關於 李儀鳳梨酥香港 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今年過年🧨就吃我這團啦！🤣
‼️金牛年保證牛!絕對牛!合作廠商真的🐂!
竟然能把這些名店全部集合在一起
還讓他們同意每道菜都 #可單點還可併運費！
🔜 https://bit.ly/2W5qkOm

💢我真的很討厭年菜一定要訂全套&一定要同一家這件事⋯ 😶
😩有些菜色我就不想要啊！
而且每家的招牌菜本來就不一樣⋯🤭

🉐這次費盡千辛萬苦找來以下這些名店！
不管是臺菜/川味/魚/肉/雞/滷味/港點/甜點/涼麵⋯
‼️對！就是有超好吃涼麵！
‼️我不相信從除夕初一吃到初二⋯你不會想換換口味！🤣

⭐️林聰明砂鍋魚頭
真的超好吃！即便是冷凍也跟在現場吃一樣好吃！ 不必去嘉義排隊， 今年過年在家就吃得到！
㊙️推薦：就砂鍋魚頭啊～🤣

⭐️儂來餐廳
台北老字號餐廳，2018年台北十大推薦餐廳，由榮獲世界名廚比賽總冠軍，黃景龍師傅監製精選！
㊙️推薦：極品鯧魚炊粉

⭐️圓山大飯店
這應該不用多做介紹了吧~不論是台式、江浙，還是廣式年菜料理，都能滿足老饕們的需求！
㊙️推薦：經典甜點 #紅豆鬆糕、鮑貝燉全雞、佛跳牆禮盒

⭐️寶來發
每年過年必吃!!!
㊙️推薦：蜜汁火腿富貴雙方

⭐️紅豆食府
榮獲台北市政府頒發台北食尚好餐廳金饌店家，以及台北優質餐廳等殊榮，是台灣的上海料理首選。
㊙️推薦：鳳凰獅子頭

⭐️老新台菜
高雄的台菜品牌「老新台菜」，在兩代掌門人帶領下，號召一群年輕廚師，把老台菜變潮，連CNN都點名報導。
㊙️推薦：金鯧炊粉鍋

⭐️佬港茶餐廳
2020座落於淡水渡船頭，佬港創辦人與擁有香港粵菜國宴主廚美譽的陳錫潘，共同創辦的港式茶餐廳，陳錫潘主廚的掌廚資歷已經超過50年，永遠的第一夫人蔣宋美齡女士、日本明仁天皇夫人美智子皇后都曾品嘗過他的料理。
㊙️推薦：黑蒜燒玉排

⭐️李雪辣嬌
「真正的辣椒要能吃出天然的香氣來，辣味不該是來折磨人的。」這是一位四川媽媽傳授給女兒的香料智慧。李雪辣嬌所有食材原料都是老天爺給的，不含化學香料。
㊙️推薦：麻辣香腸

⭐️貓下去敦北俱樂部
以新台北家常菜為主軸，我的老饕朋友讚不絕口！我自己還沒吃過但非常的期待！會跟其他家年菜有區別，不是大魚大肉那種～
㊙️推薦：花椒豬屁股蛋、各式涼/冷/拌麵

⭐️蘭亭和牛
蘭亭和牛極緻燒肉料理成立於2017,以澳洲blackmore及日本和牛為主要食材，照和牛不同的部位及肉質特性，設計出一系列精緻和牛風味料理
㊙️推薦：荷葉好牛（類似荷葉糯米雞的餐點，用糯米包上和牛）

⭐️易牙居
已經開團多次！深受粉絲喜愛！台北25年港點老店，許多餐廳都是跟易牙居合作港點，可說是台北必吃港式點心。
㊙️推薦：各式港點都好吃！

⭐️十得私廚
十得私廚由金獎主廚----林如仕先生領軍。以「古味新意，創新料理」為出發。老台菜的厚實基礎，再加上創新、創意的料理手法融入每個細節。
㊙️推薦：魷魚螺肉蒜

