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剛剛星期日欣賞了香港舞蹈團聯同桃花源粵劇工作舍的跨界作品<紫玉成煙>第二次的公演！
這個劇場設計分[樓座]和[堂座]，中心就看似一道十字路口的橋，演員從不同的岀入口岀場，舞蹈員和粵劇演員會同時在道橋上穿插，四邊布幕上會呈現<紫釵記>的歌詞，相信坐在不同角落的觀眾，所感受到的畫面和意境都會是很個人化！我本人好喜歡這種將觀眾置身表演區的表演，因為可以近距離感受演員細緻的表情和肢體動作!
我未試過近距離欣賞粵劇演員演出，這次將舞蹈與粵劇元素結合確實是一個新體驗！這兩天亦有在網上看到楊雲濤和吳國亮兩位導演對今次跨界合作的分享，對保留傳統同時進行當代的藝術創作，過程選擇保留什麼，怎樣令舞蹈與粵劇兩個界別的觀眾接受和喜歡這種新體驗，實在花了很多心思和功夫，實在是不容易! 所以要好好珍惜這些欣賞機會！💜
#紫玉成煙 #WaitingHeart
#香港舞蹈團
#桃花源粵劇工作舍
#舞蹈劇場x簡約粵劇
PS. 到最後化妝師替霍小玉上妝戴鳳冠一幕，我完全被粵劇演員李沛妍的情緒帶動，我的視線離不開佢的表演，好感動!
上週六跟朋友一起拜訪了這家開幕於 2011 年底的 State Bird Provisions
位於舊金山 Fillmore Street 上
距離日本城並不遠。
State Bird Provisions 由 Stuart Brioza 與 Nicole Krasinski 夫妻黨共同經營
一人擔任料理大廚一人擔任甜點師傅
餐廳名字來自於加州州鳥鵪鶉
疫情之前的特色是類似港式飲茶一樣會推出餐車讓每桌客人拿取
而現在沒有餐車只有單點的選擇。
在 2011 年底開幕之後 State Bird Provisions 在 2013 年拿下美食屆奧斯卡 James Beard Awards 的最佳新餐廳獎項
也被 Zagat 美食雜誌列為世界最火紅的十家餐廳之一
並在 2014 年開始直到 2019 年 (2020 年因為疫情暫停一年，2021 年的榜單將於 9/28 推出)
每年榮獲米其林一星的殊榮！
State Bird Provisions 並不是特別好預定
建議需要在開放座位當天預約比較能挑到想要的時間。
有室內以及室外座位的選擇
如果要坐在室內需要準備疫苗卡
提供打了兩劑疫苗的證明。
入口處的開放式廚房可以看到廚師正忙著開生蠔並製作各種料理
入座之後服務生送上菜單酒單。
Sake Flight $22
酒單上主要分成了氣泡酒、清酒、白酒、玫瑰酒、紅酒以及甜點酒
朋友點的可以喝到三種不同的清酒
每一杯有 2oz 的量。
2019 Florian Le Capitaine Vouvray Chenin Blanc $16
我點的來自法國的 Chenin Blanc
喝起來是清新帶著微酸的口感。
2018 Peay Vineyards Pinot Noir $20
另一杯點的是來自索諾瑪的 Pinot Noir
有著莓果與紅茶的香氣
是很典型加州的 Pinot。
菜單主要分成了小點系列、輕食沙拉系列、吐司、大份量主餐以及甜點。
服務生建議的份量大約是每人兩到三份。
Duck Liver Mousse & Almond Financiers $8
首先點了前菜的鴨肝慕斯搭配圓形的法式費南雪蛋糕
熱騰騰的蛋糕香噴噴的
挖一小匙鴨肝擺在上面吃是絕佳搭配。
Yuba & Shiitake Inari $8
這份做成日式豆皮壽司的風格
豆皮包著香菇、小麥、藜麥
上面撒上芝麻並淋上鹽味李子醬汁
這道我個人覺得普通。
Black Seasame Duck Confit Dumpling $10
這個我們點了兩份可以一人一顆
黑色的黑芝麻餃子皮包著油封鴨肉
吃起來是比較扎實的鍋貼口感
鹹度也適中
非常可口好吃！
Charred Squid Salad $18
接著上桌的是烤魷魚沙拉
除了香噴噴的魷魚之外還有青椒、秀珍菇
淋上青蔥甜魚露
旁邊搭配蔬菜、香菜以及蘋果片
跟我想的沙拉不太一樣
不過調味跟魷魚都很好吃。
CA State Bird with Provisions $20
