高雄一名辛姓里幹事性好杯中物,5年內4度酒駕還撞傷人,有次喝到茫了,騎機車連安全帽都忘了戴,員警本來只是要開他未戴安全帽,靠近一聞傳出濃濃酒氣,酒測值高達0.87。高雄市政府受不了,決定將他移送懲戒法院。辛員稱已前往醫院接受戒癮治療,被合議庭判休職一年,差點丟了工作。
2017年10月間,辛員在家飲用高粱酒後,駕車出門,與另一輛自用小客車發生碰撞,經警施以檢測,酒測值0.80,原本獲得緩起訴處分,但他2018年間再度酒駕,緩起訴因而被撤銷,改依公共危險罪判刑3月。
2018年酒駕那次,辛員在朋友住處飲用高粱酒後,駕駛回家的路上撞到別人的車,導致對方受傷,酒測值0.59,被判刑4月,併科罰金1萬5000元;過失傷害部分,判刑3月。
2020年間,辛員在住處喝酒後,騎車外出,因右轉未打方向燈而被警攔查檢測,員警聞到酒氣,要求酒測,數值0.27,高雄地院為此判他4月刑,併科罰金2萬5000元。
2020年底,辛員在某牛肉店內喝完高粱酒後,騎車回家,因行車不穩又未戴安全帽,被警察攔查檢測,員警聞到他身上有濃濃酒氣,施以酒測,數值高達0.87,判刑5月,併科罰金1萬元。
辛員屢犯不改,讓高雄市政府火大,決定把他送懲戒法院,辛員辯稱里幹事需常和民眾吃飯喝酒,思慮不周以致酒駕,第四次酒駕後,已頓悟不再喝酒,還到醫院掛號戒酒門診,足證不再喝酒決心。
懲戒法院指出,辛員觸犯酒駕與過失傷害,違反公務員服務法公務員應謹慎的規定,惟考量他已坦白認過,具狀表示悔意,並自費至醫院戒除酒精依賴,評議後判休職1年,未撤職,可上訴。
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近年品酒潮流指向了傳統烈酒威士忌,從不同國家不同年份,以至用上怎様的木桶釀製也各有喜好,而向來愛好杯中物的筆者當然也會湊湊熱鬧,間中和朋友交流一下。
俗語有謂「酒乃穿腸之物」,但其實只是輕嚐淺酌也無傷大雅,當中似醉還醒的意境更造就了不少千古傳誦的佳作,就像是詩仙李白、詩聖杜甫的五言古詩、七言絕詩,無不是在酒意酣濃之時的著作,那種天馬行空、放下束縛的澎湃情感意境絕非一般人能夠體會得到!
古有七步成詩,想不到現代亦有把酒論書法,最近筆者扮下文青受邀來到香港國際青年藝術家協會舉辦的「今非昔墨」畫展,認識了國寶級修復大師洪傳驊先生和知名書法家陳明德大師,在兩位老師的深情引領下,一邊品嚐蘇格蘭得獎名釀,一邊細味著兩位前輩寫晝的歷練和心得,意會那半醉還醒的超然境界,讓筆者這位藝術菜鳥體會甚深。
平時細味威士忌大都是聯想與食物的結合,又或以年份和木桶去界定優劣,今次經專業唎酒師指點下,原來水質才是至為重要的關鍵,就像是今次品嚐的Arran 10年單一純麥威士忌,以廠齡論酒歷完全是青年級數,但就是因為釀酒廠的獨有環境,讓水源經過了天然瀑布的過濾,清純而富含礦物,加上調酒師的鬼斧神工,使出品甘醇帶香草果香,層次豐富,就連英女皇也在佳釀未成之際已預留了給皇孫,要知道蘇格蘭威士忌一般都有數十至幾百年悠長歷史,能在衆多馳名老牌當中脫穎而出,實屬史無前例,可想而知其獨特之處,如此的故事性亦令此品牌一炮而紅,出品大受歡迎,限量生產前提下很多時都有缺貨的情況。
而知名書法家陳明德老師更是威士忌的擁躉,據其透露威士忌能幫助他達到創作的狀態,尤其是近年所創作揉合了古典味及現代感的「非書法」,以書法線條及留白抒發出個人藝術理念,個人風格鮮明,讓水墨脫離古典傳統的框架,有時候更會加上日本墨象噴點與西方滴墨揮灑,以非常規之形態走進當今世代,一方面希望能藉不包含中國文字的非書法藝術,讓書法藝術步向國際,傳承這種珍貴的傳統藝術。
共賞威士忌與畫 從畫中看透人生
今次大會是受到陳明德大師的啟發,舉辦了威士忌與畫作的共賞活動,希望帶大家走進藝術家的內心世界,感受不同的覺悟。
由香港國際青年藝術家協會舉辦的「今非昔墨」畫展將於2021年7月17日至9月17日在葵涌大連排道182號金龍工業中心第四座24樓B室舉行,由七位知名藝術家共同策劃的群組展覽,讓威士忌和畫作愛好者都可以在這個活動中聚首一堂。品嚐威士忌的風格和研究生產方法的細微分別,透過細味威士忌的味道和歷史,讓我們沉醉於威士忌和畫作之中,每個人都能夠從同一幅畫作有不同嘅覺悟和了解。展覽期間亦有不同活動提供讓來賓一同參與,使大家更能了解體會當中樂趣,在繁忙的日子中停下腳步,慢活人生。