⭐️肉大人
台北大安區精緻火鍋店，將肉品與湯品做成了料理,成為了饕客們下酒的必點商品,
㊙️推薦：麻辣豬腳、煎牛邊腳肉

⭐️迎客松：
超好吃的眷村菜啊！
㊙️推薦：東坡肉、京醬圓蹄

‼️近60道！全部可以單點併運！
🔎年菜詳細介紹看這裏🔜 https://bit.ly/2W5qkOm

——我是分隔線——
🎁不只年菜！也附上今年第一攤伴手禮團！
👉🏻好吃的、好喝的、顧面子的、送長輩養生的⋯通通照顧到了！

⭐️小林山川-懂吃烏魚子
過年🧨怎能沒有烏魚子？去年開這團頗受好評！今年再接再厲，且升級為野生烏魚子！
✅外銷日本！年產五萬公斤！
✅雲林烏魚子老店製作，採慢速熟成，口感紮實綿密～
✅低鹽不死鹹！更健康
✅禮盒設計有趣～扭來扭去的烏魚子！
🉐️烏魚子-野生五兩(附提袋)$1195
‼️第二盒加價購只要$1095
（運費$80滿$3000免運)
⚠️很多人敲碗想當零食吃的一口烏魚子，我今年試了好幾家，選定一家我覺得最好吃, 價格也最漂亮的～

⭐️水喔～千拌麵：
知名直播可以千千的千拌麵，復古禮盒組，份量大又好吃，是市面上少有的 #麵線乾拌麵 喔！

⭐️禮愫-尋花米：
這個超涮嘴！做成一口的米香，獨立包裝一包一口，有花椒/起司/肉鬆 超推!! 這個一開了就會停不下來！

⭐️起士公爵-鳳梨金磚/草莓紅鑽費雪禮盒：
金馬獎連續4年指定甜點品牌，得到無添加美食獎三星，ITQI二星獎章，低卡低糖伴手禮首選。

⭐️珍福宇宙：
半夜想喝珍奶？
人在異鄉的親友想念台灣味？
‼️這是3分鐘就可以DIY珍珠奶茶的禮盒，由鐵觀音奶茶/黑糖/珍珠三部分組成！讓你在任何時空都可以喝到幸福的珍珠奶茶。
（這是今年我家老公跟美寶最想要的伴手禮🤣）

⭐️福里安花神-綜合餅乾禮盒：義大利威尼斯300年名店～四種口味餅乾都好特別好好吃！過年親友聊天配咖啡或茶超搭！

⭐️李雪辣嬌-花椒茶：
過年的現在天氣非常適合，喝完以後全身會暖活起來又可除濕，我身邊一堆女性友人愛不釋手。長輩也很需要喔！一包可以沖泡1000CC以上。

⭐️鴻參-參沛飲禮盒：
郭台銘孝親首選，參源單一（來自美國威州中）無糖配方，降低80%熱量。

⭐️吳寶春-雙冠王禮盒/菠蘿雪月燒
✔️吳寶春x王鵬傑, 兩位世界麵包冠軍聯手打造限定禮盒-鳳梨酥+草莓酥！
✔️菠蘿雪月燒是新式月餅～菠蘿外皮+黃金鳳梨餡搭配Q軟糯米麻糬與鹹香蛋黃

⭐️全台12間百年老店x鳳梨酥樂園：可以一口氣嚐到包括犁記/新台灣餅舖/寶泉⋯等12間百年老店的鳳梨酥!

⭐️妞新聞-名品點點名 半伴伴手禮盒：名店鳳梨酥+蛋黃酥，一次全吃到! 有佳德/小潘/微熱山丘/舊振南/陳允寶泉/高女婿/吳寶春⋯⋯

⭐️獵人谷之夢-年度早摘首壓頂級初榨橄欖油

‼️選什麼送好？這事真的要看對象：
✔️送長輩：建議養生路線-花椒茶/蔘沛飲/橄欖油，或是低糖點心
✔️送平輩：當然就是投其所好看對方愛吃啥～甜點都很受歡迎！不愛糕點的可以送烏魚子/千拌麵線/尋米花
✔️到有小朋友的家庭或送心儀女生：一定要送珍福宇宙的珍奶啊🤣！他們會愛你！