接下來比較大份量的主餐先點了這份招牌
使用來自加州 Wolfe Ranch 的鵪鶉
一共有兩塊相當於半隻鵪鶉
用炸的口感外酥內軟
下面擺著酸洋蔥以及起司片。
鵪鶉的肉質很Q彈
不過不容易從骨頭上剔下來。
September Cover Bird $21
另外一道點的是鵪鶉的另外一種作法
每個月都會更換
我們九月份拜訪時是使用醬油醃燻過的鵪鶉
旁邊附上日式山椒粉與微辣的芥末醬可以沾
還有日式青椒與香菇的配菜。
兩種鵪鶉各吃一盤是不錯的選擇。
Corn Mochi $22
接下來是服務生推薦的玉米麻糬
使用羊奶起司做成的圓球
吃起來像是麻糬的口感
加入玉米、辣椒粉以及香菜
相當有特色的一道菜。
Yuba All'Amatriciana $27
另外一份是日式豆皮加入豬臉頰培根、番茄、羅勒以及各種調味醬
有點像是義大利披薩不過不是餅皮是豆皮。
1985 Domaine Le Vieux Chene Grenache Noir $22
最後甜點酒點了這杯來自法國的 Grenache Noir
另外也有 Grenache Blanc 的選擇。
淡紅的琥珀色相當漂亮
喝得出來是有點年紀的酒。
Butterschotch Ice Cream Sandwich $13
甜點我們三份都點了
第一份是奶油糖冰淇淋三明治
加入杏子、核桃以及新鮮的無花果
吃起來有點像是棉花糖米餅。
Blackout Chocolate Cake $13
第二個是巧克力蛋糕
下面搭配的是咖啡奶油
加入梨子片以及糖霜檸檬
吃起來有巧克力結合咖啡的味道
這份比較普通。
Lilikoi Sorbet $12
最後一個是甜點中我最喜歡的
百香果冰淇淋搭配泰國萊姆奶油、糖霜芝麻以及杏李
酸酸甜甜的非常清爽
下面的奶油結合杏李也很可口。
總體來說還算喜歡 State Bird Provisions
菜色選擇豐富
兩種招牌鵪鶉也都很好吃。
不過室內座位區人比較多
整體空間也比較吵雜
以菜色的記憶點來說與前陣子在 Palo Alto 吃到的 Bird Dog 相比略為遜色。
State Bird Provisions
Yelp: https://www.yelp.com/biz/state-bird-provisions-san-francisco
【30年前，與30年後，他們怎麼打橋牌？】
《國際橋牌社》第一季，倘若當作一部虛構的政治戲劇，挺好看，劇情緊湊有趣，可以一口氣看完10集。
只是啊，劇情畫面和排場陣仗「有點虛弱」，畢竟有關我們熟悉的台灣總統府、機要、政局和媒體等，即使在90年代，場面仍寒酸了點。
（知道啦，多少跟困窘製作經費有關）
可是呢，90年代初，不是只有政治招待所，那是台灣經濟蓬勃發展狀態，酒店林立，大家都在KTV唱《愛拚才會贏》、《吻別》、《酒後的心聲》，《七匹狼》、《夢醒時分》，《向前走》也是90前後時代的歌曲。
雖有些台商前進貧困的中國賺大錢，那也是台灣瘋狂哈日時代喔，當時最熱的日劇是《東京愛情故事》。
《國際橋牌社》這部政治1990-1994年台灣政治的戲，確實很用心隱射了史實人物，也很用心揉合虛構；經過30年後，2021年的今日來對照歷史，真不好意思，我會忍不住笑出來。
隱射郝伯伯的長青部長：「我們是中華民國最後一道屏障。」
噗，笑翻，想到他年老後回去對岸「朝拜」，一面笑，又一面不忍唏噓。
哎喲，蔣偉文演隱射趙少康的政治人物，會不會太斯文太帥了？一點殺氣都沒有，我本來以為蔣偉文是演陳履安呢。😅
而隱射人物陳水扁的陳木寬，會「常去」阿才……不，《阿偉的店》喝酒，我也大笑出聲，他那麼嚴肅、沒生活品質的人。
《阿才的店》，是1992年後才開；一開始這種氣味類型的店，首先是《攤》之類，剛解嚴，集合了很多黨外人士，以媒體記者為主，包括一些電影圈和藝術家，一面聽台語歌，一面喝酒說幹話。
另外，阿扁的超人與各種cosplay都是他當選第一任市長後才開始，並非選前造勢喔。
😁
《春天的花蕊》，是一首很棒的好歌，也是1994年選舉歌曲，充滿快樂希望的一首歌，一改民進黨過去悲情形象。
#
好啦，認真說感言───
《國際橋牌社第一季》這部戲劇除了隱射李登輝的黎總統和許多政治人物，劇中重點角色充滿太多外省籍出身的人物，卻缺少當年在野黨或支持在野黨本省籍平凡人物的真實情緒（都太表面），可惜了。