參與藝術家:
畫壇殿堂級人物黃配江、知名書法家陳明德、金石書畫家張振國等等。七名大師的作品都極具個人特色,用墨水「畫」破昔日與現今的界限,從中看透他們在藝術及人生路上的高低起伏和跌盪。
活動日期:9月4日
活動時間:下午3時至5時
活動地點:葵涌大連排道182號金龍工業中心第四座24樓B室
有誰共嗚 有緣能得墨寶一幅
由國寶級修復大師洪傳驊先生題字的墨寶會贈送給有緣人。在展覽期間大家來到雅博軒都可以寫下對畫作的感言,每段感言會由各位大師評級,最有覺悟的留言會獲得墨寶一幅,希望畫展能夠帶給大眾不同的感覺和想法。有緣人會在畫展完結後有專人通知領取墨寶。
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金馬搶到了位子,不幸沒趕上;連兩場試片還辦了贈票,時間也搭不上;看到佳評如潮、獲獎連連心裡乾著急,終於,上映前一天得以在臨時加開的特映會好好欣賞一遍《#醉好的時光》,暗自慶幸老天還是待我不薄的,因為這部電影是難得的精采好看,人活到中年的力不從心就這麼帶著些許酸澀、懷疑與自嘲,活靈活現勾勒了出來,畢竟理想和現實之間的落差、意氣風發和時不我予之間的距離,那才是多數人生的泰半節奏,看似家庭、愛情、工作、孩子、屋簷樣樣不缺,卻沒有一件事情真正按照自己的想法前進。
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「老年人相信一切,中年人懷疑一切,年輕人知道一切。」
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The old believe everything, the middle-aged suspect everything, and the young know everything.
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王爾德的犀利金句,不出中年人最無奈的處境,所有的抑鬱難伸讓我們懷疑當下的一切,所以可以說,不同階段買醉、飲酒的動機也明顯不同。年輕時難以明白,為什麼會有人說,每晚若不小酌一杯便無法安然入睡,直到出了社會,漸漸理解此話的重量,短暫的麻痺舒緩生活越走越沉的壓迫感,痛苦在喉嚨裡開花的美妙,靈魂輕輕飄起的一瞬逃避,有家而無枝可棲的人得到一處陰影,適量的酒精確實可以讓自我感覺變得良好許多,也就是黃麗群筆下最為迷人〈喝一點的時候〉。
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「唯有喝一點的時候,我對任何人都能恆久忍耐,對萬物都有恩慈,對我的恨不嫉妒,對凡事有些許盼望;唯有喝一點的時候,輕信世界沒那麼多惡意,輕信自己也有可能幸運;喝一點的時候緊攥的手指鬆下來,手心如眼張開,既不朝上,也不朝下;喝一點的時候,既不是神的時間,也不是魔的時間,不是降罪的時間也不是賜福的時間。理解了軟弱,理解了愛恨,理解了世界上為什麼要有勵志書以及芭樂歌。」
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何以解憂?唯有杜康。正是如此,我們心知肚明,要觀察一個人真正的模樣,就要看他醉後半茫的時候,禮貌逐一卸除,顧慮逐一拋開,才可能吐真言,見本性,也就是眼前四個挫敗的中年男子所展開這場社會實驗,以挪威心理學家芬恩史高德魯理論為基礎 —— 人類的血液天生就缺乏 0.05% 的酒精含量,希望藉此提升自信、工作、社交等表現,讓人生每個脫落的齒輪卡回正軌。
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杯中物是蜜糖也是毒藥,過猶不及,往往自己無法掌控醉與茫、淺嚐即止與不醉不歸的界線,酩酊大醉後反而導致劣勢更為惡化,喝的當下煩惱苦悶皆可拋,彷彿一醉解千愁,卻始終無法治本。因此有人從此不可自拔,徘徊於醉生夢死,有人將自己逼入險境,才願意痛定思痛,其實,現實就擺在那裡,問題在我們願不願意面對?
