昨天沒上菜,今天加倍奉還(咦)😆
雖然昨天下大雨,沒端菜過去孝敬婆婆,但我在家也完全沒閒著,爐子上一整天都在燉東西。滷了一鍋豬三寶(豬腳圈、豬尾巴和虎掌,這三樣都是我在 柴窯火腿製造所 必買的品項),滷得油油亮亮的真的好誘人,在此特別感謝 李文清 阿清師的教導❤️
照著金牌主廚曾良泉老師書中的做法,做了一大鍋清湯牛半筋半肉,老師的食譜是用牛腩,但家裡沒有牛腩了,換成半筋半肉也很棒耶!這道湯品有點費工,牛骨要先汆燙再烤過,不過一切的努力都是值得的,入口清甜甘美,一點腥味都沒有,超愛。
一大包鱔魚做了韭黃炒鱔、鱔魚炒麵,還剩最後三分之一。婆婆說想吃鹽酥鱔魚,今天就來做。鱔魚切段醃好,沾上薄薄一層太白粉下鍋酥炸,最後再爆香蒜末、蔥花和辣椒圈(全都被擋住了哈哈),下鱔魚和胡椒鹽拌一拌,超級好吃!
半條蘿蔔拿去燉湯了,另外半條也不能浪費,再來個蘿蔔燉牛蹄筋吧!用柴魚湯底先壓力鍋伺候,再來細火慢燉,可以確保口感軟糯,又能吃進高湯的香味,這道菜也深受全家歡迎。
昨天忙了一整天,把最佔空間的牛骨豬骨(我還熬了一鍋豬骨高湯)、豬腳豬尾巴都拿出來煮了,而且一條鱔魚都沒有浪費,覺得自己對得起這些食材了😆
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同時也有257部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅從台灣看見世界的故事,也在其Youtube影片中提到,#三立新聞 #消失的國界 #李天怡 ➲ 深度節目及國際時事都在這裡 【從台灣看見世界的故事】 ➲追蹤消失的國界粉絲團:http://bit.ly/SETBorderlessWorld...
李文清 在 Facebook 的最佳貼文
昨天貪嘴喝了半杯50嵐的無糖黃金烏龍,結果一整晚都睡不著覺,一直到今天早上五點半左右才睡著,睡了三個小時就去 110食驗室-廚藝烘焙手作 上課了。還好 #李文清 阿清師人超nice,學生再恍神都一樣耐心講解,真是感謝老師啊~
下課後直接進廠維修(不是打鳳凰電波那種維修,雖然看了宅女小紅的V臉我也很心動,但打一次的錢夠我上30幾堂課,我還是選廚藝課⋯⋯),手臂、上背、腰部、胸前都出痧,刮完頭感覺也舒服多了,適度地「桑幾雷」還是滿重要的。想想女人要維持良好狀態真的要花不少心思,飲食、運動、保養缺一不可啊!
今天上課的時候我帶了便當,同學看到都一副「妳為什麼要帶便當來!!」的驚恐表情。其實這是我在學習廚藝和飲食控制之間尋找平衡點的方式——先自備「安全」的生酮餐把自己餵飽,上課時的餐點我就淺嚐即止,當然,澱粉、豆類、過敏食材我還是會避,甜食我後來就抿一口知道味道以後吐掉,剩下的打包回家,不然怎麼有辦法在持續上課的情況下維持減重20公斤的成績啊啊啊~
我的簡便生酮餐真的非常懶人,可以直接寫成以下公式:
(肉類/海鮮/內臟)+(Tasteology香料/調味鹽)+(瓦斯爐直火/阿拉丁烤箱/氣炸烤箱)=漢娜的減肥餐
今天帶的便當有 明宜姊妹饕 的雞心、柴窯火腿製造所 的牛排和豬肋條,用 #Tasteology香料科學 的 #煙燻BBQ香料 抓醃一下再氣炸,是不是超級簡單!!