⚠️年節伴手禮禮盒除了烏魚子外，一樣也可併運費！
📌團購連結：https://bit.ly/2W5qkOm

#黑洞5201314推介💛
#1090 @mangeihk
黑洞朋友仔推介呢間良心代購😗
有好多台灣家鄉美食選擇👅
代購價又平 買夠$500只係收$15運費🈹
真係唔知佢賺咩😂
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🔸武松殿肉鬆酥
黑洞第一次食 最近好hit🤓
鍾意食肉鬆嘅朋友仔一定要食‼️
餅皮好薄中間係超級厚實嘅肉鬆
不過比較細件 兩三啖就食晒舔舔脷😛
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🔸李儀太陽餅
黑洞每次去台灣必買
代購價都只係$100出頭😍超抵
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🔸佳德鳳梨酥
呢間鳳梨酥個皮好香又唔太甜
本身台灣只有一間分店 要買都唔容易🙊
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🔸海邊走走
雜錦套裝啱晒貪心仔黑洞 每隻味都試到🤗
第一次食鐵觀音蛋卷 茶味唔算好重
都係肉鬆同花生醬最好食🤫
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🔸大甲師芋頭流芯酥
流心效果超勁🤩唔使叮一切就有流心
外層酥皮夠薄 芋泥饀甜味天然😉
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🔸阿華師-炭焙鐵觀音奶茶
攞獎嘅奶茶 黑洞梗係要試下😏
要先浸茶包兩三分鐘 再落特製奶精
真心好飲 💕茶味好濃甘
但用奶精都比較肥仔同高糖🐽
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p.s 最近佢哋仲做埋冷凍食品代購
有貝果 盒子蛋糕 香帥蛋糕
思鄉嘅朋友仔可以一戰👻
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好味：4.5/5
抵食：4.5/5
再食可能性：4.5/5
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[台灣 - 基隆] 台灣東北角及基隆 旅遊攻略 (下)
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(下文多圖，建議於網誌瀏覽)
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除了行，基隆和東北角還有許多美食及要買的東西
來到東北角及基隆的旅遊攻略最後一集，看過了美麗的景點後，是否蠢蠢欲動打算出發呢？慢著，還得想想品嚐什麼美食和買什麼手信給親朋戚友喔。以下的美食和手信推介，希望能幫到你們為這趟旅程加些精彩的點綴。
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美食推介
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1. 基隆市中心 – 燒肉哦爺
這家我是覺得比較遺憾的，因為我去不了！燒肉哦爺的燒肉放題是很有名的，但亦因為這個原因，常常都很多人前往，當天雖不見人龍，但因為沒有提前預訂，所以只能在外面失望而回了…… (NT$399/499 放題性價比很高的)
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2. 廟口夜市 – 魯肉飯專家
因為女朋友想吃魯肉飯，於是便隨便在廟口夜市找一家別魯肉飯的。這家店是在廟口夜市的排檔裡，白天已經營業 (好像晚上不開門)，裡面主打魯肉飯和肉羹，價錢非常大眾化，只是那裡沒有冷氣，夏天的時候，即使沒有陽光直射，那碗熱燙的魯肉飯和肉羹也能讓你汗流浹背。
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3. 廟口夜市 – 三姊妹鍋貼
之前說過，廟口夜市的白天和晚上是兩個不同的世界。入夜後，白天營業的排檔已一早打烊，但街邊的各個攤檔已經準備就緒，為大家提供美食。其中一間叫做三姊妹鍋貼的，還未到晚飯時間，已經大排長龍，要買個外賣鍋貼，也得等候30分鐘。也沒辦法呀，它的鍋貼質素相當好，價錢又相宜，難怪這麼受歡迎，而從包餃子、煮熟上碟、招呼客人、收銀等工作都是三個人做，很難不排隊的。
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4. 廟口夜市 – 李記麵粉煎
夜市裡面有著各式各樣，各種味道的小食和飲品，本來這檔不起眼的甜食，因為檔主一句「有芝麻和花生可以選」，我便看了一眼。我是個嗜甜之人，看見兩片厚厚的麵粉煎夾著花生醬和黑芝麻，比我的手掌還要大，但只是NT$35，在好奇心驅使下便買了一塊 (NT$100有3塊，但吃兩天也吃不完)。
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檔主把麵粉煎端出來的時候，看上去這塊東西好像香港格仔餅 (外脆內軟那款)，一口吃下去，感覺也很像格仔餅，而口感也真的是外脆內軟，連平日不喜愛吃甜的女友也大讚好味，若果不是太飽的話，不妨買一件嚐嚐！
