的話真的抱歉了,我也希望未來有機會能把這塊補上😭 😭 ),畢竟我當初做這集的初心,就是想好好了解今天的越南與台灣如何連結。
而且我也相信,不能自由出國的此時,如果我們能先從身邊開始好好認識越南,等到國門再次敞開的那天,我們的越南旅行一定會因此更加豐富且深入!
至於來自越南的移工與新住民究竟有多少人?他們生活在哪些地方?不妨利用這幾張圖稍微瞭解一下吧!
移工人口數據來源:勞動部勞動資料查詢網——產業與社福移工人數
https://statdb.mol.gov.tw/evta/jspProxy.aspx?sys=100&kind=10&type=1&funid=wqrymenu2&cparm1=wq14&rdm=I4y9dcIi
新住民人口數據來源:內政部移民署——統計資料:外籍配偶
https://www.immigration.gov.tw/5382/5385/7344/7350/8887/
台灣總人口數據來源:內政部戶政司——人口統計資料
https://www.ris.gov.tw/app/portal/346
(以上皆為2021年3月底之數據)
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【EP51 前進越南,就從關心身邊的人開始!——從選修外語失敗的大學生,到縱橫27省的越南達人 ft. 說走就走去找越南女神 Lena】
🔈 收聽節目:
ltsoj.com/podcast-ep051
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✅ 本集重點:
(00:01:02) 為何會變成朋友口中的「越南女神」
(00:02:27) 開始學習越南語,其實完全就是誤打誤撞?學習的挑戰是什麼?
(00:06:33) 去越南之前,學習越南語為你帶來了什麼改變?
(00:08:04) 如何找到越南外派工作?決定前往越南時,身邊的人怎麼看?
(00:13:22) 越南人對與台灣的印象是?和其他國家的外派人士有什麼不同?
(00:15:08) 外派越南,最有挑戰的地方是?最有趣的地方又是?
(00:18:05) 什麼樣的人適合去越南工作?
(00:20:45) 下班後還有另一份事業,每個越南人都是斜槓大師?
(00:22:22) 在胡志明市勇闖民宿市場,失敗卻珍貴的經歷
(00:28:39) 意外的為台灣數位外交協會牽起台灣與越南青年之間的線?
(00:34:02) 開始在越南自助旅行,又是因為一個意外?
(00:38:50) 跟著光鮮時髦的同事從胡志明市回老家,沒想到看到的竟然是⋯⋯
(00:43:38) 第一次去越南的旅行推薦——為什麼說南越最適合越南自助初心者?
(00:49:36) 因為疫情回台,但斜槓人生仍然沒有因此停滯!
(00:52:22) 前往雲林麥寮高中演講,發現偏鄉移工、新住民與新二代的現況
(00:59:04) 結語
(節目總長 1:00:42)
#podcast #travel #播客 #音頻 #自助旅行 #中文podcast #台灣podcast #亞洲 #東南亞 #越南 #胡志明市 #外派 #海外工作 #自助旅行 #越南旅遊 #越戰 #語言學習 #越南語 #移工 #新住民 #新二代
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,🌟🌟水哦千拌麵 專屬連結:https://lihi1.com/NJfJk 🌟魚乾的魚乾 「歡聚時刻,加點魚乾!」 連結:https://supr.link/WJak0 9折專屬折扣碼:616yugan 影片中出現的⬇️ 天使光環米羔(原名:王牌清水) 台中市梧棲區中央路一段681號 1100-...
朴 子 越南 美食 在 LizQin美食旅行部落格 Facebook 的最佳貼文
📍槟岛/北海外卖
🇻🇳Saigon House正宗越南美食🛵
牛肉粿条、法棍面包、蟹肉辣面、卤猪脚、烤鸡等等…
之前我们大马除了喜欢到越南旅之外,也许多人回来后开始接受越南风情食物.加上疫情不能出国,如果你和小编一样没办法出国又或者想念越南料理,不如到这家越南餐馆望梅止渴,来【Saigon House】餐点一样正宗又道地喔!
因为他们的餐点一样正宗又道地喔!单单Menu就拥有超过一百三十多样的各种著名越南特色的美食,是目前全槟城最多选择的越南餐厅! 全部料理都是由正宗越南厨师亲手烹煮。
拥有各种越式美食🍛的这家餐厅,让大家对越式菜肴有了更多的认识。朴实清香,极具特色,像是脆口的越南猪肉面包、越南粉🍜、炸三文鱼头等。浅尝一口,仿佛身在越南。🇻🇳
🌟老板给LizQin吃货们【折扣10%,Free1个甜品】整个3月份优惠
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【新菜推荐】:
✨砂锅卤猪脚
搭配卤猪肉和脚,长达几个钟闷煮,切成好几口感滑嫩,非常有嚼劲及入味😍
✨越南药材鸭
采用了多种药材和越南莲子的炖鸭(必须早一天预定)
【特色推荐】
✨牛肉河粉汤
但令人难以忘怀的还是汤头浓郁和含有丰富的牛杂配料的牛肉面
✨ 越式法棍面包
脆脆香香的面包口感
如今还有送餐服务🛵呢!乔治市RM30以上免运费! Air itam, Relau, Tanjung Tokong RM60以上,北海 RM120以上免运费!