Tasteology這次已經是第三次開團,我也已經吃掉好幾罐香料,該補貨了。本團共有:
1. 四款香料:經典草本香料、煙燻BBQ香料、海鮮香料和世界香料之墨西哥風
2. 四種風味鹽:辣椒、柑橘、大蒜、草本
3. 四種風味糖:辣椒、肉桂、香草、柑橘
風味鹽和風味糖超級大罐非常耐吃,建議選最喜歡的口味入手,我自己最喜歡辣椒鹽和大蒜鹽❤️。至於香料部分,像我這種很常吃的重度使用者就是把喜歡的口味直接各囤至少兩罐,個人激推煙燻BBQ和墨西哥風,愛吃 #郭郭好魚店 美味海鮮的人記得要帶海鮮香料,我每次用量大約2-4克左右(看肉的份量調整)就夠了,而且碳水只有1-2克,那我還不吃爆😆
糖的部分我比較少吃(我沒本錢一直吃糖,原諒我🥺),我比較愛的是肉桂和柑橘,這部分就請大家自行斟酌喔!今天先介紹Tasteology香料科學的部分,松露調味料下集待續😝
👍Tasteology香料科學調味品
👍Truffle & Wine松露調味品
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團購時間:2021/4/27-2021/5/3
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李文清 在 Facebook 的最佳貼文
前兩天的發文驚動到大家了,真是始料未及(驚)。也很感謝大家的關心和鼓勵,前幾天該吃的吃了,不該吃的也吃了,昨天順利斷食後,今天回歸生酮飲控的節奏。努力衝刺到五月中辦完婚宴,我就要放飛自我一下了(只能一下,不然會復胖喔!)😆😆😆
這兩個月排了很多課,這禮拜再上三堂(李文清老師的五星級大廚菜、程安琪老師的功夫菜和許邦妮老師的和食基礎課程,非常期待),就要暫時休息一下,專心飲控運動和準備婚宴前的大小事了。
昨晚在整理手機相簿時,看到這幾年來的餐桌紀錄,在回顧之下發現自己真的是所有成長的。我並不是很有做菜天份的人,開竅得也很晚,也沒有廚藝高超的長輩傳授秘方,所以我選擇多上課、多學習,希望能在名廚大師們的指導下打好基礎。這一年多以來也在上課時認識不少同好,互相勉勵、一起學習真的是非常快樂的事。即使遇到挫折,我也不會放棄繼續鑽研精進,大家如果對廚藝課程有興趣的話也可以找我討論,有機會還可以一起上課喔!😊
今天難得和先生一起在家吃飯,內容當然是肉肉大餐啦~我用 #久原本家 的炸雞調味料先醃雞胸肉(10分鐘就可以囉)、再裹上粉,一份油炸、一份氣炸,口感不同,但風味都不錯。炸出來的雞塊真的跟包裝上幾乎一模一樣耶,好有成就感~
#茅乃舍 高湯包相信不用我多說,煮婦們都知道它真的非常好用。我在家常備茅乃舍高湯包,煮湯、燉肉都好用,我最喜歡拿來煮魚湯、燉蘿蔔牛筋,清燉豬腳也可以喔!茅乃舍高湯包也可以直接撕開拿來煮炊飯、炒菜、拌飯,本次開團時間到明天為止,跟我一起補貨補起來吧💪
#輕井澤CERFEUIL茅乃舍久原本家首發團
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李文清 在 從台灣看見世界的故事 Youtube 的最佳貼文
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李文清 在 蔡健雅 Tanya Chua Youtube 的最讚貼文
什麼是浪漫?是否你還記得那是什麼樣的感覺?
是否我們越經歷挫敗,越心灰意冷。Once bitten twice shy, 就是這樣的感覺。但與其把自我保護的牆建得更高,變現實,多疑,迷失心跳本能指引的我們,是否能清除心中的灰塵,卸下負擔,重組幸福的定義,重新出發,讓浪漫作主?