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5. 仁愛市場 – 謹聖廚房
好像前面也提及過這個名字。在廟口夜市南方的不遠處，當時我還以為自己到了20年前鄉下的街市，而事實上這個是基隆仁愛市場。街市的部分我不談了，在市場2樓 (上一層)有個像熟食市場的東西，裡面有很多不同口味的佳餚，當中有一家吃麵的，叫做謹聖廚房。雖然名字如此嚴肅和有宮廷感，但事實上佢給我的感覺像家日本拉麵店一樣，看不見土豪金的存在，而好客老闆娘也很樂意為客人解答問題，介紹不同湯底的特別之處，而我選擇了的，就是蝦醬湯底。千萬別以為這是我們平常吃蝦醬炒通菜的那種，吃下去的時候，我還以為是冬蔭功來的，只是全無辣味，容易入口，蝦的鮮味也很突出，如果不是麵的份量太多，我真的會把整碗湯喝完再多湯 (是可以加的)！
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這個麵食套餐只是NT$120，還包一杯飲品和一件小食，算起來才是HK$30，十分超值，而且味道甚佳，再加上老闆娘的熱情招待，這家店我十分推介。
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6. 八斗子車站 – Boss 咖啡廚房
最後要推介的這家餐廳不在基隆的市中心範圍，而是在八斗子車站旁的Boss咖啡廚房。與廟口夜市或者仁愛市場的平民風格不同，Boss的裝潢充滿歐陸風情，很有現代coffee shop的感覺。而且，它不止有咖啡蛋糕供應，裡面的商務套餐也是值得一讚的地方。我們點了一個炸鱸魚的套餐，口感不俗之餘，汁料也配合得恰到好處，只是價錢比較貴一點，但畢竟八斗子車站一帶的競爭不大，所以也算得上是合理了。
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手信推介
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1. 海石花
在基隆東北岸的各個旅遊名勝，總有一兩個攤檔在售賣著石花凍，即是冷藏過的石花飲品，但石花是什麼來的呢？
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石花，即海石花，又有海燕窩、石花菜、沙菜等等，是一種生長於低潮線附近的藻類，一般呈紫紅色，經沿岸居民採摘，反覆清洗及曬乾後，石花便會逐漸褪色成米白色，也就是一包包賣出去的模樣。
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在東北角一帶，海石花常以石花凍這種啫喱狀的飲品/甜品的形式出現，大約NT$20-30一小瓶，如果買曬乾的海石花，大約NT$100左右，但應該足夠弄個一百瓶以上，也可以自行添加蜂蜜等作調味，令味道更加吸引。
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至於在哪裡買？ 很簡單，在碧砂港的魚市場裡不難找到，不然在和平島近和平橋也有一家海石花專賣店。切記，煮海石花動輒花上一兩小時，所以一定要有耐性，沒耐性的人，買瓶即飲的石花凍便可以了。
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2. 金興蔴粩
蔴粩這東西，吃下去，很有熟悉的感覺，卻說不出那種是什麼。這款球狀的東西，外表像煎堆，咬下去我不懂怎形容，但總體還是很好吃的，特別是金興這家店是有即製的蔴粩售賣，就算不是買回去作手信，買一兩個新鮮即製的，趁熱吃，相當美味。
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3. 連珍糕餅店
喜歡芋頭的朋友，連珍糕餅店正是你們的首選。不知道基隆或者東北角的芋頭是否有名如花蓮的那些，但這家餅店的主打產品，正正是芋泥球和芋泥糕，不過我在這次旅程沒有前往連珍，所以沒有感想可以分享，但對芋頭食品不反感的話也值得一去。
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4. 李鵠餅店
說到鳳梨酥、太陽餅，九份的李儀餅店可能是大家的心水選擇。同樣源自「李家」的李鵠餅店，與李儀餅店分庭抗禮，選址基隆，以懷舊餅食作主打。不過，我本人還是「李儀派」的，對於那些懷舊餅食不太感興趣，所以這一家
我也不太推薦，路過買一兩塊自己吃倒是可以的。
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延伸閱讀:
[台灣 – 基隆] 台灣東北角及基隆 旅遊攻略 (上)
https://aamusictravel.com/2019/07/05/台灣-基隆-台灣東北角及基隆-旅遊攻略-上/
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[台灣 – 基隆] 台灣東北角及基隆 旅遊攻略 (中)
https://aamusictravel.com/2019/07/12/台灣東北角及基隆-旅遊攻略-中/