📞外送电话号码 :016-5635335/ 016-5562301
【Queensbay分店】
地址:70-G, Persiaran Bayan Indah, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang. (Queensbay外面旁边店屋隐藏在上海鼎后面)
Mco营业时间:11AM-8PM (营业时间平时是11am-10pm)
联络号码:04-611 8565
Facebook:https://www.facebook.com/Saigonhousecuisine2/
Google Maps:https://goo.gl/maps/A3YdpGwtZCYPvs5G6
【Georgetown总店】
地址:77, Jalan Sri Bahari, George Town, 10050 George Town, Pulau Pinang
MCO营业时间:11AM-8PM (营业时间平时是11am-10pm)
联络号码:04-2612301
Facebook:https://www.facebook.com/Saigonhousecuisine
Google Maps:https://goo.gl/maps/R7ptfCo77cnUgK1DA
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朴 子 越南 美食 在 宇你同行ü陳建宇 Facebook 的最佳解答
宇哥異國美食嚐鮮🥣
朴子街頭是新住民異國料理店的兵家必爭之地,除了常見的越南及印尼美食外,現在在大同路加油站旁新開了馬來西亞特色小吃,今晚特地點碗「褒仔肉骨茶麵疙瘩」來嚐鮮,麵疙瘩麵團Q彈、肉骨茶肉大塊厚實,可惜第一次品嚐肉骨茶對於中藥的調味料湯頭還不夠習慣。
肉骨茶的起源有多個不同的說法,其中一個說法是,早期華人從福建或潮州到南洋做苦力賺錢,為適應熱帶地區的氣候,就把便宜零碎藥材煮帶肉的豬骨頭做早飯,同時又可以補充體力。
肉骨茶的調味料主要有幾種,包括︰大蒜、白胡椒粒、八角、丁香、陳皮。大蒜、白胡椒粒、八角和丁香均溫中散寒;陳皮具溫中、健脾、化痰功效。
#朴子異國美食
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天使光環米羔(原名:王牌清水)
台中市梧棲區中央路一段681號
1100-1930
台南一甲子
台中市梧棲區文化路二段235號
1050-1400
1640-2000 日休
郁升麵食館
台中市梧棲區建國北街376號
1100-1400
1630-2000
梧棲四季小吃
台中市梧棲區四維中路157巷167號
1100-1900
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:19內容介紹
00:54無緣的歌王豆花
01:11天使光環米糕
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➡️https://youtu.be/p-LTn4V0gKE
嘉義朴子10家超在地小吃!大排長龍鴨魯飯!滷汁超香肉皮張滷味!季節限定在地飲料阿胖冷飲菜燕!
➡️https://youtu.be/5OARASblB-0
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#台中梧棲#海線美食#天使光環米糕
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🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:29歐風麵包55元
01:51百分百蘋果汁199元
03:24家樂福烤雞198元
06:15奇亞籽胡椒蘇打餅乾85元
07:16法式馬鈴薯派179元
08:51影片總結
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台中大里內新黃昏市場!30元的咖啡麵包61好愛!甘蔗雞!古早味油飯,超大罐豆漿也不遑多讓!
➡️https://youtu.be/dvbE1GHKYaY
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#家樂福#美食開箱#烤雞
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影片中出現的⬇️
📍文心崇德
步行距離捷運3分
🌟老向的店
1030-2200
台中市北屯區北平路三段173號
步行距離捷運4分
🌟劉大爺-北平店(有機豆花、刨冰、甜品專賣)
1100-2130
台中市北屯區河北路二段84號
📍文心中清
步行距離捷運8分
🌟正宗火雞肉飯
1100-1430;1700-2000
步行距離捷運9分
🌟姊妹潤餅
一~六1200-2100 週三休
週日0700-1900
台中市北區山西路二段125號
📍文華高中
步行距離捷運4分
🌟山東老牌水餃牛肉麵
1100-2100
台中市西屯區長安路二段38號
步行距離捷運4分
🌟三顆蛋厚蛋燒專門店
0800-1730 二三休
台中市西屯區寧夏路205-2號
📍文心櫻花
步行距離捷運1分
🌟來來豆漿
24小時營業
台中市西屯區文心路三段91之2號
步行距離捷運3分
🌟法大炸雞 Fukdup Fried Chicken - 西屯總店
1430-0000
台中市西屯區西屯路二段126之10號
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:21文心崇德站
00:52老向的店 鴨胸麵75元
02:25劉大爺-北平店 芋頭牛奶冰70元
04:21文心中清站
05:24正宗火雞肉飯 小碗30元 湯25元
06:39姊妹潤餅沒開...
07:02文華高中站
07:23山東老牌水餃
07:34捷伴台中小冊子
07:55山東老牌韭菜水餃50元
09:36三顆蛋法式吐司
11:05文心櫻花站
11:30來來豆漿27元
13:05法大炸雞 雞腿雞胸都45元
14:32影片總結
其他影片⬇️
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南投中興新村一日遊!七十年老店排到路口的冰磚!從小吃到大的梅園和酸梅湯!
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台中大里內新黃昏市場!30元的咖啡麵包61好愛!甘蔗雞!古早味油飯,超大罐豆漿也不遑多讓!
➡️https://youtu.be/dvbE1GHKYaY
【5家台北鐵路美食】碗粿此生摯愛!朝聖必比登牛肉麵!爆漿的胡椒餅!
➡️https://youtu.be/lfzlXhGKG_8
嘉義朴子10家超在地小吃!大排長龍鴨魯飯!滷汁超香肉皮張滷味!季節限定在地飲料阿胖冷飲菜燕!
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#台中捷運#捷運美食#捷伴台中
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Song: DayFox - You Are Everything
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/UfNxRhioywI
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