蔡健雅 全新專輯「DEPART」2021 年 8 月 13 日 正式發行
🎧 數位聆聽 💿 實體購買 ▶️ https://tanya.lnk.to/DEPART
#蔡健雅 #讓浪漫作主 #鳳小岳
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讓浪漫作主 Romanticism
詞: 葛大為
曲: 蔡健雅 Tanya Chua
傷口 都平復
只是不確定 敢不敢再投入
才逞強說 習慣獨立自主
當你 就闖入
再隨興起伏 都能順利接住
我知道我 也不算好對付
久違的戀愛 會期待 會不安
世界變太快 怎麼愛 請為我示範
愛 如果我們要幸福
我想把定義重組
不是因為怕孤獨
才相處
愛 如果接近下一步
享受此刻的盲目
任心跳 放肆地翩翩飛舞
讓浪漫作主
心態 算舒服
已經不眷戀 多壯烈地付出
反而羨慕 晚餐後的散步
喔 儘管 犯錯誤
我不怕明天 跟預想有衝突
你會在這 將我的心穩住
久違的戀愛 會期待 會不安
世界變太快 怎麼愛 請為我示範
愛 如果我們要幸福
我想把定義重組
不是因為怕孤獨
才相處
愛 如果接近下一步
享受此刻的盲目
任心跳 放肆地翩翩飛舞
讓浪漫作主
愛 如果我們要幸福
揚棄往日的漂浮
敞開相愛的迴路
去接觸
愛 如果走到下一步
別介意故事通俗
先刪除 人類理性的束縛
以浪漫為主
讓浪漫作主 以浪漫為主
讓浪漫作主 以浪漫為主
儘管 犯錯誤
我不怕明天 跟預想有衝突
你會在這 將我的心穩住
音樂製作團隊
Producer:蔡健雅 Tanya Chua
Arrangement:蔡健雅 Tanya Chua
Acoustic Gtr:蔡健雅 Tanya Chua
Electric Gtrs:蔡健雅 Tanya Chua
All Backing Vocals and Arrangement:蔡健雅 Tanya Chua
Recording Engineer:蔡健雅 Tanya Chua
Recorded at Tangy Music Studio, Taipei
Mixed by Joe Grasso @The Brewery Recording Studio New York
Mastering:John Greenham
音樂製作公司:天涯音樂工作室 Tian Ya Music Productions
OP:銀翼文創有限公司 Mr. Wing Creative admin by Music Bravo Co., Ltd.
OP:TANGY MUSIC PUBLISHING (SP:Warner Chappell Music, Hong Kong Limited Taiwan Branch)
MV 製作團隊
Production Company 製作公司 | LUCKYSPARKS
Executive Producer 監製 | 高郁傑 Otis Kao
Director 導演 | 黃婕妤 Remii Huang
Production Manager 製片經理 | 黃盈慈 Kiki Huang
Producer 製片 | 莊惟凱 Kaisen Juang
Line Producer 執行製片 | 劉韶恩 Shao En Liu
Location Manager 場地經理 | 李家銘 Chia Ming Lee
Production Assistant 製片助理 | 蔡旻樺 Min-Hua Tsai \ 陳亭安 Tianna Chen
Production Assistant 場務 | 杜宗撼 Tony Tu
Director of Photography 攝影指導 | 潘星佑 Hsin You Pan
1st AC 攝影大助 | 王士偉 Sway Wanze
Movi Operator Movi 操機師 | 白杰立 Jie Li Bai
Movi Technician Movi 技師 | 柯忠志 Ke Jhong Jhih
Second Assistant Camera 攝影二助 | 簡靖宗 Peter JIAN
Assistant Camera 攝影助理 | 品傑 Pin Jie \ 林伯翰 Bo Han Lin
Gaffer 燈光師 | 余毓鈞
Best Boy Electric 燈光大助 | 邱麒叡
Electrician 燈光助理 | 林宸緯 \ 李文宗
Art Director 美術指導 | 王香懿 April Meador
Set Decorator 美術執行 | 李珊蓉 33
Art Department Assistant 美術助理 | 李城瑀 Cheng Yu Li
Art PA 美術協力 | 陳彥豪 Yan Hao Chen / 邱宥翔 You Xiang Qiu / 阿吉
Costume Designer 造型師 | 羅宛怡 Wan Yi Lo
Wardrobe Assistant 服裝助理 | 黃子于 Tzu yu Huang
Puppeteer 人偶操偶 | 徐榮呈 Maik Hsu
Make up for Rhydian Vaughan 鳳小岳化妝師 | 陳怡俐 Chen Yi Li / 劉鳳琪
Hair Stylist for Rhydian Vaughan 鳳小岳髮型師 | 廖海靜 Effy Blue
Key Hair & Makeup 主妝髮師 | 曹崇英 Nikki Tsao
Hair & Makeup 妝髮師 | 顏琳軒 Linlin Yen
Special Appearance 特別演出 | 鳳小岳 Rhydian Vaughan
Cast 演員 | 林欣儀 Xin Yi Lin / 丁艾瑪 Emma Ting / 沈威年 Nelson Shan
Artiste Management for Rhydian Vaughan 鳳小岳經紀 | Joyce Hsiao
Transportation 九巴司機 | 詹曜營 Zhan Yao Ying / 張守仁 Shou Ren Zhang / 張明雄 Ming Xiong Zhang / 洪國勝 Guo Sheng Hong
黃再興 Zai Xing Huang
Truck Driver 卡車司機 | 林嘉祺 / 邱柏智 / 柯育宏 / 黃子浩 (鴻臣片場 Hong Chen Film Studio)
Lighting Equipment 燈光器材 | 鴻臣片場 Hong Chen Film Studio
Camera Equipment 攝影器材 | 星迹影像
Post Production Producer 後期製片 | 吳珮瑜 Sunny Wu
Editor 剪接師 | 林佳穎 Rémi Lin
Colorist 調光師 | 馮鈞稜 Justin Feng(時間軸Timeline Studio)
VFX Artist 特效師 | 林貫洋 Guan Lin(Finger and Toe)
Sound Design 聲音設計 | 趙宇晨 Asa Chao
Title Card 片頭設計 | 林筱敏 HsiaoMin Lin
藝人工作團隊
藝人經紀公司:水晶共振股份有限公司 Crystal Resonance Co., Ltd.