第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中，最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍，銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。

漢餅創新大賽今年是第一年舉辦，重點為「漢餅點心化、生活化」，除得獎作品外，也有不少作品非常吸睛。評審們表示，這次也將「市場性」放入考評，因產品不能只是曇花一現，更需考量後續銷售，要能在市場上推的動。

獲得金獎冠軍法蘭司獲獎四款創意組作品為「桂圓紅棗悅餅」、「軟式芋泥酥」、「乳酪核桃酥」、「土鳳梨酥」。傳統組三款作品為「綠豆椪」、「白鳳酥」和「烏豆沙悅餅」。其中，軟式芋頭酥以天然紫薯粉替代香料色素，入口即化；桂圓紅棗悅餅則使用家鄉盛產的紅棗取代一般常使用的黑棗做成餡料，再搭配台南東山區的煙燻桂圓，吃起來更有台灣味。包入核桃降低甜度，很適合作為伴手禮。「乳酪核桃酥」於糕皮中加入乳酪、核桃，增加口感，均獲得評審一致好評。
比賽選手
南湖皇家食品有限公司 盧文德
喜豐香食品有限公司 雷家和
冠軍 法蘭司 蛋糕有限公司 周致誠
銀獎 聖瑪莉 歐立食品股份有限公司陳妮婷
三統好食品有限公司 王詠俊
佳樂蛋糕專售店 賴廷基
君城食品有限公司 李忠安
福利麵包食品有限公司 吳懷陵
郭師傅食品企業有限公司 曹瑞贏
皇喜食品有限公司 紅欣昌
TOP烘焙坊房 鍾大明
禾旭實業有限公司 林慶儀
銅獎 全喜 西餅蛋糕麵包店 周招雄
二和珍糕點有限公司 呂坤棠
馥馨香有限公司劉俊男

去年也在香港奪得月餅大賽第一名的法蘭司烘焙師傅鄒致誠說，鳳梨餡是自己炒的餡，又調了冬瓜餡加入稀釋，讓口感不會酸；芋頭餡是純天然紫薯粉製作、非常軟也很好入口；綠豆椪則用最好的豬油做出傳統的好味道。

獲得銀獎的聖瑪莉，其「豆沙小籠包」、「甜心小丸子」、「豆豆栗」等造型特殊，擺盤裝飾搶眼；「玫瑰紅寶石」、「粉櫻之戀」、「巧心酥」、「桂花烏龍」等則猶如美麗的藝術品。全喜西餅的「豬事大吉」、「揚眉兔氣」則做出動物造型的創新漢餅，「蓮蓮發財」、「蘋安幸福」、「柿柿如意」則蔬果造型外觀亮眼。

評審長周清源說，這次參賽的一些作品突破傳統觀念，又能兼顧傳統漢餅技藝與味道，有掌握到本次比賽的核心「創新但不失傳統技藝」。主辦單位這次也特別找了曾得到德國紅點設計獎、iF設計獎、日本G-MARK設計獎的評審謝易成，主評擺盤與漢餅外觀設計。謝易成認為，設計最重要的就是要跳脫出過往的思考，這次的創新漢餅都很優秀，讓漢餅成為一件藝術品，既時尚又高貴，讓人耳目一新。
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重頭戲「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事，決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦，將有15隊來自台灣各地的特色餅店相互較勁。高垂琮表示，台灣漢餅擁有悠久的歷史，是非常重要的文化資產，為了再創漢餅產業新經濟並發展時尚「漢餅」文化，因而籌辦漢餅創新大賽。創新漢餅產業產值預估每年上看300億元，是烘焙經濟的明星產業。除了這場大賽，3/15下午也將舉辦「亞洲漢餅創新與市場契機」論壇，邀請來自亞洲各城市重量級產業領袖參與座談。

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28-12-2018

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30-04-2018