極光追劇美食
昨天是《雖然是精神病但沒關係》完結篇,有一股淡淡的失落感。
當Netflix 推出《雖然是精神病但沒關係》時,當下決定忍不不跟,因為跟劇很痛苦,看完劇會魂縈夢牽,追《機智醫師生活》時就是這樣。怎奈有一天手很好奇,一點開,就完啦,完全忍不住不跟著看啊。
這幾個月追韓劇的心得,我注意到 凡是Dragon Studio 製作的劇,幾乎都有一定的水準和創新,無論是劇本、體裁、後製都是,就連片頭片尾都好看的不得了。而這部戲為更臻上乘之作,所有的元素,都框上了華麗,就如劇中出版社名叫超乎想像一樣。
戲裡常常談到人的匱乏解方,第一是溫暖,第二才是吃飽。人一但品嚐過溫暖和吃飽,很難再過回去冰冷和挨餓的日子。
其中我最愛的角色,便是南朱里媽媽 (順德) 了。她那開闊的胸襟、家常的食物和樸實的話語,像是一帖帖對症下藥的處方籤,療癒了大家受傷的心。尤其是在殘酷媽媽教養下,從未感受到溫暖也從未吃飽的女主,一點一滴被轉化了。難怪沒關係精神病院院長在找接班人時,竟也屬意她來當院長。
14集、15集,順德的療癒食物一再地成為處方籤,我總由衷地佩服與感動,甚至落淚。
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ep. 14 場景:南朱里,媽媽和丞梓一群人戴著手套,聚在南朱里家捏著一堆球狀的拳頭飯糰,每一顆外面已用錫箔紙和保鮮膜包得好好的。這時社長走進來。
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南朱里媽媽 (順德) 「今天晚餐就簡單地吃個飯糰吧」
社長:「飯糰不錯啊,不過你們是要拿去供餐當志工嗎?怎麼做這麼多?」
南朱里媽媽:「一次多做一些冰到冷凍庫。肚子餓又懶得煮飯的時候拿出來微波最方便了。」
劉丞梓:「我明天還要拿一些送到高文英作家去。」
社長:「等等,妳去做甚麼?」
順德:「尚泰這幾天都要回來住頂樓啊,這不就很明顯了嗎?鋼太和文英肯定是發生了甚麼事,這種時候他們有可能好好吃飯嗎?雖然不知道出了甚麼事,但內心煎熬的時候,支撐自己的不是意志力,而是要吃飯才有的體力。」
社長:「伯母,妳真的好讓我肅然起敬,我好愛妳,伯母」
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拳頭飯糰是韓國人家常捏製的飯糰。如同紫菜飯捲,飯裡會加香油、芝麻、鹽和海苔酥調味。中間可以包餡,也可以所有餡料混在一起。
我想,在內心煎熬時,如果冷凍庫裡存放有拳頭飯糰,心中一定油然生出一股我一定會生存下去的力量吧!
今天晚餐做了拳頭飯糰和劇裡常出現的大醬湯,配點青菜和杏鮑菇雞肉,也是有滋有味的一餐。
#追劇美食 #極光飯糰課 #飯糰課 #拳頭飯糰 #最有系統的飯糰課 #台灣米最好吃
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅NeKo嗚喵,也在其Youtube影片中提到,沒有看過《百年孤寂》人真的不知道自己錯過了什麼,馬奎斯的愛情比較接近我相信的愛情觀,充滿了迫害和絕望,就跟公投一樣啊 :D 請用訂閱代替掌聲▶https://goo.gl/4cGq4T 或者在上方按個喜歡❤,我們下一支影片見嚕(゚∀゚) 工作聯繫請mail💌: [email protected]...
杏一 處方 籤 在 巴黎不打烊 Facebook 的最佳解答
| 是糖還是毒藥?四、全世界最好吃的果醬 |
神級糕點師Pierre Hermé曾經說過:「她做的果醬是全世界最好的!」她是今年58歲的亞爾薩斯果醬女王Christine Ferber,世界報討論「糖」這個主題,絕對不能漏掉她。
而我知道Christine Ferber,是好久以前讀到台灣美食生活作家葉怡蘭的文章,然後去拉法葉百貨的食舖買了一罐亞爾薩斯蘋果果醬。跟一般的果醬不同,Christine Ferber的蘋果果醬讓人覺得像是剛做好的新鮮果醬,切成薄片而不是切丁的蘋果,也增加了果醬口感上的細緻度。
她的果醬口味充滿創意,草莓新鮮薄荷果醬、黑皮諾葡萄園水蜜桃肉桂果醬、焦糖蘋果核桃杏仁果醬⋯等,一年銷售20萬瓶至全球各地的精緻食舖。
擁有一個全球知名的果醬品牌,Christine Ferber並不是一位精明幹練的經營者,而是法東亞爾薩斯500人小鎮上,一位家族糕點麵包店的師傅。
世界報的記者在去年十一月底去店裡採訪她時,Christine Ferber一如往常在早上五點就開始揉麵團、做聖誕節的糖漬栗子等節慶糕點,一整天都沒有做果醬。原來她每年十一月中就會停止做果醬,隔年春天四月草莓與櫻桃初出的時節才會再開爐。Christiane Ferber對世界報的記者說:「我喜歡這個工作的多樣性,麵包、蛋糕、果醬、巧克力、冰淇淋等隨著季節、節慶和傳統有不同的變化。」
這家小鎮上唯一的糕點麵包店,是Christine Ferber父母在1959年成立的。店裡賣餅乾bredala、水果乾麵包berawecka或是小人造形的麵包manala等亞爾薩斯傳統糕點。家族小店由兄弟姊妹負責不同的工作,妮可阿姨負責櫃檯收銀將近半個世紀。因為是鎮上唯一的一家店,所以也賣報紙,還曾經收發鎮上的處方籤藥品。
Christine Ferber從8歲開始幫她父親的忙,15歲進入布魯塞爾糕點學校,曾經獲得法國年輕糕點師大獎。但是在她的年代,女性在糕點領域還是少數,她畢業後要找個實習工作都不容易。最後巴黎左岸一家糕點店錄用了她,並告訴她錄取的理由是:「一、妳是工作勤奮的亞爾薩斯人。二、妳贏得了年輕糕點師大獎。三、妳很壯碩。」糕點界對女性的歧視,在她那個年代看來非常嚴重。
同樣來自法東的Pierre Hermé和Christine Ferber二人從小就認識,因為Pierre Hermé的母親來自Christine Ferber的小鎮。但是與Pierre Hermé不同的是,Christine Ferber後來選擇回到她的出生地發展,而不是留在巴黎。對於這點,她也曾經徬徨過,擔心小鎮的生意無法支撐。但是她堅信「認真工作,做別人不想做的事情,並且透過產品傳遞自己的想法」可以讓她就算身處小鎮,也能發光發熱到全世界。
原文網址:http://mobile.lemonde.fr/…/christine-ferber-creatrice-haute…
* 台灣也能買得到Christine Ferber,在台北市仁愛路圓環附近的PEKOE食舖。
杏一 處方 籤 在 NeKo嗚喵 Youtube 的最讚貼文
沒有看過《百年孤寂》人真的不知道自己錯過了什麼,馬奎斯的愛情比較接近我相信的愛情觀,充滿了迫害和絕望,就跟公投一樣啊 :D
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