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那一幕是「我歌月徘徊,我舞影零亂」,Thomas Vinterberg 對酒後醉態的刻劃堪稱一絕,哀傷隱隱湧動,幽默穿插其中,透過丹麥的飲酒文化,去述說存在於各個國家的根本現狀,無論你我身處的環境底下,喝酒是否明正言順,是否可以攤在陽光下,是否被表面的禮教文明壓抑著,或許觀眾該從飲酒作樂的狂歡裡銘記的,則為那一份渴求幸福的輕盈感受。當你可以選擇不藉助酒精而保持樂觀,而維持笑容,為享受而享受,為狂歡而狂歡,為生活而生活,方能獲得真正的自由與解脫。
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電影收尾 Mads Mikkelsen 的一支舞,美麗動人,那不是神的時間,也不是魔的時間,卻理解了軟弱,理解了愛恨,於毀滅與絕望過後迎來了新生,靈魂以及身體終於一起重拾節奏,重整步伐繼續這一首歌頌生活的中年詠嘆調,只有一條路,簡簡單單,活在當下。
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約300年前日本寬文年間(1661年~1673年),在男山的伊丹一地開始造酒迄今。繼承了耀眼的成績及日本文化的傳統的銘酒,利用自大雪山湧出的水,加上適合釀造清酒的寒冷氣候,造就了當地冷冽醇美的銘酒。而大雪山湧出的水向來以「延命長壽的水」聞名,旅客可在此自由品嘗。
說到男山的起源,可回溯至17世紀山本三右衛門自男山「八幡神社」取酒的名稱,以及兵庫縣伊丹市成立的「木綿屋」造酒廠。1697年木綿屋被賜予「惣宿老」的稱號,同年也取得了當時的專利之一「禦免酒」。1700年代,男山被相撲選手男山大關及江戶幕府德川將軍家指定為「禦膳酒」,據說赤穂四十七士復仇後所喝的慶祝酒就是男山。1700年代後期,男山成為當地文化的代名詞之一;1794年第三代市川八百藏及第六代市川團十郎上演歌舞伎「男山禦江戶磐石」,兩年後,喜多川歌麿在浮世繪中畫了男山,可見其深遠的文化。日本幕府時代末期,因為大鹽平八郎之亂及稻米暴動,伊丹的造酒廠被禁止造酒2年,木棉屋造酒廠就此荒廢。由於當時的繼承者接收了木棉屋的商標及所有資料,將造酒廠轉移至旭川,於是成為現在的「男山」。男山造酒資料館是北海道的著名造酒廠男山株式會社附設的資料館。館內陳列展示著男山造酒歷史及日本江戶時代(1603年~1867年)造酒的相關史料、文獻、浮世繪、造酒道具等歷史貴重文物。酒廠將資料館及酒窖合二為一,樓高3層。頂樓設有多國語言影片介紹;2樓主要展出清酒歷史資料。所謂的「酒米」,就是「酒造好適米」,目前日本約有30幾種,大家所熟知的「山田錦」有酒米之王的稱呼,因為多數的日本酒造都用此米釀酒。酒米與食用米不同,酒米特重澱粉、蛋白質少、脂肪少,為了減少雜味,酒米會磨掉更多的米糠部分,留下來的就叫「精米」。精米佔原米的比重就叫「精米步合」,也就是我們看到的標示「精米度」之意。磨掉一半的米糠,則其精米度就是50%,磨掉7成的米糠,其精米度就是30%。一般而言,越高級的酒,精米度越低,也可由此看出該酒造的精米技術與釀酒功力。最值得留意是1樓的商店,有十多款酒廠限定的清酒出售,旁邊還有免費試飲區,愛好杯中物的朋友絕對不可錯過!而有一瓶獲獎無數的「男山純米大吟釀」不在免費試飲範圍內,要試飲此酒需付費。小朋友及司機雖不可飲酒,亦可飲用門口免費提供的「延命長壽水」,其實就是男山用以釀酒的大雪山融雪水,非常清甜。在11月至3月間到訪的旅客,還可以參觀當地造酒實況,增見廣聞。為了讓頂級日本酒聞名於世,男山開始積極發展海外市場,在歐洲及美國主要都市的許多餐廳及日本料理店大受歡迎。男山株式會社出產的酒類品質優良,除了在日本國內取得大獎之外,自1977年起,更分別在世界酒類競賽、國際酒類競賽及歐州酒類競賽多項大賽中,連續30年獲得「金獎」等榮譽,評價相當高。
