＃東京美食～惠比壽「Cosme Kitchen Adaptation」時尚蔬食料理
這些年新認識的一些朋友中，很多都是茹素者，閒聊中他們知道我經營東京旅遊的粉絲頁，也跟我聊到他們去東京自助旅行時，常常為了用餐感到困擾，只能自己帶泡麵去玩，或者是在便利商店解決用餐的不便。
其實，現在全球吃素漸漸成為一種風氣，東京也多了很多素食餐廳，事先做好功課，其實也是可以吃到好吃的素食料理。2019年底的東京自助旅行，同行有一位阿姨吃全素，那次的行程中安排了惠比壽東口的花園廣場聖誕燈，在這裡也有一家好吃的有機餐廳「Cosme Kitchen Adaptation」，就在車站「atre 惠比壽」商場內，這裡的菜單中多數是使用有機栽培與自然栽培的特選食材，對於生機飲食、無麩質、素食者，都有各式的飲食習慣可對應的菜色，是一個可以好好享受美食的餐廳。
在這裡，全天都能享用的沙拉吧與熟食最受到顧客的歡迎，沙拉吧裡有著 20 種以上的日本國產蔬菜依照季節供應，有 5～6 種醬汁可以選擇搭配享用。此外，餐廳的菜單中都是無添加，不使用白砂糖、酥油等的 Guilty free，在東京深受女性顧客的喜歡，因為就算是吃了很多還是低卡洛里！這裡還有準備可改善便秘效果的螺旋藻、枸杞、巴西莓～等等的食物，這也難怪身受女性顧客的愛戴，不管是健康取向或是要減重，來到這裡都可以很開心品嚐美食！
店內的裝潢擺設也讓人非常舒服，沙拉吧圍繞著一棵大樹，感覺自己就像是身處於一場高級庭院的派對，沙拉吧有著許多沒聽過也沒看過的稀奇水果，連不愛吃沙拉的人也都會想要嘗試一下。這裡的沙拉吧是採吃到飽的方式，店家整天不計成本、無限量的提供數十種常見的或是稀奇的各種蔬菜水果。這裡的沙拉吧雖然單價較一般吃到飽的沙拉吧偏高（將近兩千日幣），但是店內也提供了套餐服務，也就是沙拉吧只要加價不到日幣一千的銅板價就可以吃到一份精緻主食。
店家除了有用餐的區域也有食材販賣區，在店家吃得到的有機食物、有機紅酒～～等等都可以直接購買，這裡還有「JUICERY by Cosme Kitchen」，提供使用有機栽培的蔬果所製成的冷壓果汁與雞尾酒或是冰沙等等，可以在店裡飲用或是外帶都可以，真是方便！
有計畫要到東京旅遊，想到會比壽花園廣場看聖誕燈或是參觀啤酒博物館，可以先來這裡飽餐一頓，「吃得好、也吃得身心健康」，來一趟身心靈都健康的東京自助旅行吧！
地址：渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿 西館 2F
營業時間：10:00～23:00
＃JR山手線
＃METRO日比谷線
＃惠比壽站
東京車站素食 在 [遊記] 東京賞櫻先吃飽再說(拉麵漢堡素食) - 看板Japan_Travel 的推薦與評價
造訪日期：2023/03
圖文版本 https://bit.ly/3GoiKEB
(以下餐廳很多都是葷素皆有，不是嚴格素的人可以參考)
- 本文 -
認真想了想，一直以來好像都沒有在東京賞櫻過，且近幾年來日本都是滑雪行程，東京只
是轉機或是搭新幹線，好久沒有好好逛一下市區了。這次行程安排3/27~3/31，誤打誤撞
遇到今年早開的櫻花，那就來趟東京賞櫻之旅吧。
此趟行程最大的挑戰不是遇到櫻花滿開，而是要帶著不到一歲的嫩嬰進行五天四夜的賞櫻
行程，所以本趟紀錄除了這趟行程的餐廳、景點與雜記之外，也會寫一些有關帶嬰兒旅行
的心得。
帶嬰兒要體力，所以先來寫些吃的XD
## 拉麵
每次到日本我都盡量安排第一餐吃拉麵，這趟也不例外，以下紀錄這趟吃的5間拉麵，除
了AFURI與六厘舎以外，其他都是之前吃過的（還好都有撐過疫情）。以下順序僅代表吃
的順序，非推薦順序。
1) T's TanTan Ecute Ueno (T'sたんたん エキュート上野店)
上: 季節限定
下: 黑胡麻口味
菜單 https://foods.jr-cross.co.jp/ts-tantan/menu/
Google map: https://goo.gl/maps/jtpL65cQWTXu44wSA
之前都是吃東京車站站內的T's TanTan，這間主打素食拉麵，各分店好像都開在車站站內
，目前東京、上野、池袋、成田機場有分店。
上野店的位置在JR上野站"進站後"的3F，靠近公園口出口，旁邊則是緊鄰九州じゃんがら
拉麵店。如果沒有要進站搭車，單純刷進站與出站的費用是150日幣，所以會建議安排在
有搭電車的時候順便吃。
2) 六厘舎 上野店
味玉つけ麺
Google map: https://goo.gl/maps/1DGRNDUirCVg4FTi8
第二天隨意覓食早餐時看到這間沒有排隊就進去吃了，位置在JR上野車站的山下口附近，
