#東京美食~上野「古奈屋」咖哩烏龍麵
每年1月22日是日本的「咖哩日」(カレーの日),說起「咖哩日」(カレーの日)這可是有典故的。咖哩飯在日本算是最具代表性的國民美食之一,也是長年佔據學童票選最愛營養午餐菜色的冠軍寶座。在1982年時,當時日本「全國學校營養師協會」為了慶祝日本學校午餐開辦35周年,特別在1月22日這天舉辦了一項特別活動,那就是在全日本800萬國中小學生的營養午餐中,同步供應咖哩飯。為了紀念這項活動,「全日本咖哩商業協同組合」便將1月22日這一天定為「咖哩日」。
紀念1月22日的「咖哩日」,我分享一家我喜歡的一家咖哩烏龍麵「古奈屋」,這一家是從有「老人的原宿」之稱的「巢鴨」起家,堅持選用新鮮食材所熬煮的咖哩湯頭,雖然搭配的烏龍麵比較偏細,但也很有嚼勁易入口。
在上野車站2樓atre也有一家「古奈屋」分店,小小的店面只有吧台約10個座位和3張小桌,因為座位少,客人幾乎都是用完餐便離去所以翻桌速度很快,多次前往用餐都需要等候片刻後才能入座。
「古奈屋」咖哩烏龍麵的菜單裡~~加有肉燥的「肉醬咖哩烏龍麵」,或是濃郁的湯頭搭配人氣話題的「香蕉天婦羅」,都是蠻特別的特色口味。店家的人氣「炸蝦咖哩烏龍麵」~咖哩烏龍麵加上炸蝦天婦羅,炸蝦天婦羅吸附了濃郁的咖哩湯汁,真是絕配啊!我個人則是喜歡加入麻糬的「炸蝦麻糬咖哩烏龍麵」,微烤過的麻糬搭配咖哩湯汁,好吃到不得了!我個人也蠻喜歡「季節野菜咖哩烏龍麵」選用當季的新鮮蔬菜稍微炸過、表面有極少的麵衣,增加了不同的風味,視覺上也很漂亮!濃郁的咖哩湯汁加一小碗飯,攪拌一起吃,有點雜炊的感覺,也提供給食量較大的夥伴做參考~~
下次前往「上野」用餐時,不一定要去吃「一蘭拉麵」囉!「古奈屋」咖哩烏龍麵絕對值得你品嚐看看~~相信你會愛上它的!
地址:台東区上野7-1-1 アトレ上野2F
營業時間:11:00~23:00
#JR山手線
#METRO銀座線
#METRO日比谷線
#上野站
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅窮遊達人 Mr.Travel Genius,也在其Youtube影片中提到,今集我去左唐戶市場果度搵食呀!!!! 經本地人介紹我去左一間連安倍晉三都去幫襯既壽司店 果度連鯨魚肉都有得食呀OH MY GODDDD!!! 食完貴價壽司都再落返去樓下買500YEN一盒既平價壽司 到底有幾大分別呢??? 之後我地一行人搭船過去對面門司港 坐船頂飛馳既感覺真係好爽呀~~~~~ 去到...
東京上野咖哩飯 在 東京、不只是留學(留学だけじゃなくて) Facebook 的精選貼文
記得之前有讀者問過,日本的喫茶店、純喫茶、咖啡店這三種的差別在哪?今天來簡單介紹一下!
日本第一間喫茶店竟然是他開的!?
一般認為形式較與現代相近,日本第一間喫茶店是於1888年4月13日,由鄭成功後代鄭永慶先生在上野一帶所開設的「可否茶館」。當時來自外國詞彙的「咖啡」還沒有確切的漢字,一直到後來才變成「珈琲」。雖然這間喫茶店已不存在,但原址處仍置放著紀念碑。
什麼是「喫茶」?
這兩字原本是在鎌倉時代由中國傳入的語彙,意思就是喝茶,但現在早就不限定喝茶,不論是喝咖啡還是吃甜點都包含「喫茶」之意。
「純喫茶」又是什麼?
大約在1930年代,一些同時提供咖啡與酒類的店開始提供女性陪坐服務,比較像是小酒吧的感覺,並且被政府歸類在特殊餐飲店。為了與這類咖啡吧做出區分,紛紛有店家開始強調自己的店是「純喫茶」,既不提供酒精飲料也沒有女性陪坐服務。
到了1960代後半到1970年代之間是純喫茶的主流,不少店是由考取咖啡師證照的老闆們自己親自沖煮咖啡。
喫茶店和咖啡店不一樣嗎?
根據日本的食品衛生法,獲得喫茶店營業許可的叫做「喫茶店」,獲得飲食店營業許可的咖啡型態餐飲店為「咖啡店」。喫茶店因為基本上不能使用火也不能提供酒精飲料,所以只能簡單的提供飲品與吐司、蛋糕等輕食。而咖啡店則沒有任何限制。
但事實上大家應該有注意到,「咦?這間老舖喫茶店有賣咖哩飯跟義大利麵啊!?」。沒錯,這些有提供較豐富菜單的喫茶店其實是有拿到餐飲店營業許可的,只是店家仍然將「喫茶店」放進作為店名罷了。近年來也可以看到很多明明有新穎的外表,但套上「喫茶店」名字的咖啡店。
說了這麼多,覺得好喝就好。能找到一間想再次造訪,只要踏進店裡就覺得放鬆安心的咖啡店才是最珍貴的。
Ps:用日文介紹東京台灣美食的IG更新囉!