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[QQ排毒周記]
我不吸毒,但居然滿身毒。去年開始,我的身體開始出現「急性老化」的現象:1.中年發福,縱使我飲食健康,經常運動;2.腰痠背痛,就算我一周按摩六小時,沒做苦力,時常泡澡;3.大腦便秘,記憶力大不如前,有時還會情緒低落,經前大憂鬱......一個多月前,記不記得Q跑去驗尿?尿液樣本飛了十幾個小時到德國後,前陣子報告終回到手裏。
我的天呀!果然中毒已深!口中的水銀牙令我水銀超標一倍多。
最恐怖的是鋁、鎳、錫、銫全超標(當中鋁超標七倍,鎳超標快有六倍,錫超標45倍﹗)
好了,再尖叫也無補於事。化驚恐為力量吧!於是Q便約見黃醫師,開始我的排毒抗戰。
排毒不是一兩天便能完成,尤其像我已經四十多歲,體內累積了不知多少毒,一切得慢慢來,持之至死。
第一階段的排毒,黃醫生建議我先清理腸胃,讓肝臟小休一下。
所謂清理腸胃,就是斷食七天。七天內只能喝無糖酵素、大量水和螺璇藻營養粉。一切咖啡、茶都不能碰。(咖啡因會影響肝臟排毒功能)。
叫一個「吃貨」斷食七天等同替一位好色男戴上「貞操帶」一樣困難。
然而我堅信一定可以!如果連飢餓都無法忍受,我真的太脆弱了。
DAY 4 噁心之夜
第四天是重要的一天,斷食三天後,腸胃已蠻清空。由於之前三天晚上睡覺前要喝通腸粉,所以每天早上都會「小拉」一下,(第一天最嚴重,拉肚子拉得快脫肛)。
習慣了餓的感覺,白天幹了許多正事......pretty productive!
晚上十點,傭人切了六顆檸檬,榨了120cc的lemon juice,我照醫生的指示,把120cc的extra virgin olive oil混入120cc的lemon juice中。油輕浮上汁在下,媽媽咪呀!怎麼喝呀?!一聞到那股橄欖油味我已經開始反胃!(噁......)呆望杯中物近十五分鐘,終於鼓起勇氣,一邊攪拌,一邊用吸管用力吸(還拍了影片)喝完。好想吐、好飽、好噁心!
之後依醫生吩咐衝到床上右側躺,肚子敷了熱水袋,努力忘記想吐的感覺。
DAY 5 姨媽到訪電力再跌
第五天又是六點的早起,起身喝完綠水,上了廁所,我用篩子接住了水狀poo poo,發現篩子裏有一顆一顆綠色小石頭。
那些像膽石的東東其實不硬,我用牙簽「刺探」它們,質地有點像被嚼過的囗香糖。
早上精神還不錯的Q,下午姨媽來了,腰痠腳軟,下體噴血。
斷食排毒令姨媽的到訪感覺更加辛酸。(好想喝熱蔬果湯或木魚魚湯哦!)原來有熱東西暖胃是多麼幸福的事。為了安慰姨媽,Q泡了個香薰足浴,出了點汗,並喝了一杯熱檸檬汁暖肚,聽著音樂,寫寫稿子,一天又過了。
七天斷食Q瘦了六磅,但減磅並不是我的主要目的。我的目標是為身體detox,我追求的是餘生健康有活力。接下來,Q會繼續分享我的排毒健康資訊,Stay with me﹗
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Shot and Edited by Queenie Chan
(演出/拍攝/剪接:陳莉敏)
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