主打沾麵（つけ麺）。我點了味玉つけ麺，麵的份量我記得因為是早餐不想吃太多，所以
是選並盛，但分量還是很足呀。這間的沾麵味道很棒，偏濃但不會太油，麵條口感紮實，
推薦～
3) 阿夫利 (AFURI) 中目黑店
素食口味
柚子鹽味拉麵
菜單 https://afuri.com/menu/
Google map: https://goo.gl/maps/AihYL1SfNcbgkSkK9
這間拉麵店是去中目黑賞櫻時路過看到跟著排隊的，後來才知道好像還頗有名氣，日本很
多分店，其他國家也有分店，主打柚子鹽味拉麵，也有素食口味，適合同行者有素食者一
起吃。
我個人感想是整體上挺均衡的，但不至於到驚艷，我湯頭濃度已經有選多一點雞湯，但還
是不夠濃，可能我個人偏好濃一點的拉麵。
4) 東京じゃんがら エキュート上野
Google map: https://goo.gl/maps/4e5wYnTkQugNmnst5
過往來東京都會去吃秋葉原的本店，因為有素食的選項，這次來吃T's TanTan上野店的時
候發現じゃんがら在旁邊也有分店，不過菜單選項比本店少，只有兩種可選(沒有素食)。
味道還是很特別，不過這次吃覺得份量有點偏少，而且回去看了2018年寫的食記，這間漲
價幅度比較明顯，下次可能會先去開發其他拉麵店了。
5) 無敵家
no.14 特つけ-black
菜單: https://mutekiya.com/pdf_c_tr.html
Google map: https://goo.gl/maps/XYs9FBHRjiP5SMid9
我2009年去日本的時候，無敵家當時很紅，後來因為在東京的行程都沒去新宿池袋，而無
敵家又只有池袋一家店，所以非常久沒有吃了，2023年還能吃到實在有點感動。
這次因為要去嚕嚕米兒童森林公園，所以來西武池袋搭車，既然來到池袋車站，怎能忘記
就在旁邊的無敵家呢？避開中午用餐時間，11點左右來排隊，大概排了20分鐘。
入座後一直猶豫要吃拉麵還是沾麵，最後決定吃看看沾麵，選了柴魚口味（no.14 特つけ
-black），麵條選熱的，想說難得來，加點了雲吞。端上來時，真的是太豐盛啦，份量又
大，味道也很讚，個人大推。
## 漢堡
1) SHAKE SHACK Shinjuku Southern Terrace
ShackBurger & Shroom Burger (素食)
Menu: https://shakeshack.jp/menu/
Google map: https://goo.gl/maps/1rJ8f16pvobFSMeU7
一直不進來台灣的SHAKE SHACK也在這次的目標名單，東京的分店也不多，今日行程是要
去新宿御苑賞櫻，那就來附近的SHAKE SHACK吃午餐吧。位置在小田急世紀南悅酒店的二
樓，招牌不是面對馬路，所以有一點難找。
漢堡的口味跟拉麵一樣每人喜好不一，我個人覺得SHAKE SHACK很好吃，只是會胖而已XD
。另外有素食口味，吃素的可以一起享用SHAKE SHACK。
2) Tokyo Aleworks Station Taproom Yurakucho
T-A-S-T-Y Smoked Cheeseburger
Menu: https://tokyoaleworks.com/menu/yurakucho/en
Google map: https://goo.gl/maps/ercNkrhi2oD3ctKi8
這趟找了間在有樂町的Craft beer餐廳跟朋友聚餐，有樂町高架車站下有很多餐廳，中央
西口出來右轉就可看到Tokyo Aleworks，餐廳對面是BicCamera。
會選這間Craft beer餐廳的原因除了很多種類的啤酒以外，另一點是有素食漢堡，Vegan
Avocado Burger。我自己是點T-A-S-T-Y Smoked Cheeseburger，份量適中，crispy bun
有加分。最後三人吃喝下來人均約一千台幣，以日本消費來說還OK。
...怎麼辦，寫完突然好餓 XD
--
~ https://movingtraveler.blogspot.tw/ ~
飛行紀錄、遊記、自言自語
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.173.188 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1680804689.A.0F7.html
※ 編輯: matmoki (49.217.173.188 臺灣), 04/07/2023 02:13:54
... <看更多>