藝人經紀:連秋雲 Apple Lien
企劃:楊駿章 Eloi Yang, 周世啟 Cheer Chou
服装造型:方綺倫 Chi Lun Fang
造型助理:楊孟築 Meng Chu Yang
化妝:吳羽婷 Tinny Wu
髮型:葉思妤 Nico Yeh
髮型助理:邢愛雯 Ivan Xing
影像側拍:張皓評 Marcus Chang
平面側拍攝影師:黃義文 Evan Huang
* 本片於拍攝期間均遵循中央疫情指揮中心的九大防疫指引
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李文清 在 高松傑高Sir正能量 Youtube 的最佳解答
傳承「五四及建黨百年精神」五四菁英線上論壇
青年是祖國的前途,民族的希望。近日,國家主席習近平在清華大學考察時指出,廣大青年要肩負歷史使命,堅定前進信心,立大志、明大德、成大才、擔大任,努力成為堪當民族復興重任的時代新人,讓青春在為祖國、為民族、為人民、為人類的不懈奮鬥中綻放絢麗之花。 廣大青年要牢記初心使命,切實按照總書記要求,嚴以修身,勇挑重擔,勤於奮鬥,勇當「時代新人」,不負韶華,不負青春,讓「五四」精神在新一代青年身上更加閃耀。
有見及此,香港菁英會將聯同網絡紅人工作者協會等青年團體合辦「傳承『五四及建黨百年精神』五四菁英線上論壇」,並邀請各個界別的傑出青年,以線上形式向廣大青年分享經驗及建黨百年的體會。詳情如下:
日期:2021年5月4日(星期二)
時間:中午12時 至 下午1時30分
形式:香港菁英會Facebook Live及各大KOL YT頻道
(一) 青年菁英分享環節
主持人:林琳(香港菁英會副秘書長)
1. 基層:高松傑 (香港菁英會社會民生研究會主任)
2. 科技:陳迪源 (香港創科發展協會主席)
3. 創業:凌俊傑 (香港菁英會副主席)
4. 專業 : 曾鳳珠 (香港菁英會主席)
5. 教育 梁思韻
(香港菁英會副司庫及教育工作者)
6. 婦女 :朱庭萱(玻璃朱) 知名女藝人
播放建黨百年主題MV 「少年」,大家可以分享感受
(二)後生仔傾下計環節:
主持人: 李穎妤 Peony (香港菁英會副司庫)
1. 黃綺霖 : (學生代表) 藍色經濟共享集團創辦人
2. 基層青年(大眼)
3. 榮輝: 灣區創業 (深圳前海眾傳媒集團創辦人)
4.陳凱榮 (社區服務) 港島社區主任
5.李文傑 (社區服務) 大埔區社區主任
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李文清 在 壹週刊寶庫- 許純美的第一任丈夫李文清,據傳是淡水富商 的推薦與評價
許純美的第一任丈夫李文清,據傳是淡水富商,她自稱19歲(約1976年)時,遭他強暴、奪了她的初夜後,強被娶進李家門. ... <看更多>