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【小編自留款😍】村上隆小花平底鍋第二彈
買雜誌>> 送鍋>> 練廚藝，一本雜誌三重享受，
我的、送朋友的、收買同事的，已經下三單了，還沒買的快跟上！
啊對了，不知道雞肉或雞蛋，能不能印上小花臉？
這個偉大的未知，就交給大家一起完成了👇
▍smart (12月/2021/)
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大家早安 #抹茶大鬆餅
你們有沒有試過 把九州鬆餅煎大片一點呢？ 這樣鬆餅會變得比較厚實搭配鍋蓋悶一下整個鬆餅會 #很濕潤喔。 而且！這樣就不用煎那麼多片了😜 大推一定要試試看！
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我是翻面之後才蓋上鍋蓋悶 約30-60秒就可以
為了煎大片一點 我微調了配方，可以煎六大片
鬆餅粉 一包 九州七穀原味 或薩摩芋
抹茶粉 6.5g
鮮奶 220g
雞蛋 一顆
砂糖 （有需要再加10g)
如果家裡鮮奶油太多的 大推一定要試試看這個配方，鬆餅吃起來更順口。
鬆餅粉一包 九州七穀原味 或薩摩芋
抹茶粉 6.5g
鮮奶油 40g
鮮奶 190g
雞蛋 一顆
砂糖 （有需要再加10g)
『檸檬乳酪塔』
這款超適合夏天吃的～～ 餅皮烤好之後，內餡是不需要再烘烤的！ 做法滿簡單的，大家可以試試看喔！ 餅皮是用九州鬆餅粉製作的。 大家可以自行變化 做成小小的塔皮喔！
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派皮材料 (6吋派盤一份 )
冰奶油 50g
九州鬆餅粉 80g (七穀原味)
杏仁粉 10g
砂糖 20g
雞蛋 15g
內餡材料
奶油乳酪 100g (先放到室溫軟化)
細砂糖 35g
原味優格 25g (無糖)
鮮奶 50g
吉利丁 2.5g
動物性鮮奶油 50g
檸檬汁 8g
檸檬皮 少許
作法
1. 冰奶油切小塊, 倒入過篩的鬆餅粉，杏仁粉，砂糖, 用刮刀切拌的方式拌合, 直到成為沙狀為止
2. 倒入雞蛋用刮版拌合成團.用保鮮膜包起來， 放入冰箱冷藏1小時
3. 取出麵團 慢慢的桿到適當的大小, 直到可以足夠覆蓋在烤模為止.
4. 覆蓋上去之後, 去除多餘的麵團, 用拇指在邊緣壓一下,用叉子在麵團底部壓出幾個洞, 鋪上烘焙紙, 壓上烘焙重石,
5.派皮用190度 烤20分鐘, 直到上色為止, 出爐之後, 移除壓在派皮上的重物，冷卻之後備用
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內餡
6. 將吉利丁片 泡冰水軟化，鮮奶加熱至60度，並放入吉利丁 確認吉利丁片全數溶解，放涼備用
7. 用打蛋器將奶油乳酪打軟，之後加入砂糖，再度攪拌均勻
8. 依序放入優格，鮮奶，鮮奶油，每加入一種材料都要確定攪拌均勻，再倒入下一個材料
9. 最後加入檸檬汁攪拌均勻即可
10. 倒入已經放涼的派皮上，放入冷藏至少2-3小時，等到起司凝固即可
11. 刨少許的檸檬皮屑在上方做裝飾 就完成了
村上隆小花造型平底鍋 在 博客來 的推薦與評價
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