＃施明德這麼戲劇性的角色竟然不見了 😆
我，是不會拿預算充沛的美劇《紙牌屋》（House of Cards）來和此劇比較……即使，本劇政治權謀的場景、表現都「直白」了點——
我覺得《國際橋牌社》第一季，劇情是好看的，對，也不用快轉；第二季第一集，也很有趣，正期待著。
政治不正確嗎？
我個人是不覺得。
可是，半虛構半史實，
這題材，註定敏感。
＃真心建議不要再找政治人物與名嘴客串某人
＃除非他或她演自己
因為政治人物與名嘴都善變，我們永遠不知道未來他或她，將變成怎樣，有的看了就想轉台。🤬
就算想描述台灣的政治故事，也請讓戲劇歸戲劇吧，其它部分，觀眾會自行體會。
＃第一季看到某些人物我個人是有火氣的🤬🤬🤬
＃劇組拍攝時也不知道未來局勢吧
＃何必冒這種險
＃吃力又不討好
我自己亂講啦，要拍出台灣的《House of Cards》，很困難；究竟要有多少史實和虛構？比例如何拿捏？
若不是拍紀錄片，還不如就當作一個有趣的政治戲劇題材，反正政治人物名字都改了，也有一堆虛構混合人物，那就是戲劇，只要好看就好。
搞不好可加上一點韓劇《請回答》系列的生活感情，更有大眾共鳴。
歌曲很重要，也買點版權吧，熱切渴望台灣戲劇發展的人，應該都會支持，這也是重要的共鳴。
＃
最後說一下：
當我支持這部戲劇並購買這部戲劇的前半小時……突然想看某部外國片，發現我購買的friday影音竟未到期，然後，我就一口氣看完《國際橋牌社》第一季，好看，但是，哈哈。
😆
＃期待第二季
＃也期待台劇多元化
＃韓國光州事件都不知拍了多少戲劇版本了
嗯，再說一次。
請不要再找政治人物和政治名嘴客串有的沒的。需要收視率或新聞，要嘛，就找宋仲基或玉澤演或三上悠亞。
至少，他媽的也打一次橋牌吧。
😇
＃國際橋牌社
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能耗雙控拖累台股大跌？中國限電傷到PCB？短空長空？面板長紅反彈浮現本益比價值？EVA、PVC報價大漲創高，二線塑化還能追？2021/09/28【老王不只三分鐘】
04:06 道瓊昨天嘗試挑戰季均線，但最後收盤沒站上，美股四大指數跟上周五分析的一樣沒變吧？
12:46 小編喊完要唱一路向北後，陸股就再也沒回來了，接下來該怎麼觀察？
16:44 台股月季均線的壓力過不去，今天一度又跌快二百點，也太難玩了吧！
27:14 關於中國的限電政策，這次衝擊最大的PCB族群，尾盤好像都有收腳？
51:49 講完了受害族群，再來講講受惠族群，董哥剛有提到的塑化該怎麼看？
01:04:39 昨天長紅大漲之後，又有很多人在問面板可不可以買了？
本集談及個股有以下：
3037欣興、3189景碩、2368金像電、2383台光電、6213聯茂、6269台郡、4927泰鼎-KY、1308亞聚、1304台聚、1305華夏、1309台達化、1312國喬、1310台苯、3481群創、2409友達、6116彩晶
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這一集的老王給你問讓老王來告訴您，長紅出現卻有隔日沖進場怎麼應對？什麼情況要先跑？持股大漲後，投信開始轉賣！最好的出場策略這樣賣！粉絲驚見老王顯靈！教師節快樂！(最後面有彩蛋！)
Timecode：
00:43 1.老王請問若是技術線型突破呈現四海遊龍，但盤後檢查籌碼發現有隔日沖進駐，那請問該怎麼處理後續。謝謝老王
02:29 2.世界上最帥的投顧老王，請問一檔股票如果有投信一段時間的買超，但是某天突然轉賣，可是目前又還沒跌破十日均線，那我應該先停損停利呢？還是要想你說的一樣投信買超看十日均線呢？
03:33 3.請問王董實務操作，一檔投信買超股票，漲上去後，遇到爆量長黑，之後大量低點跌破要先停損停利嗎？還是直接等破十日線再做決定？
04:38 4. 昨天真的差點手癢，但是突然老王顯靈告訴我，三條線還沒站上..我差點在辦公室又跪下來膜拜..
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