ID:mihostaiwan
#愛店之一 #創業85年的老舖咖啡店
東京上野咖哩飯 在 TOKYO U (悠遊東京) Facebook 的精選貼文
#東京美食~上野「黑船亭」洋食料理
分享目黑的「Hungry Heaven」美式漢堡時,有夥伴提起~去日本玩就是要吃當地的美食,還吃什麼美式漢堡啊!我個人的經驗分享,只要是好吃的美食,我都會想要嚐一嚐!前往東京這個全世界米其林最多星級餐廳的都市,任何一項美食,我都會想要嘗試看看~~
洋食料理,是日本明治維新時期引進西方文化中,對後續日本文化發展也佔有非常重要角色的地位。在早期開發的地區,上野是比較商業化的區域之一,也因此在上野也有許多開業數十年以上的洋食料理店家,「黑船亭」就在上野公園附近,開業至今也有百年歷史,是當地非常受歡迎的一家洋食料理店。
若要提到「黑船亭」的推薦料理,就不得不介紹它的「燉牛舌」,兩大塊約1.5公分厚的牛舌,沈浸在美味的醬汁中,輕鬆地就可以切下,咀嚼三兩下後,那軟嫩的牛舌就融化在口中,真是美味啊!這裡的咖哩飯也不可錯過,典型日式咖哩飯的配菜~菠菜、福神漬、蕎頭,牛肉與咖哩的組合會讓你吃得讚不絕口~~還有可樂餅、蛋包飯、炸蝦.....,各式各樣的洋食料理會讓你不知道如何選擇!
這裡的菜單沒有中文,但是外面櫥窗有樣本可參考,或是可以先上網做過功課,了解一下想吃什麼樣的料理,做好事前準備,可以享受到美味的料理,或是保險起見,選購套餐也是不錯的選擇!這家的洋食料理吃過後,不會讓你後悔的~~
地址:台東区 上野 2-13-13 キクヤビル 4F
#METRO銀座線
#上野廣小路站
#都營大江戶線
#上野御徒町站
#JR山手線
#御徒町站
東京上野咖哩飯 在 窮遊達人 Mr.Travel Genius Youtube 的最佳解答
今集我去左唐戶市場果度搵食呀!!!!
經本地人介紹我去左一間連安倍晉三都去幫襯既壽司店
果度連鯨魚肉都有得食呀OH MY GODDDD!!!
食完貴價壽司都再落返去樓下買500YEN一盒既平價壽司
到底有幾大分別呢???
之後我地一行人搭船過去對面門司港
坐船頂飛馳既感覺真係好爽呀~~~~~
去到門司港就帶你地遊覽一下啦
我仲另外抽左一日時間去一年一度的GRAND MARKET
介紹比你地睇當地最大既市集盛市呀!!!!
最後都要介紹一下門司港既名物 咖哩飯!!!!
點解咁出名?
等我試食比你睇啦~~
#唐戶市場 #門司港 #壽司 #寿司 #日本
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北九洲篇 各集內容 -
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東京上野咖哩飯 在 蔡阿嘎 Youtube 的最讚貼文
(下方有三天二夜自由行的詳細行程表,給大家做參考喔)
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是真的1萬5可以玩日本沒唬爛!!! 我們累積這2年來,10幾次日本自由行的經驗整理而出,都是我們覺得不錯的景點跟餐廳,保證絕沒有業配!! 拍成這支影片給鄉親們做個參考~哈哈哈!!
【三天二夜 1萬5 自由行程參考】
Day1:
搭飛機(6:40酷航出發) → 成田機場轉搭NEX或Skyliner → 飯店放行李 → 逛秋葉原站(午餐吃金剛咖哩) → 神田神社 → 東京都廳看夜景(都廳前車站) → 逛新宿站(晚餐吃博多天神)
Day2:
增上寺(大門站) → 逛東京鐵塔 → 逛晴空塔(押上站) → 東京巨蛋野球博物館(後樂園站) → 逛上野站阿美橫町 (晚餐吃ねぎし牛舌)
Day3:
須賀神社(信濃町站) → 井之頭公園(吉祥寺站) → 逛吉祥寺站 (午餐天下壽司、晚餐一蘭拉麵) → 搭飛機(22:00捷星)
(雖然東京的地鐵非常複雜,但不用太擔心,只要Google導航一下目的地,Google就會清楚的教你要去搭哪條線? 哪個站喔!! 以上站名給大家做參考)
【完成必做10大任務】
1. 吃到日式咖哩飯
2. 秋葉原宅一下
3. 神社參拜買御守
4. 看東京華麗夜景
5. 吃正宗日本拉麵
6. 和東京鐵塔合照
7. 去超好逛的晴空塔
8. 藥妝雜貨店血拚
9. 電影場景聖地巡禮
10. 吃頓傳統旋轉壽司
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