豪宅裡的「梵 燒肉」
它是日本東京金獎燒肉名店『よろにく』社長桑原秀幸，聯手台灣唯一榮獲米其林一星燒肉「大腕」前料理長，
台日交流合力打造出的最強燒肉品牌『梵燒肉』，是我期待了很久的燒肉店，今天終於前來朝聖了🙌
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我今天點的是3280的套餐，可品嚐和牛的十種部位、十種不同的口感與搭配，讓你吃一餐就像是吃了一頭牛。前菜是「泡菜三盛合」、「小菜三盛合」，簡單的說，就是日式+韓式小菜，非常的開胃。特製的油醋沙拉，吃起來很清爽。冷盤有三種,但是最讓我驚豔的是生蛋黃拌牛肉，服務人員先將肥瘦各半的生牛肉拌上蛋黃，再放到烤過的法國麵包上，就完成了這道料理。咬一口，麵包超酥脆，牛肉有鹹甜有味又有咬勁，口感很不錯。
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厚切牛舌，是用牛舌根的部位，吃起來軟嫩中帶有脆感，非常好吃！薄牛舌，搭配蔥醬，風味更佳。中肉，烤好後放在米飯上，就像牛肉壽司般，一口吃下，牛肉的油脂肉汁瞬間化開與米飯融合，好吃的讓人驚喜！
肉質超級細緻，有入口即化的口感。只能說這裡肉品，有愈吃愈厲害、愈吃愈讓人驚喜。
金磚燒，這是使用和牛紐約客部位，切成長條柱狀，跟前面的薄片狀牛肉比較來，更有厚度和質感。烤好的金磚燒，可搭配醬油或白蘿蔔泥，一口咬下，表皮微焦香，裡面卻柔軟多汁，厚實的口感，就像吃牛排般美味！
月見和牛+松露
這是店內的招牌品項，是最經典的一道料理，加上現刨「黑松露」。薄片的紐約客，先放入店家獨門醬汁涮幾下，再放入金黃飽滿的蛋黃上，最後加入大量現刨的黑松露，就完成了。牛肉香滑軟嫩，吃起來有點像壽喜燒，但卻有著滿滿的黑松露香氣，這香氣十足又奢華的口感，好吃的讓我吃到黑松露一點都不留。
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梵 燒肉的套餐採全和牛的食用方式，一次能吃到10種不同部位的肉質，更特別的是，每一塊肉都有不同的吃法、創意十足，每吃一道都感覺比上一道好吃，越吃越精彩！
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真的十分推薦給大家，雖然價位高了點，但東西好吃外，服務太度極好，重點是老闆親切又Nice，絕對值得喲！！
📍台北市大安區敦化南路一段235號2樓(元大柏悅 2 樓)
📞02-27710597
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東京 燒肉 不 吃牛 在 [問題] 東京不吃牛燒肉求推薦- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
各位板友好
今年預計要安排去東京自由行
來到東京當然想要品嚐一下日本的和牛燒肉
但同行之中有一位不能吃牛肉的朋友
在tabelog跟各個食記看了不少間
大部分都是牛肉專門或是僅有一種的豬肉
想跟各位請教一下有沒有肉的種類比較豐富的燒肉店
當然還是希望能有不錯的牛肉品項
吃到飽或是單點都可以 價位目前也先不設限
非常感謝各位的建議
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